Желирано пиле с желатин - рецепта със снимка, И вкусно, и просто
Домашни рецепти със снимки
Желирано пиле с желатин
Това вкусно пилешко желе, което приготвям с желатин, е в моя ранг на празничните ястия и играе идеално ролята на студена закуска. Приготвя се от пилешки гърди, така че винаги изглежда апетитно и изглежда страхотно на масата. Добавянето на желатин към желето не влияе по никакъв начин на вкуса му, но имаме приятна плътна текстура и се желира забележително.
Е, друг голям плюс на тази рецепта е, че е толкова проста и бърза, че можете да я приготвяте толкова често, колкото пожелаете. Ние не готвим месото няколко часа, достатъчен е само един час и можете да започнете да режете, което също е изключително лесно. Пилешкият аспик се оказва не само красив на външен вид, но и много вкусен и ароматен.
съставки:
- 2 пилешки гърди
- 1 варен морков
- копър или магданоз
- сол, черен пипер, подправки на вкус
- 10 г желатин на 1/2 литър бульон
Метод на готвене
Ако искате вашето желе да е леко и прозрачно, тогава не забравяйте да сварите морковите отделно и да се въздържате от използването на смлени подправки, вземете черен пипер. Почистваме пилешкото филе от филмите, поставяме го в тенджера, заливаме го с два см вода по-високо и го оставяме да се готви на малък огън за около 50 - 60 минути. Течността трябва малко да се изпари, а пилешкото месо да омекне.
Не забравяйте да филтрирате бульона и разредете желатина в него, според инструкциите на опаковката, загрейте го, но не кипете. На дъното на формата наредете красиво нарязани моркови. Накъсваме месото на малки парчета с ръце, смесваме с нарязани зеленчуци и поставяме отгоре. След това внимателно, на малки порциизалива се с готовия бульон. Оставете желето първо да изстине и след това го приберете в хладилник за пълно желиране. Добър апетит.