Уред за кисело мляко Tefal YG 6528 - “Детайлно приготвяне на кисело мляко и извара! Кой е най-добрият начин за готвене
Подробна подготовка на кисело мляко и извара. Какво е по-изгодно да се готви, консумацията и добивът на продукта в различни програми. Как да използвате системата за "източване" на тези перфорирани чаши за извара За какво трябва да внимавате. снимка!
Пет, пет и много пъти ПЕТ. За първи път я срещнах с родителите си - те бяха представени от приятели. Периодично, по време на посещението при тях, съпругът ми и аз получавахме няколко буркана - наслада! И тогава ни го дадоха в НГ))))) правим кисело мляко и извара. Резултатът от продукта е напълно различен, повече за това по-долу.
1).И така, за киселите млека. Харесва ми, когато ЛЪЖИЦАТА СТОИ. Пробвах и на 12-часов режим, но стигнах до извода, че 24 е норма за нас! Не, и след 12 часа също работи добре, но тогава серумът все още се отделя малко. И в идеалния случай за нас - когато дебел равномерен продукт. Така че трябва да чакате, но те го направиха вечерта, източиха конденза сутринта, сложиха го още 12 часа и отидоха на работа. след това го поставяме в хладилника и ядем) така че честно казано чакаме края на процеса и чакаме само гъстата)))) Оказва се много вкусно! Има много опции как да го използвате по-късно! Може да смесите с настърган шоколад, бисквитки, глазирани топчета, да нарежете мармалад, да залеете със сладко, да смесите с различни резени плодове – просто всеки път накрая киселото мляко е различно. Но първоначално я правя само чиста, без конфитюри и други неща, защото е доказано, че е по-добре да се сложи после, иначе вкусът е все едно плодовете са попарени и сварени малко. Така че не виждам смисъл)) Необходими са 2 литра мляко за 12 буркана, плюс едно активиране или друга закваска. Не съжалявах, че бяха 12, а не 6 чаши - преценете сами: всичко е готово - ядем поне 3-4 вечерта, вземам 3-4 на работа, мъжът ми също е някъде2.. и какво остава? вечерта само две или три парчета)) и ако имаше само 6. За двама, точно това, от което се нуждаете! По-малко от нищо, щяха да карат без да спират ((
2) за изваратае отделен въпрос. Веднага ще кажа, че се оказва вкусно, много нежно извара, но не достатъчно. Ооооооо малко! Ще опиша процеса. По същия начин вземете 2 литра пастьоризирано мляко. И малко бурканче извара - аз лично харесвам или детската Тьома, или Агуша - същото, но вкусно накрая. Разбърквам изварата старателно в млякото, малко захар. Можете да използвате ванилин, но тогава няма да изглежда като извара на вкус)) Можете също да направите солена паста, като добавите лимон, подправки и зелен лук - консистенцията е същата! И така, изварата беше разтворена, смесена. Поставяме чашите с мрежи така, че да се потопятВнимание- тези мрежи имат две позиции - долна, когато падат в чашите и горна, когато лежат върху чашите с "уши". Така. Заредихме мрежите и разляхме масата в чаши. Включвам за 12 часа - после вдигам мрежите, млекарницата е изключена, след 20 минути източвам суроватката. И го задаваме за още около 4 часа - тук вече трябва да го следваме ръчно, защото няма да можем да го настроим за 4 часа - няма такава програма. Просто така ми се струва по-добре. След това го изключваме отново, сливаме. И в хладилника. Консистенцията е най-добрата! Пастет от извара с изчистен вкус на извара! Но има едно голямо но. Изходът е само 40, от силата на 50%. - на снимките е само готовата извара, колкото и да излезе. Защото по време на източване на суроватката много си отива. Грубо казано, от 2 литра мляко ще получите само половин чаша много вкусен продукт. И това винаги е така, не зависи от млякото и други неща, още при първото "източване" със суроватка целият обем го няма (((((На снимкитевижда се, че и в трите чаши нивото на готовия продукт е различно. Някъде мрежите са скрити, но някъде вече стърчат. Става дума за извара. Можете да ядете сладко направо с лъжица или да направите паста върху хляб! Магазинът не е близо! Съпругът ми го обича дори повече от същото кисело мляко, но не го правим толкова често, колкото киселото мляко, защото излиза два пъти по-скъпо и по-малко като обем. тъжно, но понякога можете да се поглезите))
Чашите са много удобни - отварят се лесно, затварят се доста плътно. Така че ги нося на работа))) удобно е да се пере, капаците също са без допълнителни вдлъбнатини, лесни са за почистване! Нещото е незаменимо, особено в нашия живот))))) цената е до пет хиляди. Плюс или минус. Но не трябва да забравяме, че дори ако сте измили всичко и уредът за кисело мляко е под капака и е неизползваем, тогава преди следващото готвене трябва да залеете чашите с вряла вода, тъй като средата, създадена в чашите, е много полезна и за вредните бактерии - това е съвсем логично. Така че бъдете внимателни и внимателни)