Зелен чай - напитката на боговете - Статии - Напитки - Домашен бар - Приготвяне на коктейли у дома
Червеното вино е полезно за здравето. А за да се пие водка, трябва здраве.
Коментари
Зеленият чай - напитката на боговете
Зеленият чай се появява за първи път в Китай. Чаят се култивира в тази екзотична страна от началото на 2 век пр.н.е. Приготвянето на чай се превърна в истинско изкуство.
Историята на зеления чай
Според първата китайска легенда легендарната личност Ян-ди (Жълтият император) изгаряла от желание да отърве човешката раса от болка завинаги. Той се скиташе из ливадите, полетата и горите, избирайки растенията, които се срещаха по пътя. Първо той изпита върху себе си свойствата на тези билки. Общата му работа беше тъжна - 42 пъти трябваше да се бори с отравяне.
Веднъж Ян-ди свари друга билка, която се оказа чай. Именно тази напитка помогна на лечителя да изчисти тялото от токсини. Ексцентричността на случая доведе до факта, че запис за него се появи в трактата "Класическата книга за растенията на Божествения фермер". Оттогава чаят се използва като ценен лек, изпратен свише.
Друга народна история разказва за друг произход на чая. Учителят по чан будизъм Бодхидхарма прекарва 9 години в медитация, която се провежда в седнало положение. И когато клепачите му случайно се затвориха, наставникът ги извади и ги хвърли на земята. На това място се появи чаен храст, чиито сварени листа помагаха на монасите да се борят със съня.
Чаят се използва широко като лекарство в Китай едва през 11 век пр.н.е. д. Първоначално само богатите хора можеха да си позволят чай. Императорът лично подари на антуража си зелен чай, в знак на голяма милост. Но скоро чаените листа станаха достъпни за различни слоеве от населението - както членовете на императорското семейство, така и обикновените хора.
Чаят се използвал и вритуални цели. При разкопки на гробници на владетели, построени в далечното минало, заедно с човешки останки са открити кутии, пълни с различни видове чай. Сигурно е бил поставян в гробове като дар за боговете.
Китайските творчески личности - учени, художници, поети - започнаха да използват чай като напитка. Няколко глътки горещ чай помогнаха за привеждането на философските мисли в ред, дадоха вдъхновение.
В епохата Тан се появява нова култура, която включва цяло изкуство, основано на отглеждането на чай, чайната церемония и специална философия. Но защо чаят се повиши толкова високо точно в този момент? Факт е, че тогава имаше забрана за алкохол. Производството на алкохолни напитки беше значително намалено, никой не можеше да си позволи да пилее зърно и да нарушава държавната забрана. Затова те започнали да използват чая като по-подходящ стимулант на умствената дейност. Сега будистките монаси, медитирайки с часове в храма, можеха да пият чай вместо храна.
С течение на времетозеленият чай започва да се носи като дар на свещените богове. На специалните гости в храма беше поднесен чай. Удобното разположение на храмовете в планините направи възможно отглеждането на чаени дървета.
В онези далечни времена чаят се появява и в търговските сделки - разменя се за коне, друга ценна стока. Чаят беше еквивалент на пари.