Всичко за опасностите от премахването на въглехидратите в диетата
Драстичната загуба на тегло, която може да настъпи при максимално намаляване на въглехидратите, може да промени хормоналния фон, което се отразява негативно на репродуктивната функция при жените.
С наличието на информация за храненето на спортиста по време на периода на подготовка за състезания и с популяризирането на фитнеса, думи като „сушене“, „ниско или без въглехидратна диета“ започнаха да навлизат плътно в ежедневието на аматьорите.
Но всичко би било наред, ако беше в полза, а не във вреда. Професионалните разходи, пред които са изправени спортистите, и реалните задачи на аматьора са много различни. Красивото и здраво тяло е приоритет за повечето. Но говорим да го имаш през целия си живот, а не в кратък период от време, който е пиковата състезателна форма.
Разбира се, човек, който е натрупал наднормено тегло, е нетърпелив да получи видим резултат за кратко време. И с появата на номинацията „бикини“ интернет беше пълен със снимки на „фитонии“, на които буквално всеки иска да прилича. Но малко хора разбират какъв труд и изразходвано време стои зад това. В обществото съществува илюзията, че интензивните тренировки, съчетани със значително намаляване на въглехидратите, ще дадат резултата „като на снимката“. И то в много кратък срок.
Какво е всъщност? Релефно и атлетично тяло - резултат от дългогодишни сериозни тренировки, правилно хранене и спазване на режима. Така нареченото "сушене", което включва значително или пълно намаляване на въглехидратите, се използва главно само от спортисти преди състезания. За кратко време те трябва да изгонят мазнините колкото е възможно повече, да премахнат много вода от тялото и да покажат максимално допустимия релеф. Но в обикновения живот всичко е различно.
Ако един спортист в извън сезона трябва да поддържа възможно най-добра форма,след това тренира интензивно и се храни балансирано, като контролира наличието на въглехидрати, но не ги намалява катастрофално. Въглехидратната фобия е съвременен проблем. Последиците от него са неприятни. Затова бих искал да дам няколко факта в полза на въглехидратите.
Детите с ниско съдържание на въглехидрати изгарят мускулите. Въглехидратите са един от най-важните източници на енергия. Веднъж попаднала в тялото, въглехидратната храна се разгражда на най-простите си компоненти и присъства под формата на глюкоза в кръвта. Част от глюкозата се използва веднага. Някои се съхраняват като гликоген в мускулите и черния дроб (тези резерви са доста ограничени). Останалото се превръща в мазнини с помощта на черния дроб и се отлага в мастни депа (тези резерви могат да се натрупват без ограничения). Когато в тялото няма достатъчно въглехидрати, тогава не само запасите от мазнини, но и протеините се използват за поддържане на живота, както и за снабдяване на тялото ни с енергия по време на интензивни тренировки. И без значение как спортистите се опитват да запазят мускулите по време на „сушене“, ядат шепи аминокиселини, процесът е неизбежен. За всеки протича по различен начин: някой губи по-малко, някой повече. Но фактът остава. Аматьорите, като правило, нямат време да изградят мускули, започват да изсъхват. В резултат на това само любителите на анорексичните фигури ще бъдат доволни от резултата. Можете да забравите за закръглеността на толкова желани места.
Изграждането на мускули е невъзможно без въглехидрати. Продължавайки горепосочената тема, си струва да споменем процеса на изграждане на мускули, който също е от интерес за аматьори. Като намалите въглехидратите, вие се лишавате от тази възможност.
Първо, богатата на въглехидрати диета ви осигурява енергия за активен живот и тежки силови тренировки. Множество изследвания и обичайна практика са доказали, че високовъглехидратните храни, когато се комбинират правилно спротеини и мазнини допринася за изграждането на мускулите, при условие на качествени силови тренировки.
Второ, като ядете бързо усвоима протеиново-въглехидратна храна след тренировка, вие предизвиквате освобождаването на инсулин. Инсулинът спомага за по-голяма пропускливост на мембраните на мускулните влакна, поради което аминокиселините и глюкозата лесно проникват в клетката.
При недостиг на въглехидрати мозъкът и централната нервна система „гладуват“. За нормалното функциониране на мозъка са необходими около 90-130 г въглехидрати на ден. Всичко зависи от нивото на активност, тегло, цели. Това е минимумът, до който бих посъветвал да слезете, като намалите въглехидратите в диетата. В противен случай лошата памет, ниската умствена продуктивност, бавните реакции и нестабилното психическо състояние ще станат ваши ежедневни спътници.
Намаляването на въглехидратите води до сериозен дисбаланс в диетата. Тялото, както и да е, скоро ще разбере, че е гладувано. И тогава ще работи защитна реакция, инстинкт, който се е запазил още от времето на първобитния човек. Тялото ще започне да забавя метаболизма, за да издържи възможно най-дълго време на глад. Но не това искаме да постигнем! Бързият метаболизъм е не само гаранция за добро здраве и благополучие, но и отлична физическа форма. Ето защо такава система за хранене като редуване на протеини и въглехидрати (BUCH) придоби популярност. Същността му се състои в редуването на дни с ниско или без въглехидрати с дни с въглехидрати. Първо, това ви позволява да мамите тялото за по-дълго време. Второ, мнозина смятат този модел на хранене по-лесен от психологическа гледна точка. Но си струва да се отбележи, че не „работи“ за всички. И не по-малко впечатляващи резултати могат да бъдат постигнати с балансирана диета с умерено ограничение.въглехидрати и с правилния набор от тренировки. Връщайки се към въпроса за метаболизма, бих искал да отбележа, че след като го нарушите, ще отнеме време, за да го възстановите. Има ли смисъл да стигаме до крайности тогава?
Драстичната загуба на тегло, която може да възникне при максимално намаляване на въглехидратите, може да промени хормоналния фон, което се отразява негативно на репродуктивната функция при жените. При много спортистки менструалният цикъл се нарушава по време на сушенето. И това е сериозна причина за безпокойство.
Страстта към диети с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до риск от развитие на триадата на синдрома на спортистките (телесна дисморфия). Освен хормонален дисбаланс, това може да доведе до изтъняване на костната тъкан, както и до други здравословни проблеми. Освен това опасността от диета с ниско съдържание на въглехидрати е, че тя минимизира приема на фибри. И това е изпълнено с нарушения в храносмилането.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви изглежда по-привлекателна поради бързите резултати. Всъщност сте в състояние да отслабнете повече за кратко време, за разлика от балансирана диета. Но загубите ще се дължат не само на мазнини, но и на мускули и много вода. И рано или късно теглото ще се повиши. Стресът, получен от тялото, и липсата на въглехидрати ще ви накарат да започнете да алчно и, като правило, неконтролируемо да компенсирате това, като ядете въглехидрати. И резултатите в най-добрия случай бързо ще изчезнат, в най-лошия ще добавите няколко излишни килограма отгоре.
Много любители на спорта не са виждали и не знаят колко килограма могат да натрупат спортистите през първата седмица след състезанието. Повярвайте ми, човек се променя пред очите ни! И в това няма нищо добро. Единственият момент, в който такава стратегия е приемлива, е спешниятнеобходимостта от бърза загуба на тегло. Но в същото време е необходимо да запомните всички последствия и да вземете предвид обстоятелствата.
Всичко това бяха думи в защита на въглехидратите. Но не напразно се страхуват от тях като от огън? Представляват ли опасност? Ако източникът на въглехидрати са захарта, белият хляб, сладките и други подобни храни, консумирани без мярка, без съмнение това е лошо!
Първо, излишната глюкоза в кръвта винаги се превръща в мазнини. Второ, с въглехидратите е лесно да се „сортира“ в калории. Трето, вредните източници на калории могат да повлияят на качеството на вашия външен вид и здраве. Въглехидратите не са врагове, а жизненоважни макронутриенти.