Задушено зеле - калории, полезни свойства, противопоказания
| продукт | калории | катерици | мазнини | въглехидрати |
| задушено зеле | 60 kcal | 1,8 g | 2,1 g | 5,3 g |
| зелева яхния със свинско | 83,2 kcal | 9 гр | 3 гр | 3,2 g |
| зелева яхния с пиле | 84 kcal | 10 гр | 3,2 g | 4,5 гр |
Задушеното зеле е уникално ястие, което съдържа огромно количество различни вещества и витамини, които са полезни за човешкото здраве.
Ползи и противопоказания за употребата на зеле
Бялото зеле се счита за най-полезно за човек, тъй като съдържа максимум минерали и витамини. Той е най-разпространеният в нашия регион и е особено богат на витамин С, който в него е дори по-висок отколкото в лимона. Поради тази причина в борбата с инфекциозните заболявания и за укрепване на имунната система е добре да се използва и зеле, а не само лимони.
В допълнение, бялото зеле премахва токсичните вещества и токсините от тялото, почиства тялото, подобрява работата на червата, премахва запека и помага на тялото да изгаря мазнините.
Заслужава да се отбележи, че хранителните вещества се запазват най-добре в киселото зеле. По време на процеса на ферментация зелето произвежда витамини В и С, които укрепват нервната и имунната система, както и витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта.
Зелето (особено задушено) не е препоръчително да се използва в големи количества при хора с бъбречни, стомашни и чревни заболявания, захарен диабет.