Вредното въздействие на пестицидите върху човешкото тяло
Ужасен факт: само 10% от 35 000 пестицида, използвани от 1945 г. насам, са тествани за вредни ефекти върху човешкото тяло
Вредното въздействие на пестицидите, както и нерегламентираната им употреба, причиняват сериозни последици за здравето на околната среда. Приблизително 0,5 милиона души са изложени на въздействието на пестициди всяка година и има около 10 000 смъртни случая по света. Според потвърдени данни в Китай много хора постоянно работят в присъствието на пестициди. Това явление най-често се наблюдава в развиващите се страни. Органохлорните инсектициди, забранени в развитите страни, се използват широко в развиващите се страни поради ниската им цена и достъпност.
Ето някои факти, които говорят заопасностите от използването на различни пестициди :
1. Много домашни любимци се отравят поради консумацията на пестициди и следователно месото и млякото, получени от тях, също са замърсени с пестициди.
2. Когато посевите се третират с пестициди, естествените врагове на вредителите често загиват. Това води до огнища на вредители, които трябва да бъдат потиснати чрез допълнителна употреба на пестициди.
3. Развитието на резистентност към пестициди при вредителите е огромен проблем. Когато това се случи, е необходимо допълнително третиране с пестициди и използването на по-силни пестициди за унищожаване на вредителите.
5. Някои пестициди, като тези, аерозолирани от самолети, се пренасят от силните ветрове към съседните обработваеми земи и замърсяват посевите.
6. В резултат на използването на пестицидиима значителни загуби в рибовъдството и отглеждането на кожи.
7. Пестицидите причиняват разрушаване на плодородния слой на почвата, унищожаване на безгръбначни (напр. дъждовни червеи), микрофлора и микрофауна.
8. Пестицидите причиняват хронични заболявания като алергии или рак.
9. Пестицидите замърсяват подземните води. Установено е, че 4 до 10% от водните тела съдържат различни нива на пестициди.
Някои препоръки
Въпреки че няма начин да се избегне напълно излагането на различни химикали, включително пестициди, в храните, редица мерки ще помогнат за намаляване на техните вредни ефекти до известна степен:
1. Всички плодове и зеленчуци трябва да се измиват обилно с вода преди консумация, особено тези, които се консумират с кожата.
2. Съхранявайте зърнени храни, плодове и зеленчуци на слънчева светлина. Това до известна степен ще отслаби ефекта на химикалите, по-специално на пестицидите.
3. Когато ядете сурови кореноплодни зеленчуци (като моркови, репички и др.), за предпочитане е да обелите кожата, за да намалите вредното въздействие на пестицидите. Зелените зеленчуци за предпочитане се консумират след попарване с вряща вода. Не яжте сурови зеленчуци, за да намалите хранителния си прием на приложени пестициди.