5 необичайни рецепти с ягоди

Ягодите са първото зрънце, което узрява в лехите за наша радост. Може би всеки е опитвал такива ястия като ягоди в заквасена сметана, кнедли и, разбира се, сладко от ягоди. Но днес ви предлагаме да помечтаете и да погледнете ягодите по нов начин. Ще се изненадате, но от него могат да се приготвят не само десерти.

Салата - лека храна в жегите

САЛАТА С ЯГОДИ И ПИЛЕ

Това ястие е сърдечно и освежаващо в същото време, а комбинацията от вкусове няма да остави безразлични гастрономите.

Какво вземаме:

Пилешко филе - 400 г;

Козе сирене - 50 г;

Сол, черен пипер - на вкус;

Балсамов оцет - ½ чаша;

Пресни ягоди - 12 броя;

Връзка маруля и връзка зелен лук;

Ядки пекан - 50 г;

Как се готви:

Първо трябва да мариновате пилешкото филе. Трябва да се поръси с черен пипер, да се посолява и след това да се постави в торба с балсамов оцет. Оставете за 1-2 часа. След това пилето трябва да се запържи до готовност и да се нареже на парчета. Измийте ягодите, отстранете дръжките и нарежете на четвъртинки. Намачкайте козето сирене с вилица, нарежете на ситно зеления лук и накълцайте ядките. Сега да украсим. Поставете листа от маруля в чиния или в купа за салата, налейте малко балсамов оцет и смесете всички препарати.

между другото

Как да изберем ягоди

Оказва се, че изборът на ягоди има своите трикове. Най-добре е да купувате сухи, неповредени плодове със зелена шапка. Ягодите трябва да са тъмно червени на цвят. Също така е препоръчително да помиришете плодовете. Истинските имат ярка богата миризма. Ако няма аромат, тогава най-вероятно продуктът е отгледан с помощта на нитрати. Друг важен момент: при узрелите пресни ягоди листата на опашката весело стърчат в различни посоки, но акоизсъхнали, тогава плодовете са откъснати отдавна.

Можете да добавите "жар" към традиционно ястие, по-точно ягода

ЯГОДОВО ГАСПАЧО

Това е вид традиционно испанско ястие. Ще се хареса на всеки, който обича студени супи. А ягодовите нотки ще добавят пикантност към супата.

Какво вземаме:

Ягоди - 6 чаши;

Български пипер в различни цветове - 2;

Зехтин - 1 с.л. лъжица;

Чесън - 2 скилидки;

Хлебни трохи - 1,5 чаши;

Мащерка, сол, сос Табаско - на вкус;

Доматено пюре - 6 супени лъжици. лъжици;

Винен оцет - 3 с.л. лъжици.

Как се готви:

Зеленчуци, ягоди и хляб, нарязани на кубчета (краставицата трябва първо да бъде обелена). Чесънът се нарязва и се запържва в зехтина със стръка мащерка. След това добавете хляб. Сложете зеленчуци и плодове в една купа, добавете пържен хляб. Налейте там половин чаша зехтин, добавете оцет, доматено пюре, сол. Всичко се разбърква добре. Смелете получената маса в блендер и след това прецедете през цедка. Красива и апетитна супа е готова.

между другото

Каква е ползата от ягоди

За всички борци с наднормено тегло, имайте предвид: ягодите са идеален продукт за отслабване. Засилва метаболизма, намалява апетита и контролира нивата на кръвната захар. В една чаша от това чудодейно зрънце има само 49 калории. За здравето е просто незаменим. Ягодите забавят растежа на раковите клетки и стареенето на мозъка. Освен това намалява риска от инфаркт и инсулт и предпазва кръвоносните съдове. Освен това ягодите са едни от най-добрите средства за избелване на зъбите.

Сладката супа е пикантна

КРЕМ СУПА С ЯГОДИ

Друга супа от горски плодове. Но този път е сладко.

Какво вземаме:

Ягоди - 600 г;

Картофено нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;

сметана - 1 чаша;

Как се готви:

Първо трябва да сортирате пресни плодове, след това да изстискате сока от тях и да ги оставите да се охладят. Междувременно залейте пулпата с вряща вода и гответе 15 минути. След това прецедете бульона, добавете захарта и оставете ягодовата вода да заври. Разтворете нишестето във вода, изсипете го в супата и разбъркайте. Към горещата супа се добавя охладен ягодов сок, а преди сервиране се залива със сметаната.

между другото

Каква е опасността от ягоди

Това зрънце е много коварно. Факт е, че съдържа много плодови киселини. Така че тези, които имат стомашни проблеми, е по-добре да го откажат. В допълнение, ягодите са силен алерген. Половин килограм плодове е дневната норма за човек, това е колко тялото може да абсорбира без вреда. Деца под 7-годишна възраст обикновено не се препоръчват да дават ягоди. Друга опасност: ранните сортове ягоди не се съхраняват добре и бързо се влошават. А през зимата на рафтовете обикновено е невъзможно да се намери истинско зрънце, отглеждано не върху вредни торове.

И юфката може да бъде украсена с ягоди

ФЕРМИШЕЛ С ЯГОДИ

Както казахме, кулинарното въображение е неограничено. Така че не им беше трудно да измислят второ ястие с ягоди.

Какво вземаме:

Ягоди - 1 чаша;

Кафява захар - 1/3 чаша;

Фиде - 150 г;

Лешник - 2 с.л. лъжици.

Как се готви:

Акцентът на това ястие е ягодовият сос. Да започнем с него. Запечете ядките и оставете настрана. Нарежете няколко ягоди на четвъртинки, поръсете със захар и оставете да престои 15 минути. Останалите ягоди нарежете на кубчета. Варете сметаната със захарта, докато се разтвори. След това добавете към тази масакубчета ягоди и разбъркайте. Сварете фидето, наредете под формата на "гнезда" и изсипете соса отгоре, наредете кубчетата ягоди и поръсете с ядки.

между другото

Къде другаде се използват горски плодове

Зрънцето се използва активно в козметиката от древни времена. Нашите баби също са правили проста маска, като са натривали лицето си със сок от ягоди. И днес прясната каша от ягоди е много по-ефективна и полезна в борбата с бръчките от всяко ново модно лекарство. Ягодите също така перфектно премахват старчески петна и лунички. Има много рецепти за маски от него или можете просто да избършете лицето си през нощта с парчета лед и сок от ягоди. Тогава кожата ще бъде свежа и отпочинала.

Коктейл през лятото - точно

КОКТЕЙЛ ЯГОДА В РАЯ

Какво вземаме:

Ягоди - 210 г;

Мляко - 3 чаши;

Какао - 1 чаена лъжичка;

Овесени ядки - 2 с.л. лъжици;

Сол - 1 щипка;

Канела - 1 чаена лъжичка;

Мед - 2 супени лъжици. лъжици.

Как се готви:

Измийте и нарежете ягодите, смесете с меда, какаото, млякото, канелата, овесените ядки, посолете. След това разбийте цялата маса в блендер. Налейте коктейла във високи чаши и поръсете отгоре с канела.

между другото

Какво да не правите с ягодите

В никакъв случай това зрънце не трябва да се накисва във вода, защото ще загуби аромата си. По-добре е да не откъсвате опашката преди измиване, в противен случай зрънцето ще абсорбира излишната вода. Също така е препоръчително да не го разстилате върху хартиена кърпа, така че плодовете да не издават хартиен вкус. И студените ягоди губят своята яркост на вкус и мирис. По-добре е да ядете плодове при стайна температура или леко охладени.

---