Защо лукът се разваля и как да го съхраняваме

При неуспешно лято лъкът се държи по следния начин. При прибиране на реколтата няма видими признаци на гниене или гъбични заболявания по кореноплодите. Особено трудно е да се види процесът на разлагане в шийката на лука. След като са събрали и изсушили реколтата, градинарите я изпращат за съхранение. След около месец обаче започва активният процес на гниене. Зеленчукът е покрит със сив мицел, става мек и рохкав, появяват се черни точки. Разрезът показва, че слоевете са разпръснати, здрави с болно кафява миризма. Всички тези признаци сочат към най-честите заболявания на лука, които засягат растението във влажно, дъждовно лято.

От всички болести по лука се разграничават най-опасните, които могат да унищожат цялата реколта за сравнително кратко време:

Ние наблюдаваме признаци на точно тези заболявания на етапа на съхранение на лук. Фузариумът и бактериалното гниене могат да бъдат открити още при прибиране на реколтата - мек лук, черни или кафяви петна. Шийното гниене се появява късно. Заболяването се развива бавно, можете да видите резултата от действието на гъбичките само след месец или два.

Как да предотвратим гниенето на лука?

разваля
Това може да се направи само при засаждане и на етап на отглеждане. Разбира се, невъзможно е да се избяга от дъждовно лято, но е възможно да се сведат до минимум рисковете. За да направите това, при засаждане агрономите се съветват да вземат някои предпазни мерки. С тяхна помощ ще бъде възможно да спасите лука от гниене във влажно лято. По-добре е да засадите севок в плитки окопи, чието дъно е облицовано със слой от едър пясък. Така че влагата няма да се задържи дълго време, може да се избегне преовлажняване на леглата. В дъждовно лято е препоръчително да поръсите леглата с лук с дървесна пепел на всеки две седмици. Всички тези прости методи ще ви помогнат да защитите луковиците от увреждане от гниене.

Прибирането на реколтата също е важно.Агрономите препоръчват лукът да не се издърпва, а да се изкопава, за да се избегне и най-малкото нараняване на плода. След прибиране на реколтата зеленчукът се изсушава старателно на открито. Препоръчително е да го оставите тук в градината за една до две седмици. Времето обаче не винаги ви позволява да оставите лука на билото. Затова го извадете под навес, където въздухът циркулира свободно. Лукът е готов за съхранение, когато шийката е затворена. Перото се отрязва на разстояние 5 см от луковицата. Може и да не го режеш. Плитките често са изтъкани от лък и пакет е окачен на тавана или по стените. Така се съхранява по-добре, отколкото в кутии. Преди да поставите зеленчука в дървени съдове или кошници, внимателно сортирайте луковиците. Изхвърлете развалени или меки на пипане. Изпращайте само силни, здрави крушки за съхранение. В стаята лукът трябва да се съхранява при 18°-25°, а в мазето 0°-2°. Важно условие за съхранение е влажността на въздуха, тя трябва да бъде най-малко 50%. Твърде сух въздух или обратно, твърде влажен, ще допринесе за бързото влошаване на лука. Сандъците с култури трябва да се съхраняват на тъмно, добре проветриво място. Не съхранявайте лука близо до радиатори или печка.

Важни нюанси на кацане

Преди засаждане много градинари дезинфекцират семена, севок, в слаб разтвор на калиев перманганат. Тази мярка също ще предотврати появата на гниене по време на развитието на растението. Не забравяйте за правилата на сеитбообращението. Лукът се засажда най-добре след картофи, зеле или краставици. Той трябва да се върне на предишното си място на третата година.

Ако не е възможно да се съобразите с това правило, засадете зелен тор след събиране на лук. Така земята ще бъде готова да приеме същата култура. За да предотвратите развалянето на реколтата от ларвите на луковата муха, обработете кореновата културасолен разтвор. Разредете чаша сол в кофа с вода и изсипете тази смес върху леглото с лук. Процедурата се извършва два или три пъти на сезон.

Лукът ще се запази добре, ако сортът е избран правилно. Има някои видове зеленчуци, които по принцип не са предназначени за дългосрочно съхранение. В нашия регион такива сортове като "Stuttgarter Riesen" (ранно узрял, голям), "Centurion" и "Oreon" са се доказали добре. Последният се различава по това, че узрява рано и се съхранява дълго време. Теглото на плода достига 200 g. Сортът "Червен барон" се отглежда от тези, които обичат червения лук. Съдържа голямо количество витамин С и има дълъг срок на годност. Не забравяйте, че сладките сортове лук се съхраняват най-добре при ниска температура от -0 °, -2 °. Така ще запази целия си вкус през целия период на съхранение.

разваля
Чесънът е вид лук. Неговото съхранение също може да донесе много проблеми. Чесънът се съхранява най-добре с лук, зеленчуците съжителстват перфектно един с друг и изискват същите условия за съхранение. Но има и нюанси. Много хора препоръчват чесънът да се съхранява в мазето, а не у дома. Зеленчукът не обича сухия въздух, което много често се случва през отоплителния сезон. Скилидките чесън изсъхват бързо. Оптимални условия за съхранение - влажност 50% -70%, температура на въздуха 0 °, -2 °. Стаята трябва да е чиста и добре проветрена. Чесънът може да се сплете на плитка и да се окачи на тавана или на стените в мазето.

Градинарите, като правило, не отглеждат чесън в големи количества. Затова често го съхраняват у дома в кошница или малка кутия. Мнозина прибягват до нестандартни методи за съхранение, например в сол. На дъното на кошницата или кутията се нарежда слой сол с височина 2-3 см. Върху него се нарежда плътно чесън или лук. Този метод на съхранение е подходящ, когато зеленчуците растат във влажно, дъждовно лято.Солта абсорбирапрекомерна влага и чесънът и лукът не гният. Ако лятото беше нормално, солта не е необходима. В противен случай зеленчуците ще изсъхнат бързо.

Следвайки прости съвети, можете да съхранявате лук и чесън до следващата реколта. Повечето зеленчуци могат да бъдат спасени от гниене и изсъхване. Не забравяйте, че запазването на качеството на реколтата зависи от техниката на отглеждане, сорта и правилната подготовка на зеленчуците за съхранение.