Задушени тиквички в бавна готварска печка - витамините няма да избягат! Рецепти за тиквички на пара в бавна готварска печка с
Сред кухненските помощници мултикукърът заема достойно място. С негова помощ готвенето се превръща в бърз, удобен и приятен процес. В допълнение, полезните вещества в продуктите се съхраняват в значително количество.
Това е особено вярно, когато дойде сезонът на пресните зеленчуци. Ястията с тиквички са особено популярни. Този зеленчук е универсален: може да се задушава, пържи, вари, пече, задоволява не само диети или вегетарианци, но и тези, които обичат да ядат обилно и вкусно.
Страхотен обяд или лека вечеря са тиквички на пара в бавна готварска печка. За кратко време се получава ароматно и здравословно ястие. Има толкова много рецепти, че можете да организирате седмица с тиквички.
Тиквички на пара в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
За варене на пара са по-подходящи малки или средни тиквички.
Те трябва да бъдат старателно измити и обелени. Току-що узрелите тиквички не могат да бъдат обелени, а само отрязани от двете страни.
Зеленчуците се нарязват на пръстени, половин пръстени или кубчета.
Преди готвене те могат да бъдат осолени, подправени и оставени няколко минути недокоснати.
Тиквичките се приготвят с лук, червени чушки, пресни домати. Добавят се още чесън, джинджифил, ядки и сирене.
Пресни или сушени билки, риган, къри, хмел сунели украсяват вкуса на готовото ястие. Струва си да експериментирате с всякакви подправки за зеленчукови ястия.
Времето за готвене обикновено не надвишава половин час. В зависимост от модела на мултикукъра се използва режимът „Готвене / Зеленчуци“ или „Варка на пара“.
За готвене ще ви трябваспециална скара или съд (тава). Кухненският помощник е оборудван с всичко това.
Най-добре е да използвате задушени тиквички в бавна готварска печка горещи, веднага след готвене.
Ястието е много по-здравословно и не по-малко вкусно от пържените зеленчуци.
Рецепта 1. Задушени тиквички в бавна готварска печка с мед и джинджифил
Съставки:
• една сладка червена чушка;
• три лъжици чл. зехтин;
Начин на готвене:
Готовите тиквички нарязваме на ситно и слагаме в тава за варене на пара.
Налейте вода в чашата за мултикукър и поставете тиквичките отгоре.
Изберете режим "Готвене" опция "Зеленчуци". За двадесет минути стартираме кухненския помощник.
Докато тиквичките се готвят, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете джинджифила и чесъна на ситно.
Нарежете червения пипер на лентички.
Когато изтече определеното време, изваждаме тавата с тиквичките.
Отцедете водата от купата. Поставете го на място и напълнете със зехтин.
На панела за мултикукър задайте режим „Пържене“ за петнадесет минути.
Оставете маслото да се затопли и добавете половин кръгчета лук.
След минута добавете сладкия пипер, чесъна и джинджифила.
Гответе зеленчуците преди края на зададеното време.
Изсипете меда в печените зеленчуци, сол и черен пипер. Всичко се разбърква внимателно.
След минута изсипете тиквичките в купата. Смесете зеленчуците отново и изсипете съдържанието в чинии.
Рецепта 2. Задушени тиквички в бавна готварска печка с ядково-чеснов дресинг
Съставки:
• килограм млади тиквички;
• две чл. супени лъжици растително масло;
• 40 гр. пресен магданоз;
• 60 гр. орехи;
• три чаени лъжички сол;
•четири скилидки чесън.
Начин на готвене:
Младите тиквички могат само да се измият и да не се белят. Нарежете ги на парчета около пет сантиметра. След това нарежете на още четири части.
Слагаме тиквичките в дълбока чиния, поръсваме със сол и разбъркваме. Оставяме за около десет минути, за да започнат да пускат сок.
Започваме да приготвяме дресинга.
Нека започнем с нарязването на ситно магданоза. Ще го изпратим в отделен контейнер.
Пресовайте чесъна в магданоза, добавете ¼ чаена лъжичка сол. Всичко това смачкваме с помощта на тласкач. Зелените и чесънът ще пуснат сок, ще получите ароматен и вкусен дресинг.
Напълваме чашата на кухненския помощник с вода.
Прехвърляме тиквичките в съд, предназначен за готвене на пара. Поставяме го в мултикукър.
Задаваме режим "Готвене" за половин час, продуктите - "Зеленчуци".
Измийте и подсушете ядките. Намачкайте ги с дървена точилка.
Изпращаме ядки в контейнер с дресинг. Налейте зехтина и разбъркайте.
Изсипете сварените тиквички в купа за салата. Залейте ги с дресинга и разбъркайте отново. Това трябва да се направи внимателно, така че тиквичките да не загубят формата си.
Оставете ястието за двадесет минути, така че зеленчуците да се наситят с вкусен дресинг.
Такова ястие напълно запазва вкуса си дори когато е студено.
Рецепта 3. Задушени тиквички в бавна готварска печка с домати и сладки пиперки
Съставки:
• две тиквички и сладки чушки;
• половин връзка пресен магданоз;
• подправка за зеленчукови ястия;
Начин на готвене:
Обелете тиквичките и нарежете на полукръгчета с дебелина сантиметър.
Обелете чушката и нарежете на половин пръстени.
Смелете домата по същия начин катоза салата.
Поставете всички зеленчуци в дълбока купа. Посолява се и се поръсва с подправка за зеленчуци.
След десет минути ги прехвърлете в съд за варене на пара.
Налейте вода в мултикукъра и включете режим „Готвене на пара“. Задаваме точното време, а именно тридесет минути, и стартираме асистента на работа.
Поръсете готовото ястие обилно с нарязани билки. Налива се лъжица-две зехтин. Леко разбъркайте и можем да започнем приятно хранене.
Рецепта 4. Тиквички на пара в бавна готварска печка, пълнени
Съставки:
• една тиквичка и един домат;
• 150 гр. пилешки гърди;
• една лъжица чл. сметана;
• две чаши вода;
• ½ чаена л. сушен чесън и магданоз.
Начин на готвене:
Почистете тиквичките и ги нарежете по дължина.
Извадете сърцевината с лъжица.
Нарежете пилешкото месо на малки парчета.
Нарежете лука на малки кубчета. Добавете към месото.
Смесете пилешките парчета и лука с пулпа от тиквички, сух чесън и магданоз. Добавете малко сол, не забравяйте да опитате дали е достатъчно.
Напълнете парчетата тиквички с кайма.
Отстранете кожата от доматите и нарежете зеленчука възможно най-дребно. Залейте със заквасената сметана и добавете натрошеното сирене. Разбъркваме.
С получената смес нанесете повърхността на тиквичките.
Ние изпращаме нашите полуготови продукти в контейнер, предназначен за пара.
Налейте вода в съда на кухненския помощник. Включваме режим „Готвене на пара“ за половин час.
Нека изчакаме няколко минути, докато кухненският помощник леко се затопли. Изпращаме контейнера в мултикукъра и го покриваме с капак.
Полученото ястие ще ви изненада с аромат и красота. Вкусът на храната също няма да ви разочарова.
Рецепта 5. Задушени тиквички в бавна готварска печка набързо
Съставки:
• три средни тиквички;
• половин ч.л. къри и хмел сунел;
• две чаши вода;
• две л. супени лъжици настъргано сирене.
Начин на готвене:
Тиквичката се обелва и нарязва на шайби с дебелина сантиметър.
Слагаме ги в кошница за варене на пара. Поръсете с подправките и леко посолете. Разбъркайте леко резените тиквички, за да се разпределят равномерно подправките.
Напълнете купата на мултикукъра с вода. Отгоре поставяме съд с тиквички. За двадесет минути задайте програмата "Варка на пара".
Когато уредът за бавно готвене сигнализира, че времето е изтекло, отворете капака и поръсете тиквичките със сирене. Излагаме същата програма за пет минути.
Готовата храна трябва да се разтовари върху чиния, леко да се излее с растително масло и да се поръси с пресни, ситно нарязани билки.
Рецепта 6. Задушени тиквички в бавната готварска печка "Варианти с билки"
Съставки:
• по една чаена лъжичка сушен риган и магданоз;
• ½ ч.л. провансалски билки;
• две чл. супени лъжици всяко растително масло;
• две скилидки чесън;
Начин на готвене:
Измийте и почистете тиквичките. Нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър.
Поставете зеленчуците в дълбока купа. Поръсете със сол, билки и подправки.
Смелете чесъна, счукайте го в преса за чесън, смесете с олиото и добавете към тиквичките.
Разбъркайте всичко отново и оставете за двадесет минути.
Налейте вода в купата на мултикукъра. Отгоре нареждаме решетката за пара и тава с тиквички.
Затворете плътно капака на кухненския помощник. Започваме програмата "Готвене / Зеленчуци" за половин час.
варено ястиедиетичен, вкусен и ароматен.
Рецепта 7. Задушени тиквички в бавна готварска печка с извара и коняк
Съставки:
• изкуство. лъжица коняк;
• две чаши вода;
• 25 гр. масло.
Начин на готвене:
Нарежете обелените тиквички по дължина. Внимателно отстранете семките. Те могат да бъдат изхвърлени.
Изсипете стафиди с коняк.
Смиламе изварата през сито и я поставяме в отделен съд.
Добавете яйцата, омекналото масло и разтрийте съставките.
Стафидите се смесват с изварената маса.
Настъргваме двете половини на тиквичките и ги преместваме в контейнера за мултикукър.
Налейте вода в купата. Поставете контейнера отгоре.
Готвим ястието в режим „Готвене / Зеленчуци“ за двадесет минути.
Тези тиквички са особено вкусни, когато са студени.
Тиквички на пара в бавна готварска печка - трикове и съвети
Кръгчетата от тиквички могат да бъдат подредени в контейнер за мултикукър на няколко слоя. Оставете празнини между тях за равномерно готвене.
Нарежете тиквичките на твърде малки парчета не си струва, защото по време на процеса на готвене може да се разпространи.
Зеленчуците ще станат по-пикантни, ако се поръсят с нарязан чесън две минути преди края на времето, зададено за бавната готварска печка.
Готовото ястие може лесно да се превърне в картофено пюре и да се нахрани бебето. Но тогава храната не трябва да съдържа подправки и подправки.
Ако тиквичките вече не са млади, трябва не само да премахнете кожата от тях, но и да премахнете семките.