Захарни цветя, Блог за здраве, красота и дълголетие
Искам да ви поканя да се полюбувате на захарните цветя. Захарните цветя са нежни или ярки, с капчици сутрешна карамелена роса по листата, изглеждат като живи и никога няма да изсъхнат.
Захарните цветя са сладки цветни фигурки, които са чудесна декорация и са на основата на: пудра захар, меласа, царевично нишесте, хранителни овкусители и оцветители.
Тези цветя ще украсят всяка маса и ще направят сладкарницата привлекателна и апетитна, създавайки празнична атмосфера и ще могат да направят добро впечатление на гостите!
Можете да ги направите сами: сладки рози, маргаритки, теменужки, макове и дори орхидеи.
При производството на захарни цветя се използва мастика, тъй като е лесна за производство и гъвкава в ръцете, карамелените цветя са скъпи, тъй като използват много ръчен труд при производството им, но са великолепни.
Сладкарските умения нямат граници и можете да направите точно копие на живи цветя.
Но майсторите сладкари често създават неземни цветя, удивителни с разнообразието от форми и нюанси, красотата си.
Поставете парче бонбони с оцветител за храна върху дъска за рязане или пергамент, поръсен със захар. Разточете много тънко, като често обръщате, за да може фонданът да се покрие добре със захар.
Вземете плосък кръг за средата, сгънете леко краищата, за да направите ефект на венчелистче, и стиснете в средата, за да изглежда като цвете. За да направите цъфтящо цвете, огънете венчелистчетата от центъра към страните. В средата може да забодете с дървена клечка или клечка за зъби парче фондан с различен цвят.
С помощта на клечка за зъби тези цветя могат да бъдат прикрепени към тортата.