Вкусни осолени краставици, Вкуснодарка
С настъпването на летния период искате да готвите много различни зеленчукови ястия. Солените краставици не са изключение, но с млади картофи. Спомням си, че майка ми им осоли цяла тава, после ги сложи в мазето, но те бързо ядоха и дъното се виждаше само в чиниите.
Рецепта за вкусна кисела краставичка
За осоляване трябва да вземете пресни краставици и за да се мариноват по-бързо, трябва да отрежете краищата.
И за да добавите вкус, няма другар за вкус и цвят: лично аз обичам да добавям стръкове розмарин, копър и чесън. А за остър вкус е подходящ и къри пипер. Но тъй като искате не само леко осолени краставици, но и домати, те сякаш оживяват апетитна чиния.
Препоръчително е да вземете домати, които не са големи по размер, нарязани като книга на две части, така че и те да имат време да проникнат. Сега поръсете сол, захар и черен пипер върху готовите зеленчуци.
Залейте всичко с вряща вода.
Затворете капака или чинията и поставете товара. След това поставете на пода за 5 часа, след това преместете в хладилника и оставете да престои още 2 часа.
Сега осолени краставици и домати - можете да ядете.
Състав на суровините:
- пресни краставици - 2 кг;
- сол - 1,5 супени лъжици;
- стръкове розмарин и копър - по преценка;
- чесън - 3-4 скилидки;
- къри пипер - на вкус.