Вкусен козунакквас - изпитана рецепта със снимка стъпка по стъпка - как се пече козунак
Готвене с eda офлайн
Готвене с eda офлайн
- Некатегоризирани (1)
- сандвичи (32)
- Втори ястия (322)
- Печене (420)
- гарнитури (81)
- Ястия с гъби (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Топли предястия (132)
- Студени закуски (85)
Вкусен козунак с мая
Искате ли да зарадвате семейството си с вкусни домашни козунаци за Великден? Тогава опитайте да приготвите козунаци по моята домашна изпитана рецепта. Искам веднага да кажа, че рецептата е трудоемка и ще отнеме около четири часа, за да я приготвите, но великденските торти са гарантирани - нежни, ароматни и невероятно вкусни! Направените подробни снимки стъпка по стъпка ще помогнат на тези, които за първи път се заемат с такова празнично печене, да се справят със задачата.
Съставки за сладко тесто с мая:
• масло - 400 гр;
• ванилин - 1 опаковка.
• лимон - 1 среден;
• пудра захар - 200гр.
Как се пече козунак във фурната
Първо обикновено накисвам предварително сортираните стафиди във вряща вода.
След това пристъпваме към приготвянето на тестото. За да направите това, изсипете млякото в дълбока купа и леко го затоплете. След това в млякото разтваряме 1/3 от сложената по рецепта захар. Следтова, ние отглеждаме мая в мляко. Сега трябва да поставите купа с тесто на топло място и да изчакате 15-20 минути, докато върху тестото се появи силна пяна.
Изсипете тестото в голям съд (купа, тава), в който ще месим тестото.
Отделно в купа разтопете маслото и в него разтворете останалата захар.
Стафидите трябва да се хвърлят в гевгир и да се изчака водата да се отцеди добре от него.
След това добавяме яйца, ванилия, стафиди, маслено-захарна смес към тестото и разбъркваме всичко.
След това започваме да бъркаме с брашното, за да направим не стегнато, пластично тесто. Как трябва да се получи - вижте снимката по-горе.
След омесването тестото се покрива с ленена салфетка и се оставя да престои един час.
През това време можете да покриете формите за козунаци с хартия за печене, намазана с растително масло.
След като изтече времето, тестото трябва да се омеси добре и можете да започнете да пълните формите. Обикновено пълня формите с тесто на 1/3, след втасване тестото се надига малко над формата.
Печете козунаците в предварително загрята фурна на слаб огън за четиридесет до петдесет минути.
По-добре е да извадите готовите козунаци от формите, след като са напълно изстинали (за да не се счупят).
Докато бисквитките се охлаждат, пригответе глазурата.
За да направите това, изстискайте сока от един лимон и го смесете с пудра захар с помощта на кулинарна четка.
Изстиналите козунаци намазваме с глазура и украсяваме по наше усмотрение.
Както обещах, козунакът стана страхотен!