Великденски сладки "Зайчета" с глазура - Рецепти от
Великденски сладки "Зайчета" с глазура
| Масло 72% | 190 | 1256 | 2 | 138 | 2 |
| захар | 190 | 720 | - | - | 190 |
| Кокоше яйце | 95 | 149 | 12 | единадесет | 1 |
| Пшенично брашно | 380 | 1300 | 35 | 5 | 285 |
| яйчен белтък пиле | 47.5 | 21 | 5 | - | - |
| Пудра захар | 95 | 355 | - | - | 95 |
| Общо: | 998 | 3801 | 54 | 153 | 572 |
| За 1 порция: | 100 | 380 | 5.4 | 15.3 | 57.2 |
| На 100 грама: | 381 | 5.4 | 15.4 | 57.4 | |
| BJU: | 6% | 36% | 58% |
1. Смесете омекналото масло със захарта, докато захарта се разтвори напълно. Ако добавите пудра захар, времето на процеса ще бъде значително намалено.
2. Добавете едно яйце, разбъркайте добре.
3. Изсипете половината брашно, разбъркайте, добавете втората половина от брашното и омесете тестото.
4. Охладете тестото в хладилника за 30 минути.
5. Разточете тестото върху пергамент или силиконова подложка с дебелина 1 см. Изрежете бисквитки с формички.
6. Поставете бисквитките върху лист за печене и печете за 15 минутипредварително загрята фурна на 180 градуса.
7. Оставете бисквитките да изстинат напълно.
8. Разбийте 2 белтъка и към тях постепенно добавете пудрата захар до получаване на плътна бяла глазура. За 2 катерици ще отидат около 3/4 чаша пудра захар.
9. Разделете глазурата на няколко части и към всяка част добавете или хранителни оцветители, или сок от куркума, червено цвекло, моркови. Всичко зависи от желаните цветове и отношението към хранителните оцветители. Може да оставите глазурата бяла и да украсите с нея великденските сладки.
10. Първо нанесете първия слой глазура върху бисквитките, след което оставете да изсъхнат (около 10 минути). Начертайте шаблон, в нашия случай това са само ивици и полка точки върху цветни бисквитки, които можете да нанесете с кибрит или всяка друга дървена пръчка. Не забравяйте да покриете неизползваната глазура с пластмасова обвивка или ще изсъхне бързо.