11 опции за салата - фунчоза - Рецепти
11 опции за салата от фунчоза
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ФУНЧОЗА. За да приготвите вкусна салата с фунчоза или предястие, преди всичко тези юфка трябва да се сварят правилно. Ако вашата фунчоза има диаметър до 0,5 мм, просто трябва да я залеете с вряла вода, да я покриете и да я оставите за 5 минути, след това да източите водата, ако юфката е по-дебела, тогава се готви точно като обикновената - потопена в подсолена вряла вода, но се вари не повече от 3-4 минути.
СМАЛЕНАТА FUNCHOSA ще бъде кисела, а недостатъчно сварената ще се придържа към зъбите, правилно сварената стъклена юфка е мека, но леко хрупкава.
ЗА ДА НЕ СЕ ЗАЛЕПВА, КОГАТО FUNCHOSA СЕ ГОТВИ, трябва да добавите растително масло към водата в размер на 1 супена лъжица. за 1 литър вода Ако сте закупили фунчоза под формата на "хенче", трябва да го приготвите по следния начин: завържете ханша с конец, налейте вода в дълбок тиган (1 литър вода на 100 г юфка), сложете 1 ч.л. сол и 1 с.л. растително масло (на базата на 1 литър вода), оставете да заври, спуснете чилето юфка, сварете 3-4 минути, поставете в гевгир, поставете под студена течаща вода, след това вземете конеца и разклатете, за да изсъхне излишната вода, поставете върху дъска за рязане, отстранете конеца, нарежете фунчозата напречно с остър нож на сламки с желаната дължина.
11. РЕЦЕПТИ НА ЯСТИЯ С ФУНЧОЗА.
1. Корейски фунхоза. Съставки: Фунхоза Вермицели - 145гр, моркови - 100гр, Пресни краставици - 145g, Сладки чушки - 45g, Чесън - 15G, Грийнс - 30g, Funchose Transhic - 15g, Зелени - 30g, Funchose Transhic - 15g, Зелени - 30g, Funchose Tranesh - 15g, Зелени - 30G, Функърси - 115G.
ПРИГОТВЯНЕ: Залейте фунчозата с вряща вода за 5-7 минути, отцедете в гевгир и изплакнете със студена преварена вода. Нарежете всички зеленчуци, с изключение на чесъна и билките, на тънки ивици, нарежете на ситно билките и чесъна. Смелете нарязаните моркови с ръце, докато се появи сок. Всички продуктисмесват се и се разбъркват добре, след което се оставят за 2 часа на студено да се запарят, разбъркват се добре преди сервиране.
2. ФУНЧОЗА СЪСТАВКИ: Фенде Фунчоза-100г. моркови-150г. чушки-150г. краставици-150г. лук-150г. олио сол, черен пипер, смлян кориандър
ПРИГОТВЯНЕ: Обелени лук, моркови, краставици и чушки, нарязани на ивици. Запържете лука в растително масло, добавете към него моркови, малко по-късно - черен пипер. Пригответе фунчоза (напълнете я с вряща вода и оставете за 5 минути.) Изплакнете под течаща студена вода. Смесете фунчоза със пържени зеленчуци и краставици, сол, черен пипер, добавете кориандър (или соев сос). Забавлявайте се избра варя за един час.
3. ФУНЧОЗА С ГЪБИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. СЪСТАВКИ: Оризови юфки 250гр Чушка българска 1бр Моркови 1бр Тиквички 1бр Лук 1бр Домат 1бр Манатарки, варени 150г Пекински ок. bbage 100g Пресен джинджифил на вкус Чесън на вкус Соев сос
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сложете водата да заври, посолете, потопете фидето във вряща вода, свалете съда от котлона и оставете фидето за 5-7 минути. След това фидето прецеждаме, за да стъкли водата Загрейте зехтина в тиган. В олиото се слагат ситно нарязаните лук и моркови. Запържете до златисто кафяво и добавете тънко нарязани тиквички и черен пипер. Задушете зеленчуците до омекване. Сложете резените гъби и оставете да къкри още няколко минути. Добавете ситно нарязан домат и настърганото зеле. Когато зеленчуците омекнат, добавете наситнения чесън, ситно нарязания джинджифил и соевия сос. Разбъркайте и сложете нудълсите. Разбъркайте, загрейте и отстранете от огъня.
4. ФУНЧОЗА С ГЪБИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. СЪСТАВКИ: Оризови спагети 150 гр. Сладък пипер 1 бр. Морков 1 бр. Кравици 1 бр.бр Гъби шампиньони 100 г Пресен кориандър 20 г Лимонов сок 1 с.л. л. Зехтин 4 с.л. л. Соев сос 8 с.л. л. Бял сусам 2 с.л. л. Вода 50 ml Чесън 2 скилидки Къри 5g
МАРИНАДА: соев сос, чесън, килантро, лимонов сок, зехтин къри.
ПРИГОТВЯНЕ: Особеността на това ястие е необичайно нарязаните зеленчуци - тънки сламки със сигурност ще украсят салатата Обелете и нарежете гъбите. Потопете във вряща вода за 5 минути, след това отцедете водата и оставете гъбите настрана. Обелете морковите. След това нарежете краставицата и моркова на тънки ивици с помощта на къдраво ножче. След това нарежете моркова и краставицата на тънки ивици. Вземете малка чушка (или половинка), отстранете семките и нарежете на тънки ивици. Залейте оризовата юфка за 3 минути със студена вода, след това отцедете водата и залейте с вряла вода за 5 минути, през това време пригответе марината. За да направите това, вземете 50 мл топла вода, соев сос, нарязан кориандър, чесън (нарязан), лимонов сок и зехтин. Комбинирайте всички съставки в тенджера и варете 2 минути на слаб огън.Смесете зеленчуци, гъби, юфка.Налейте марината, разбъркайте всичко и оставете за 30 минути.
След това сложете фунчозата в купа за салата и поръсете с пържен сусам. Ястието е готово.
5. ФУНЧОЗА С ТЕЛЕШКО. СЪСТАВКИ: 300гр. варена фунчоза 1 с.л. растително масло 300 гр. телешко филе 2 средно големи моркова 1 чушка (аз взех жълта) 1 глава лук 2 скилидки чесън 2 с.л. соев сос сол, черен пипер
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В дълбок тиган загрейте олио и запържете в него телешкото филе, нарязано на тънки филийки. Когато месото стане златисто, добавете морковите и чушките, нарязани на тънки лентички илук, нарязан на половин пръстени. Запържете всичко заедно още 10 минути, след това добавете нарязан чесън, соев сос, сол, черен пипер на вкус и оставете да къкри още 5 минути Добавете предварително сварена фунчоза към готовото месо със зеленчуци, внимателно разбъркайте, покрийте и загрейте на най-слаб огън за 2 минути. Черният пипер може да бъде заменен със зелена ряпа, моето семейство не го яде, затова добавям черен пипер. Приятен апетит!))
6. ФУНЧОЗА СЪСТАВКИ: юфка фунчоза месо р.олио соев сос чесън черен пипер, кориандър, червен пипер, натриев глюкомат морков краставица добре лимон и сол - на вкус,
ПРИГОТВЯНЕ: Вземете фунчоза, залейте я с вряла вода и оставете за 10 минути. Поставете фунчозата в гевгир и изплакнете под течаща вода, оставете да се отцеди Нарежете месото на тънки ивици и запържете в тиган до готовност ... и добавете фунчоза, соев сос и оставете да къкри малко (3-5 минути). След това добавете чесъна, подправките (черен пипер, кориандър, червен пипер, натриев глюкомат), разбъркайте и изключете котлона. Оставете леко да се охлади Настържете морковите и краставицата на корейско ренде, добавете към тях съдържанието на тигана, разбъркайте и добавете лимонов сок на вкус, сол. Добър апетит
7. ФУНЧОЗА С МЕСО СЪСТАВКИ: месо-200-300гр., фунчоза-200гр., лук-3,4 глави, готови моркови по корейски-300гр може и повече, малко оцет, подправка за моркови по корейски, сол, черен пипер.
ПОДГОТОВКА: Нарязваме месото на тънко (по-добре е да е леко замразено, тогава е по-лесно да го нарежете на тънко), запържваме в растително масло, сол, добавете лук, нарязан на половин пръстени, леко запържете, добавете тук корейски моркови, разбъркайте, затоплете.веднага нарязани) с месо и зеленчуци, добавете подправка за корейски моркови, малко оцет (по ваш вкус), сол, ако е необходимо, черен пипер. Оставете да изстине и разбира се опитайте.
8. ФУНЧОЗА С КРАСТАВИЦИ И МОРКОВИ СЪСТАВКИ: 100 г фунчоза, 60 г корейски моркови, 20 г соев сос, 2 скилидки чесън, 1 прясна краставица, зехтин.
ПРИГОТВЯНЕ: Сварете фидето, подсушете го, оставете да изстине. Краставицата се нарязва на дълги тънки ивици. Комбинирайте юфка с моркови и краставица, добавете соев сос. Накълцайте чесъна, разбъркайте със зехтин, подправете салатата и разбъркайте. Това е основна рецепта за салата с фунчоза. Ако добавите например парчета пържено пиле към тези съставки, получавате вкусна салата с фунчоза и пиле - добавете продукти по ваш вкус и измислете свои собствени рецепти за салати с фунчоза - по принцип възможностите в този случай са безкрайни, не се страхувайте да покажете въображение. Подходящо месо, риба и морски дарове, както и много възможности за други зеленчуци (патладжан, тиквички, сладки пиперки, репички, лук и др.).
9. ФУНЧОЗА С МЕСО (ПИЛЕШКО, СВИНСКО, ТЕЛЕШКО). СЪСТАВКИ: 700 г месо, 250 г фунчоза, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, соев сос, зехтин, черен пипер, сол
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Обелете морковите и лука, нарежете лука на половин пръстени, натрийте морковите на едро ренде, нарежете месото на тънки ивици с дебелина около 0,5 см. Сварете фунчозата, поставете я в гевгир, залейте със студена течаща вода, изсушете я. Загрейте тиган със зехтин, сложете месото, запържете 5 минути, черен пипер и сол, добавете лука, разбъркайте, сложете морковите, разбъркайте отново, изсипете соевия сос, сложете фунчозата и чесъна, прекаран през пресата, разбъркайте,оставете да къкри всичките 5 минути, като разбърквате, сервирайте горещо или студено.
10. ФУНЧОЗА СЪС СКАРИДИ СЪСТАВКИ: 100 гр. фунчоза, 10 обелени сварени скариди, 1/2 сладка чушка, 3-4 перки зелен лук, 1 скилидка чесън, 1/2 моркови, 2 ч.л. сусамово олио, 1/2 ч.л. сусам, соев сос, магданоз.
ПРИГОТВЯНЕ: Пригответе фунчозата според инструкциите. Нарежете зеленчуците на ивици, сложете в тиган с растително масло и запържете за 2-3 минути, добавете обелени готови скариди, задушете за 1 минута, добавете чесън, прекаран през преса, пера от лук, поръсете със сусамово масло, соев сос, добавете фунчоза, разбъркайте и оставете да къкри за минута, поръсете със сусам и нарязан магданоз преди сервиране, сервирайте фунчоза със скариди гореща или студено. Има много други начини за готвене на фунчоза, но има и универсална рецепта - сгответе тази юфка с любимите си продукти и вземете ястие, което ще бъде най-вкусно само за вас!
11. ФУНЧОЗА С ПЕЧЕНИ ПАЛАЧИНКИ С ЦВЕКОЛО И ЯЙЦЕ Обичам фунчозата, според мен това е универсален продукт, който поглъща всички аромати и вкусове на съставките, смесени с него. Този път реших да експериментирам, хареса ни. Неутрално на вкус, фунчоза и печено цвекло идеално се допълват от пикантно-кисело-сладък дресинг, добре, в допълнение към херинга, просто мммм.
СЪСТАВ: Фунчоза 100гр. (в сух вид) Средно голямо цвекло 1бр. Прясна краставица 1ч. Червен лук 1бр. За яйчени палачинки: Пилешко яйце 2бр. Соев и рибен сос по 2 супени лъжици. Нишесте 1 супена лъжица. Меданоз половин връзка.
ДРЕСИНГ: Зърнена горчица 1с.л. Лимонов сок 2с.л. Зехтин 6с.л. Чесън 1-2 скилидки (на вкус) Мед на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Увийте цвеклото във фолио и печете във фурната на максимална температура, докато омекне (приблизително 45-60 минути, в зависимост от размера на цвеклото) Залейте фунчозата с вряща вода за 5 минути, докато омекне, поставете я в гевгир, изплакнете със студена преварена вода. Ако желаете, разрежете дългата функоза наполовина или дори по-къса с ножица За палачинка разбийте леко яйцата, сосовете, нишестето и ситно нарязаните зеленчуци. Запържете в тиган от двете страни до готовност. Извадете от тигана - охладете Нарежете обеленото цвекло, краставицата и палачинката на тънки ивици, лука на тънки полукръгчета Смесете funzoza с готовите зеленчуци и палачинковите ивици. За дресинга разбийте с бъркалка зехтин, горчица, ситно нарязан чесън и лимонов сок, ако обичате кисело-сладки сосове, препоръчвам да добавите малко мед към дресинга. Смесваме дресинга и салатата, поставяме в хладилника за още един час, така че салатата да се влива. Сервирайте с леко осолена херинга - много вкусно.