10 необичайни десерта от цял свят
Кулинарните експерти по света непрекъснато експериментират с различни вкусове и представяне на своите ястия.
Те разширяват границите на това, което наричаха десерт, прилагат научен подход и се опитват да ни изненадат с нов и неочакван вкус.
Ето 10 необичайни, странни десерта, които може да ви изненадат:
1. Сладолед в течен азот, Филипините
Храната за астронавтите отдавна се приготвя с ултрабързо замразяване, но не всички ресторанти се осмеляват да използват технологията на молекулярната гастрономия. Например в един от ресторантите в Манила приготвят сладолед Nitro. В същото време прясна сметана се взема и бързо се замразява пред очите на посетителите с помощта на течен азот. Тук можете да опитате сладолед с необичайни вкусове като лавандула, роза, османтус и дори "бекон с яйца".
2. Пинята от черен шоколад, Чикаго, САЩ
Поръчвайки този десерт в Alinea в Чикаго, можете да се подготвите за истинско шоу. Сервитьорът рисува сложни шарки върху плота със сироп от червени боровинки и жълт сос от тиква, последван от сладък бирен сос, който е бил изпарен. Екшънът завършва с чупене на големи шоколадови топки с размерите на топки за боулинг, които се пълнят със захарен памук, сушени сладки хлебчета, сладолед и други изненади.
3. Торта "Cherpumple", Лос Анджелис, САЩ
Този десерт е измислен през 2009 г. от американски хуморист, който решава да подреди три класически американски пая: ябълков, черешов и тиквен един върху друг, като ги държи заедно с глазура от крема сирене. След това всички пайове се пекат в една огромна пикантна торта. Едно парче от тази торта може веднага да ви добави 1800 калории.
4. Султанската златна торта, Истанбул, Турция
5. Пържени вдълбоко пържени бонбони, Шотландия
Идеята за препичане на бонбони се заражда в Шотландия, когато някой решава да препече бар Марс. Оттогава пържените бонбони се превърнаха в популярна закуска в ресторантите за бързо хранене и често се сервират с пържени картофи. Такова ястие може да се приготви у дома, като се потопи тестото му и се спусне в мазнина. Въпреки това, за тези, които следват фигурата, такъв деликатес е истинска "калорийна бомба".
6. Зелена дизентерия, Тайван
В Тайпе, столицата на Тайван, можете да намерите много екзотични заведения. В един от тях в ресторант "Модерна тоалетна" всички ястия се сервират в купи под формата на тоалетна, а десертът под формата на екскременти се вписва много органично. Всъщност съставките на тези ястия са абсолютно нормални. Ако не се страхувате от имената, можете да поръчате "Зелена дизентерия" - десерт на базата на сладолед със сос от киви или версия с "кръв", оцветена с ягодов сос.
7. Десерт "Английска закуска", Ирландия
Ако посетите Дъблин, можете да поръчате необичаен десерт от местния популярен готвач Вики Макдоналд, който прилича на истинска английска закуска с бъркани яйца, наденица, задушен боб и бекон.
Всъщност всички съставки са сладки. Наденица се прави от бисквитена торта с фъстъчено масло, зърна от бисквити и бял шоколад, плуващи в портокаловото пюре от ягоди, а бърканите яйца не са нищо повече от панакота с лимонов крем.
8. Десерт "Ais Kacang", Малайзия и Сингапур
Популярен десерт в Малайзия и Сингапур е смес от леден чипс, овкусен с червен боб, царевица, зелено желе и кондензирано мляко, което му придава много колоритен вид. Основата на такъв десерт е винагиледен чипс и червен боб остават, а останалите съставки варират от палмови семена, зловонния плод дуриан до червен желатин.
9. Milk Devil Cake, Лос Анджелис, САЩ
Тортата с три млека е класически десерт с три млека, който е много популярен в Латинска Америка. Ресторант Chego в Лос Анджелис обаче се опита да придаде на това ястие малко пикантност. За да направите това, изсипете смес от кондензирано мляко, подправена с канела и лют лют червен пипер върху бисквита, добавете пудинг от тапиока и печени пикантни фъстъци.
10. Десерт с пилешки гърди, Турция
Традиционен турски десерт, наречен "Tavuk Göğsü", се прави от пилешки гърди, въпреки че почти не се усеща. Старателно смлените пилешки гърди се подслаждат със смес от ориз, мляко, захар, брашно и масло, след което се поръсват обилно с канела и бадеми. По време на Османската империя, това ястие с форма на пудинг е сервирано като десерт на султаните в турския дворец Топкапъ.