ВСИЧКИ ВЪЗМОЖНИ ПИЯЧИ - КОЙ В КАКВО Е!

Навигационно меню

Персонализирани връзки

Информация за потребителя

Вие сте тук » … СРЕД РАВНИ » ДОМАШНО СТОПАНСТВО И ГОТВЕНЕ, РЕМОНТ И ПЛЕТИВО. » ВСИЧКИ ВЪЗМОЖНИ НАПИТКИ И НАПИТКИ - КОЙ В КАКВО Е!

Публикации 161 страници 180 от 1000

Споделяне161 30-01-2009 21:33:05

  • Автор: Анюта
  • ПОЛЯРНА ЗВЕЗДА
  • От: Сургут
  • Регистриран: 17-01-2009
  • Публикации: 1285
  • женски пол
  • Възраст: 44 [1974-12-21]
  • Прекарано във форума: 5 дни 17 часа
  • Последно посещение: 17-05-2011 14:49:14

Таралежи черен пудинг е

Споделяне162 30-01-2009 22:09:36

  • Автор: Маузер
  • Гост

Таралежи Аха, черен пудинг. И в такива магазини се продават бъбреци, сърце, черен дроб, кости, виме, бели дробове.

Споделяне163 30-01-2009 22:38:22

  • Автор: Cat_Scientist
  • Гост

Да, и червата вероятно се продават на пазара, просто никога не са питали.

Определено ще отделя време и ще разгледам. Кулинарният специалист от мен, разбира се, все още е същият, но простотата на рецептата ме подкупи болезнено. Е, няма да работи, така че поне дворните котки ще ви благодарят.

Споделяне164 30-01-2009 23:05:32

  • Автор: Маузер
  • Гост

Cat_Scientist Определено успех! Задължително надупчете пълнените черва, както казаkasko с игла на различни места (колкото повече пробиви, толкова по-добре). След това внимателно поставете наденицата във вряща подсолена вода. Желателно е да се вари на 1-ви пръстен. Гответе 10-15 минути. И след това можете да пържите или печете във фурната.

Споделяне165 30-01-2009 23:16:33

  • Автор: Cat_Scientist
  • Гост

Маузер Да. Благодаря за техническите подробности. *разклащам устата си*

Споделяне166 30-01-2009 23:19:41

  • Автор: Корвус
  • Гост

Че, веднага огладнях. изправете дръжките на колбасите, за да ги сготвите.

Споделяне167 30-01-2009 23:48:47

  • Автор: Cat_Scientist
  • Гост

изправете дръжките на колбасите, за да ги сготвите.

Първо трябва да извадите червата от някого. Има ли доброволци?

Споделяне168 30-01-2009 23:52:10

  • Автор: Таралежки
  • Гост

Не се е преместил съвсем, от една кръв или какво?

Първо трябва да извадите червата от някого. Има ли доброволци?

Не, определено не. таралежите са малки.

Споделяне169 30-01-2009 23:54:31

  • Автор: Cat_Scientist
  • Гост

Така. Таралежът го няма. Търси някой по-голям.

Споделяне170 30-01-2009 23:55:50

  • Автор: Таралежки
  • Гост

хаха Можете ли да ми кажете кое е най-голямото животно тук?

Споделяне171 31-01-2009 00:00:18

  • Автор: Cat_Scientist
  • Гост

хаха Можете ли да ми кажете кое е най-голямото животно тук?

Е, всъщност тук някъде минаха кон и як.

Споделяне172 31-01-2009 01:14:50

  • Автор: Методий
  • ФОНТАН
  • Автор
  • От: Москва
  • Регистриран: 25-12-2008
  • Публикации: 5263
  • женски пол
  • Възраст: 50 [1968-10-01]
  • Skype: busalashka
  • Прекарано във форума: 2 месеца 3 дни
  • Последно посещение: 27-08-2018 00:45:30

Mauser, но и аз не разбрах: какво, наливат кръв директно в тези черва?

Сподели173 31-01-2009 01:55:34

  • Автор: Маузер
  • Гост

Методий Казвам ти. Вземат се червата, но не толкова тънки, колкото за домашна наденица, червата за черния пудинг са различни с това, че са по-дебели. Освен това (обикновено) се осоляват, като по този начин се убива миризмата и стават по-меки.

Разбира се, по-добре е да почистите тези черва: Внимателно го обръщаме, за да не го разкъсаме, отвътре навън, измиваме солта (със студена вода) и внимателно го почистваме с върха на ножа. След това го върнете към нормалното. Не се тревожете, ако има ивици мазнина по червата вътре, това е още по-добре за черен пудинг.

Нарязваме свинската мас по-дребно, отколкото за домашна наденица.

Кръвта се продава сурова, т.е. редовна кръв в банка. Но доколкото знам, трябва да вземете банката си от нас, когато отидете да купите кръв. Да, подготвяме се. Посолява се кръвта, добавя се около 1/3 от млякото, разбърква се добре, за да се разтвори солта. Добавете мазнина към него. Всичко това незабавно трябва да бъде заковано в широка тенджера, така че по-късно да ви е удобно да напълните червата.

Тъй като тези черва са по-широки, можете да използвате гърлото на бутилка кисело мляко за по-лесно обличане. Загребваме от тигана и подправяме наденицата. Не забравяйте да разбъркате дресинга. В противен случай мазнината ще потъне на дъното и последният пръстен, знаете Да! Червата също завързваме веднага от едната страна, а след зареждане с конец завързваме другата страна.

След това спускаме пръстените във вряща подсолена вода и вече във ВОДА пробиваме с игла на различни места, но не преди да заври. Ако при пробиване с игла изтича каша, това е нормално. Варим също 10-15 минути, след което наденицата може да се пържи или пече на фурна.