Вкусна подготовка за борш от домати и чушки в бавна готварска печка
Вероятно много хора обичат украинския червен борш, но ще отнеме време да го приготвите, което просто не е на разположение в делничните дни след работа. Искам да дойда и да си легна, а нарязването на зеле и цвекло, готвенето на пържене не е мотивиращо. Но има изход – пригответе всички продукти предварително и ги сложете във фризера. Ако направите това, тогава готвенето на борш няма да ви отнеме повече време, отколкото готвенето на обикновена супа. Така че, нека направим вкусна подготовка за борш от домати и сладки пиперки в бавна готварска печка.
Приготвянето на домати трябва да се извърши, това ще придаде на борша специален вкус и няма да е необходимо да отделяте време за почистване и нарязване на домати и сладки пиперки.
Приготвянето на заготовка за борш е лесно. Ще отнеме не повече от половин час.
Съставки:
домати - 6-7 бр., сладък пипер - 1-2 бр., всякакви зеленчуци (копър, магданоз) - 1 връзка, сол - 1 час. лъжица, захар - 1 с.л. лъжица.
Готвене:
Доматите се обелват, измиват се, разполовяват се и се поставят в купата на мултикукъра.
Сладкият пипер се обелва от семките, отстранява се опашката, разрязва се на 4 части и се слага върху доматите.
Всички зеленчуци са подходящи за прибиране на реколтата: копър, магданоз, както обикновен, така и къдрав. Ако желаете, можете да добавите и кориандър. Но за да не убиете цялата миризма на борш, по-добре е да не го използвате, но да го добавите вече пресен към борш, ако желаете.
Сега добавете сол и захар. Добавете сол по ваш вкус и в зависимост от сорта домати. Ако е кисело, тогава по-малко сол, ако е сладко, тогава малко повече. А захарта е необходима за премахване на киселинността на домата.
Затворете капака на мултикукъра,включете режим "Гасене" за 20-30 минути и не можете да го отворите, докато не прозвучи сигнал, че програмата е приключила.
След това оставете зеленчуците малко да изстинат и ги смелете с блендер до гладкост. Ще получите доматен сос или доматен сок. Може да се насипе в буркани и да се съхранява в хладилник. Използвайте като сок или препарат за борш.
Ако искате да направите заготовка за бъдещето, изсипете сока в пластмасова форма за лед и я поставете във фризера.
Когато масата се втвърди, я сложете в торба и я поставете във фризера.
