5 вкусни ястия с пармезан - 1001 полезни съвета
Избираме подаръци за нашите любими хора
Основни аспекти и факти за правилното хранене
Как да изберем разсад и растение за ябълково дърво
Рибно ястие: от покупката до сервирането
Как да измамите времето, да спестите пари и да опростите живота си.
Варианти на подаръци на класния ръководител за дипломиране
Пет важни съвета как да се спасим от жегите?
Изхвърлете бяла тениска с петна от пот или има шанс да я изперете?
Намиране на перфектния чифт обувки за мъже
Бърза храна без вреда за здравето
5 вкусни рецепти с пармезан
Пармезанът е вкусно твърдо италианско сирене, което има деликатен вкус и много пикантен послевкус. Пармезанът се използва активно в италианската кухня, добавя се към пица, паста, супи и много други ястия. Тази статия представя 5 от най-вкуснитерецепти с пармезан.
Салата Цезар с пиле и пармезан.
Сигурно има хиляди рецепти за тази салата и всичките са различни, тази рецепта ще бъде лесна и вкусна.
Ще ни трябва:
Основа:
- 2 пилешки филета
- листа от маруля
- Чери домати
- чесън
- сирене пармезан
- сол, черен пипер на вкус
- италиански билки
Крутони:
- франзела или друга питка
- масло
Сос:
- 2 кокоши яйца
- половин лимон
- зехтин 100мл
- 2 супени лъжици сирене
- подправки на вкус
- горчица 20 гр
Готвене:
Измийте листата от маруля и ги поставете да изсъхнат. Пилешкото филе изплакнете, подсушете и намажете със зехтин, посолете и изпържете в грил тиган, ако не е, вземете обикновен сух тиган. Нарежете готовото филе на филийки. Накъсайте или нарежете изсушените листа както желаете и сложете в купа за салата. Отгоре поръсете пилешкото и нарязаните чери домати. Добавете смлян чесън. Не прекалявайте с чесъна, препоръчвам да добавите не повече от 2 скилидки.
Нарязваме багета като на сандвичи и запържваме в тиган с масло до леко златиста коричка. След това, когато франзелата се втвърди, я нарежете на крутони. Поставете крутони в купа със салата. Сега сол, черен пипер и добавете италиански билки.
Сега най-трудната част е сосът. Яйцата трябва да се хвърлят във вряща вода за 1-2 минути, яйцата не трябва да се варят, а само леко да се сгъсти. След като ги натрошите в купа, добавете лимон, не прекалявайте, иначе ще стане много кисело. След това добавете зехтин, настъргано сирене, горчица (не люта) и подправки на вкус. Много добавят и аншоа, те придават особен вкус, но трудно се намират. И всичко това се разбива добре с блендер. Това е всичко, сосът е готов. Изсипете ги върху салатата, разбъркайте и отгоре украсете с настърган пармезан.
Пилешки гърди с чили сос.
Ще ни трябва:
- Кокосово мляко или сметана.
- Лук
- Чесън 2 скилидки
- Cucurma половин чаена лъжичка
- Зехтин
- чили паста
- Пилешки бульон
- сирене пармезан
- Сух бял хляб
- Пилешко филе 4 бр
- Яйца 4 броя
- Сол и черен пипер
Готвене:
Сварете яйцата и ги обелете. Накиснете 4 филийки хляб в кокосово мляко или сметана, докатохомогенна каша. Налейте олио в тиган, запържете лука и чесъна, добавете хлебното пюре. Хвърлете там всички подправки и чили паста, разбъркайте. Гответе 3-5 минути до сгъстяване, след което налейте бульона и добавете сиренето. Продължете да разбърквате тази смес за около минута. Свалете от котлона и пюрирайте всичко с тенджера.
Намажете пилешкото филе с олио и подправките и ги запържете в тиган за 10 мин. След това ги запечете във фурната за още 10 мин.
Сложете соса в чиния, отгоре начупете пилето и полейте с малко сок от лайм и украсете всичко с разрязани на две яйца.
Ризото с пиле и гъби.
Ще ни трябва:
- Ориз 400гр
- Пилешки или зеленчуков бульон
- Замразена зеленчукова смес
- Пилешко филе 360гр
- сметана 150гр
- Гъби шампиньони
- сирене пармезан
- Луков лук
- Чесън
- италиански билки
Готвене:
В дълбок тиган с незалепващо дъно загрейте олиото. Хвърляме лук и скилидка чесън за мирис. В тигана се изсипва измитият ориз и се запържва за минута, за да се овкуси. Слагаме всички зеленчуци и бульона. И гответе 15 минути при затворен капак. Сварете пилешкото месо предварително и добавете след 15 минути вече сварено и нарязано, на същото място добавете пармезан, сметана, сол и билки. Гответе още 3 минути, свалете от котлона и оставете да вари 10 минути. Можете да кандидатствате.
В допълнение към основните ястия има многорецептипредястия с пармезан.
Печени патладжани с пармезан.
- патладжан 2 бр
- брашно за панировка
- зехтин за пържене
- чесън на вкус
- галета
- настърган пармезан
Готвене:
патладжаннарязват се на тънки филийки и се накисват в студена вода за 30 мин. Изваждат се, нареждат се, поръсват се със сол и се оставят да престоят 20-30 мин. Загрейте тиган със зехтин. Оваляйте патладжана в брашно и го запържете до златисто кафяво.
Смесете с настърган пармезан, галета и чесън. Подредете лентите върху тава за печене и ги поръсете със сместа от сирена.
Печем във фурната на 190 градуса до зачервяване.
Второ вкусно предястие с пармезанови брускети с домати.
- Франзела
- Домати 3 броя
- Зехтин
- Чесън
- Сол
- Зеленина
- сирене пармезан
- италиански билки
- Балсамов крем
Готвене:
Вземете франзела и запържете във фурната или в сух тиган до златисто кафяво. Доматите и чесъна се нарязват на ситно и се слагат в загрят тиган със зехтин. Гответе ги за няколко минути, докато леко омекнат. Капнете малко балсамов крем. Готовата питка напоете с остатъка от зехтина и сложете върху домата, посолете на вкус и добавете подправки. Отгоре поръсете с пармезан. Разядката е готова.