Всички ползи от меда
Дневната доза мед за възрастен е 150 г. За да може медът наистина да носи всички ползи, на които е способен, когато купувате, уверете се, че имате пред себе си истински продукт, без добавки и пълнители.
Добре познатият метод за проверка с химически молив се използва за определяне на високото съдържание на влага в продукта. Поставете оловото в капка мед, ако се появи син цвят, откажете да купите. Също така, не приемайте мед, ако вече се е разслоил в буркан на части с течна и сгъстена консистенция. Ако медът не кристализира дълго време, тогава имате фалшификат. Висококачественият мед също не трябва да се пени (експертите казват, че това е признак на незрялост на продукта). Фалшивият мед няма билкови аромати и не дразни гърлото.
Най-добрият мед се сгъстява много бързо. Загубата на течна консистенция по естествен начин не води до загуба на полезни свойства. За качеството на меда нагряването до 45 С е вредно. Ако в меда има нишесте, тогава при добавяне на йод ще се появи син цвят. И още нещо: литър натурален мед тежи най-малко 1410 г, елитните сортове - 1420 и повече.
Много хора се питат: какъв мед е най-добрият, най-полезният? Как да се ориентираме в това многообразиеразновидности, предлагани в момента от производителите? И наистина има от какво да избирате: броят на сортовете мед вече надхвърля сто. Нашите сънародници вече имат достъп до традиционни за нашите географски ширини и екзотични сортове.
Професионалистите разграничават сортовете мед по техните
- ботанически произход (елда, липа);
- географски (Алтай, Сибир, Далечен Изток);
- релеф (планина, гора, степ, ливада).
Отчитат се и физичните свойства на медовете и техните вкусови качества.
Ако медът е събран от един вид растение, той се нарича монофлорен, от няколко - полифлорен. Монофлорните сортове се наименуват според вида растения, от които е събран нектарът, а полифлорните - според мястото на събиране.
Сред най-добрите сортове мед е липовият. Той е необичайно ароматен и прозрачен, има леко жълтеникав цвят и се използва като общ тоник. Първокласните видове включват мед от сладка детелина, който се отличава със светъл кехлибарен цвят и мирис на ванилия. Медът от сладка детелина е безвредно слабително средство, използва се при метаболитни заболявания, хемороиди. Особено ценни са неговите антисептични свойства, този сорт се използва като част от компреси за лечение на гнойни рани и циреи. Безцветен и прозрачен мед от детелина след кристализация се превръща в бяла твърда маса. Използва се активно в гинекологичната практика.
Светлият и прозрачен акациев мед кристализира бавно и накрая става млечен. Използва се като успокоително средство при чернодробни заболявания. Кестеновият мед има цвета на чаени листа. Има горчив вкус и изразено стимулиращо действие. Този сорт мед повишава мъжката потентност.
Полифлорните сортове мед не се различават по определен вкус или мирис, а по технияСъставен от много органични киселини и етерични масла, този мед има приятен вкус и деликатен аромат. На специализирани изложения можете да намерите екзотични сортове мед от лавандула, дрян, морски зърнастец, валериана, млечка, евкалипт, моркови и полски плевели. От един хектар медоносни растения (детелина, трева) можете да получите 500-600 кг мед на сезон.
Пчелното млечице, прашецът, пчелният хляб и прополисът могат да бъдат приписани на пчелните продукти, които отдавна се използват от хората. Всяко вещество има свои собствени полезни свойства и предназначение. Пчелното млечице е силен биологичен стимулант, проявяващ отлично антибактериално, антивирусно, противотуморно действие.
Прашецът е анаболно средство, използвано при лечението на анемия и дистрофия, способно да премахва токсините. Пергата е силен естествен анаболен и имуностимулатор. Използва се при лечение на анемия и инфекциозни заболявания. Прополисът има мощно антимикробно и антивирусно действие.
Висококачественият мед може да се съхранява без загуба в продължение на няколко години. Най-подходящите условия: сухо, добре проветриво помещение с температура 5-10 градуса. По-добре е медът да се нарежда в стъклени или фаянсови съдове, съхранява се и в дървени бъчви. Всички съдове трябва да са добре затворени, тъй като медът може да абсорбира влага и миризми. Ако влажността на меда надвишава допустимата норма, той може да ферментира.