зеленчуков боб
пряка слънчева светлина, дифузна слънчева светлина
Някога бобът е бил един от основните продукти и се е отглеждал в такива количества, че са били изграждани специални складове за него. И тогава, като грах и ряпа, те бяха заменени от картофи. Останаха "на боба".
Тази култура беше напълно незаслужено забравена - тя има много предимства: студоустойчива, непретенциозна, лесна за отглеждане, подобрява структурата на почвата, обогатява я с органична материя.
И ако бобът на практика е изчезнал от нашата диета, то той все още е популярен в средиземноморската кухня, сред народите на Северна Африка, Близкия изток и Югоизточна Азия. Което не е изненадващо, защото това е ценен продукт, един от основните източници на протеини. В тях има повече протеини, отколкото в боба и граха (до 35%), има мазнини, въглехидрати, аминокиселини, витамини, всички минерални соли, необходими на човек.
Сега не всеки си представя как изглежда това растение. Но външно се различава от другите представители на семейството на бобовите растения. Дебело, кухо, кръгло или четиристенно стъбло с височина до 180 см се разклонява слабо, само в основата. Листата са месести, големи, без антени. Коренът е основен, прониква на дълбочина 1–1,5 м. Върху него се образуват много възли, върху които се установяват азотфиксиращи бактерии, натрупващи азот в почвата. По време на периода на цъфтеж бобът изглежда красив: цветята, разположени в пазвите на листата, са големи, често бели с черни петна, те са жълтеникави, червеникави, кафеникави. Друга разлика е, че плодовете са много по-големи от другите бобови растения.
Плодът, научно боб, по-често наричан шушулка, може да достигне дължина от 30 см и да съдържа до 9 семена. Те варират на цвят от жълто до тъмнокафяво и лилаво, почти черно, и значително варират по размер. Техенразделени на малки семена (маса на 1000 семена 200–500 g), средни семена (500–700 g) и големи семена (над 700 g).
Като зеленчукова култура се отглежда едросеменният фасул. Обикновено те се наричат градински или хранителни. В много страни те са известни като български, градински или конски, както и "фава".
ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА
Студоустойчива непретенциозна култура.
Фасулът е влаголюбив и светлолюбив, растения с дълга дневна светлина.
Оптималната температура за отглеждане е 18-22 °C.
Болести и неприятели: кореново гниене, ръжда, брашнеста мана, грахова дървеница, нодулна дървеница