Витамин К - за какво е?
Витамин К е биологично активно вещество, което рядко се споменава в сравнение с други витамини. Междувременно важната му роля в живота на тялото е трудно да се надценява. В крайна сметка липсата му води до дисбаланс в работата на много системи на нашето тяло и може да доведе до сериозни заболявания. Затова за мнозина ще бъде изключително полезно да знаят какво е витамин К и за какво служи. Трябва да се отбележи, че веществото получи името си от първата буква на фамилното име Quick - това беше името на американския хематолог, който притежава честта да открие това биологично съединение. Той за първи път установи, че витамин К в тялото на здрав човек се образува редовно и в достатъчен обем, ако човек е отслабен или болен, тогава той се нуждае от специална витаминна добавка.
Защо е полезен витамин К?
Това вещество изпълнява много важни функции, свързани с кръвоносната система. По-специално, той действа като коагулант - отговаря за процеса на съсирване на кръвта. Ако в организма има дефицит на витамин К, това е изпълнено с кръвоизливи, локално кървене. Това е много опасно, защото дори от малка рана човек може да загуби много кръв, може да развие анемия и дори левкемия. Особено неприятни последици от липсата на това вещество могат да бъдат за бременни жени, които могат просто да кървят по време на раждане и да умрат.
В допълнение, витамин К е необходим за нормализирането на костната тъкан: заедно с витамин D той участва в процеса на усвояване на калций и помага за доставянето му директно до костните клетки. Това вещество също участва в синтеза на определени протеини, които са необходими за нормалното функциониране на сърцето. Витамин К същопредпазва тялото от интоксикация, неутрализира отрицателния ефект на токсичните биологични съединения, които се образуват поради отравяне с остаряла храна. И той също е отговорен за нормализирането на нивата на кръвната захар, следователно, с неговия дефицит, човек може да развие захарен диабет.
Признаците, че на тялото липсва витамин К, са продължително кървене дори при малки рани, постоянно необосновано натъртване на кожата, намаляване на нивата на хемоглобина, нарушаване на нормалната функция на червата и чести запек. Дефицитът на витамин К може да се появи в резултат на дисбаланс на микрофлората в храносмилателния тракт, инхибиране на функцията на пикочния мехур и черния дроб, както и при наличие на възпаление в стомашно-чревния тракт и панкреаса, след прием на антибиотици и някои други лекарства.
Употребата на витамин К
Човек се нуждае от около 60-140 мкг витамин К на ден, индивидуалната доза зависи от телесното тегло - 1 мкг от веществото трябва да се пада на 1 кг тегло. С храната обикновено усвояваме два до три пъти повече витамин К, но все пак не сме заплашени от предозиране. Витамин К няма противопоказания, тъй като е нетоксичен и излишъкът му бързо се отделя по естествен път. Лекарствата, съдържащи това вещество, се предписват от лекар само в специални случаи - тежка кръвозагуба поради наранявания, рани, както и пептична язва, след химиотерапия, пациенти с лъчева болест.
Храни, съдържащи витамин К
Най-много витамин К се намира в храни от растителен произход и зелени: зеле, листни зеленчуци, зелен грах. Има го много и в дивата зеленина - листа от коприва, малина, подагра, иглички. В достатъчни количества присъства в зеления чай, кореноплодните зеленчуци, соята, хлябаот пшенично брашно, черен дроб, пилешки яйца, билки.