Втвърдяването на циментовата суспензия се получава, когато циментовите зърна взаимодействат с вода, докато
Втвърдяването на циментовия разтвор се получава, когато циментовите зърна взаимодействат с водата и се образува циментов гел, който след това се превръща в камък. С понижаване на температурата процесът на втвърдяване на циментовия разтвор се забавя. Например, при температура от 5 ° C, силата му се увеличава 3-4 пъти по-бавно, отколкото при температура от 20 ° C, а когато температурата падне до 0 ° C, втвърдяването на разтвора практически спира напълно.
Варовият разтвор се втвърдява поради кристализация на калциев хидроксид, изпаряване на излишната влага и частична карбонизация на вар (когато въглеродният диоксид се абсорбира от въздуха). За втвърдяване е необходимо варът да е във влажна среда. Развитието на якостта на варовия разтвор зависи и от температурата на околната среда.
При отрицателни температури (под 0°C) в разтвора възникват физични явления, които влияят върху неговата структура и здравина. Първо, когато разтворът замръзне, съдържащата се в него свободна вода се превръща в лед, който не влиза в химическа комбинация със свързващи вещества. Ако втвърдяването на свързващото вещество не е започнало преди замръзване, то няма да започне след замръзване; ако вече е започнало, тогава практически спира, докато свободната вода се разтвори под формата на лед. Второ, замръзването на водата в разтвор се увеличава значително по обем (с приблизително 10%); в резултат на това структурата на разтвора се разрушава и той частично губи силата, натрупана преди замръзване.
С бързото замразяване на прясно положена зидария, в шевовете се образува смес от свързващо вещество и пясък, циментирана с лед. Разтворът губи своята пластичност толкова бързо, че остават хоризонтални шевовенедостатъчно уплътнени; когато се размразят, те се компресират от тежестта на зидарията над тях, което може да причини значително и неравномерно слягане и да застраши здравината и стабилността на зидарията. При ранно замръзване на зидария крайната якост на циментови, цименто-варови и цименто-глинести разтвори, които те придобиват след размразяване и 28-дневно втвърдяване при положителна температура, е значително намалена и в някои случаи не надвишава 50% j маркова якост. Тези обстоятелства налагат спазването на определен режим на зимна зидария, който да осигури здравината на хоросана и зидарията като цяло.
В зависимост от вида на зидарията и изгражданите конструкции, каменната работа през зимата се извършва по следните начини: замразяване, използване на добавки против замръзване, използване на парно и електрическо отопление, в оранжерии.
По метода на замразяване полагането се извършва на открито от замразени тухли, камъни или блокове с правилна форма върху разтвор, който има положителна температура по време на полагането му в кутията и след това замръзва. Същността на този метод се състои в това, че разтворът във фугите, замръзнал малко след полагането му в кутията, се втвърдява главно след размразяване на зидарията и отчасти в периода преди замръзване (поради положителната температура на хоросана и циментовата екзотермия), както и по време на зимни и пролетни размразявания или изкуствено размразяване на зидарията. При извършване на зидария по този начин трябва да се има предвид, че в момента на размразяване има най-ниска якост и може да се срути от претоварване.
Разновидност на метода на замразяване е издигането на каменни конструкции "за замразяване" с последващо изкуствено пълно или частично размразяване на замръзналата зидария.
Най-широко използвано е замразяванетонай-икономичният, най-малко трудоемък и прост в сравнение с други видове зимна зидария.
Зимното полагане може да се извърши и върху разтвори с химически антифризни добавки. Тези решения са в състояние да натрупат значителна сила при средни и леки студове (до момента, в който зидарията се размрази през пролетта).
При полагане на зидария върху разтвори с химически добавки трябва да се внимава приготвеният разтвор да се използва преди да започне да се втвърдява под въздействието на добавките. Това усложнява работата, тъй като при големи обеми на строителството разтворът се приготвя в централните възли или фабрики и доставката му до работното място изисква значително време. Зидарията върху разтвори с химически добавки, които осигуряват частично втвърдяване на разтворите на студено и добра адхезия на разтвора към камъка след размразяване на зидарията, е с ограничено приложение. „Използването на такива разтвори за полагане на тухлени стени на жилищни сгради обикновено е забранено, тъй като „химическите добавки са хигроскопични вещества. Те причиняват повишена влажност в сградите, често дават ефлоресценция на зидани повърхности, а някои от тях отделят вредни газове.
Електрическо или парно отопление се използва при втвърдяване на прясно издигната зидария от такива конструкции, които трябва да имат повишена якост и намалено течение по време на размразяването им. Зидарията с електрическо и парно отопление се използва рядко поради сложността на устройството за парно отопление и необходимостта от пестене на електроенергия. Само в случаите, които са икономически оправдани (при наличие на евтини източници на електричество или пара), този метод се използва за изграждане на особено критични конструкции.
Когато издигате конструкции в топлина, зидарията не замръзва, докато разтворът не е готовще придобие необходимата здравина. След това зидарията остава без оранжерия на студено и замръзва. Зидарията в оранжерии значително оскъпява работата и затова понякога се използва при изграждането на основи или сутеренни стени от трошен бетон, както и в случаите, когато други методи са по-малко икономични.