Треска с картофи
Котлети от черен дроб на треска
Правим картофено пюре.
Добавете масло от черен дроб на треска.
Три тестиса на ренде.
Поръсете малко грис и разбъркайте до гладкост.
От получената маса оформяме котлети и хляб в грис или брашно, галета.
Салата от черен дроб на треска и царевица
Не е наличен предварителен преглед на стъпките за готвене. Вижте подробности за рецептата.
Салата с черен дроб на треска "Слънчоглед"
1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете малко масло в тиган и добавете лука. Запържете до прозрачност.
2. Сварете предварително картофите с кората. Охладете добре, обелете и настържете на средно ренде. Слагат се на дъното на дълбока чиния и се посоляват леко. В рецептата за салата с черен дроб на треска "Слънчоглед" можете да използвате нарязани зеленчуци по желание.
4. Сложете запържения лук. По желание може предварително просто да се попари с вряща вода или да се маринова например.
1. За да съкратите процеса на приготвяне на салата, можете предварително да сварите картофите с кората и яйцата. Картофите се охлаждат добре, обелват се и се настъргват на ситно ренде. Изцедете маслото от черния дроб в малък съд и го намачкайте с вилица.
3. Зеленият грах е допълнителна съставка и ви трябва съвсем малко – буквално 2 с.л.
5. Остава да комбинирате черния дроб, картофите, яйцата, краставиците и граха. Разбъркайте добре, сол и черен пипер на вкус. Полейте с черен дроб и сервирайте. Отличен вариант биха били тарталети, тъй като е не само красиво, но и удобно.
салата от черен дроб на треска
1.Първо сварете твърдо яйцата. След това ги охладете и почистете. Отворете буркан с черен дроб на треска, изцедете маслото. Прехвърлете самия черен дроб в купа, можете веднага в купа за салата и намачкайте с вилица.
2. Нарежете обелените яйца на ситно. Страхотно, ако имате специална резачка за яйца. Изпратете нарязани варени яйца в купа с черен дроб на треска.
3. Обелете сварените картофи (ако сте ги варили с кората), нарежете на малки кубчета и добавете в купата. Отцедете граха в гевгир, след което също го сложете в купа за салата.
4. Изплакнете и подсушете перата от зелен лук. Правя това с хартиени кърпи. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към останалите продукти.
Салата с черен дроб на треска и зеленчуци
Една глава лук, по-малка от средната, нарежете на малки кубчета и залейте с вряла вода за 3 минути.
Отцедих маслото от черния дроб на треска, намачках го с вилица (по желание може и на ситно).
Отцедих водата от лука, смесих го с готовия дроб на треска.
Морковите се обелват, сваряват и настъргват на едро ренде.
Варени картофи до готовност, нарязани на кубчета.
Треска с картофи на фурна
Изплакнете филетата от треска, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на парчета за сервиране. Сол, черен пипер на вкус. Можете да добавите сушени подправки за риба.
Обелете лука и морковите. Запържете в растително масло до златисто кафяво.
Обелете картофите и нарежете с остър нож на тънки кръгчета. Колкото по-тънък, толкова по-добре.
Извадете треската и картофите от фурната и поръсете със зелен лук и копър. Готов! Добър апетит!
Треска, печена с картофи
1. Измиваме добре и почистваме рибата. Нарежете на порции, посолете и поръсете с черен пипер. Може да добавяподправки за риба.
2. Нарежете лука на пръстени или половин пръстени, след което запържете в растително масло до златисто кафяво.
3. Нарежете картофите на тънки кръгчета и също леко запържете в тиган.
4. Разтопете маслото.
5. Оваляйте рибата в брашно.
Котлети от треска
Как се приготвят котлети от треска: 1. Накиснете осолена треска в студена вода за 24 часа, като смените водата 5 пъти.Посушете рибата. 2. Сварете картофите с кори в подсолена вода, докато омекнат, около 20 минути. Отцедете картофите, обелете и пасирайте.
4. Добавете 60 грама (4 супени лъжици) картофено пюре към рибната купа и разбъркайте добре с дървена лъжица. След това добавете зехтина и останалите картофи. Добавете останалите зелен лук и магданоз, малко черен пипер, сол и лимонов сок.
5. От получената маса оформете 12 кръгли котлета. Оваляйте баничките първо в брашното, след това в останалото разбито яйце и накрая в галетата. Сложете готовите котлети върху дъска или тава за печене, покрийте и приберете котлетите от треска в хладилника.
6. Пригответе соса. Сложете чесъна в хаванче и сипете щипка сол, стрийте добре с чукал. След това постепенно добавете жълтъците, като разбърквате масата с дървена лъжица. 7. Сипете зехтин в хаванчето (4-5 супени лъжици) по чаена лъжичка, като разбивате добре след всяка.
По-добре е да не изцеждате лимоновия сок предварително, да нарежете плодовете на малки парченца и да изстискате сока от тях по време на готвенето.