Торти и ястия, Платформа за съдържание
Около 7-15% от мазнините остават неизвлечени в сладкиши и 1-3% в брашно. Следователно сладкишите и ястията, получени от една и съща суровина, имат различна хранителна стойност за животните. По правило енергийната хранителна стойност на сладкишите е по-висока от тази на брашното.
Кюспето е вторичен продукт (компресирани маслодайни семена от маслодайни култури без изцедено масло от тях), образуван в процеса на получаване на масла от слънчоглед, рапица, царевица, лен, фъстъци, коноп, кедрови ядки. Може да бъде слънчоглед, рапица, царевица, ленено семе, фъстъци, коноп, кедър, както и соя и кафе. Известни са и другите му имена: Макуха, Избойна, Колоб, Дуранда, Жмак.
За селскостопанската промишленост е съставка на храната за животни, ценен продукт за диетата на животните с висока концентрация на протеин (до 40%) и мазнини.
Кюспета.В зависимост от предварителната обработка на семената се дели на нисколюспна и обикновена. Той е най-предпочитаният комбиниран фуражен компонент за лактиращи крави, съдържащ 44-50% суров протеин, 8% мазнини. Разтворимостта на протеина във вода и физиологичен разтвор не надвишава 30%. 1 kg торта съдържа 13,6 g лизин, 4,7 g триптофан, 6 g метионин и 7 g цистин. Богат на фосфор.
Слънчогледовата торта може да се дава на всякакъв вид животни в суха или мокра форма, предимно смесена с други фуражи. Протеинът, съдържащ се в тортата, е пълноценен по аминокиселинен състав, особено в сравнение със зърнените фуражи. Фибрите, съдържащи се в тортата, влияят върху смилаемостта на храната и са необходими в диетите на всички животни, особено на преживните. Съдържанието на мазнини в храната е особено важно за животни с еднокамерен стомах (зайци, прасета) и за телета през първите месеци от живота.
Слънчогледовият фураж трябва да се дава на животните в суха форма след смилане или навлажнен малко преди разпределението.
Отличителна черта на този продукт е и високото съдържание на сурово масло в кекса. А, както знаете, рапичното масло съдържа олеинова киселина, която от своя страна повишава метаболитната енергия на фуража. Това дава възможност да се откаже допълнителното въвеждане на растителни масла в диетата на говедата.
Шротът е страничен продукт при производството на растителни масла, получен след пресоване и извличане на маслодайни семена. Шротът е незаменим като високопротеинова добавка при производството на комбинирани фуражи за говеда, свине, птици, тъй като съдържа естествени протеини, фибри, витамини Е и В, калий, фосфор и други минерали. Най-богати на протеини са соевите, слънчогледовите, памучните шротове.
Слънчогледовият шротСлънчогледъте ценен фураж, който съдържа 30–43% суров протеин, богат набор от аминокиселини.
В сравнение с тортата ястието има малко по-високо количество суров протеин, но по-малко мазнини - не повече от 1,5%. Съдържанието на люспи е не повече от 16% (ястията се произвеждат без люспи - високопротеинови).
Слънчогледовият шрот е дефицитен на лизин, но за разлика от други храни практически не съдържа антихранителни вещества. Арабиноксилановият индекс на слънчогледовия шрот по отношение на соевия е 117, което осигурява висока усвояемост на протеина (78-80%) в сравнение с други растителни протеинови фуражи. Съдържанието на витамин В в слънчогледовия шрот е много по-високо, отколкото в соевия. Слънчогледовият шрот е богат на ниацин, рибофлавин,холин, биотин, пантотенова киселина и пиридоксин. Освен това слънчогледовият шрот е отличен източник на витамин Е.
Съдържа 1-5% мазнини и до 42% протеини. По енергийна стойност рапичният шрот (10,4 MJ обменна енергия) не отстъпва на слънчогледовия шрот (10,6 MJ). Протеинът е 35-43%.