6 научни доказателства за вредното въздействие на пестицидите върху човешкото тяло
От момента, в който човечеството започна да обработва земята и да отглежда култивирани растения, започна проблемът с борбата с вредителите. Тези вредители могат да бъдат както други растения, така и гризачи с насекоми.
Отглеждането на кореноплодни култури (картофи, цвекло и други) или зеленчуци у дома е страхотна работа. Постоянно плевене, постоянна борба. Изисква се много сила и емоция. Но в случай, че имате не малка градина, а няколко хектара ниви, трябва да използвате различни препарати - пестициди, хербициди и други. Именно те, както се оказа, имат пагубен ефект не само върху вредителите, но и върху нас.
Нека се опитаме да разберем по-подробно ...
Какво представляват пестицидите?
Пестицидът е вещество (или смес от вещества) от химически или биологичен произход, предназначено за унищожаване на вредни насекоми, гризачи, плевели, патогени на растения и животни, а също така се използва като дефолиант, десикант и регулатор на растежа.
Според някои докладичовечеството вече е започнало масово да използва средства за борба с вредните ефекти на плевелите, насекомите и гризачите от дълго време. Така за 400 години пр.н.е. д. Демокрит препоръчва пръскане на растенията с чиста инфузия на маслини (маслини) без сол, за да се предотврати гниене и заразяване с насекоми.
Той също така предложи да се третират семената със сок от заешко зеле: това растение е богато на танини и органични киселини, които имат отрицателен ефект върху патогените.
Авицена (Абу Али ибн Сина) в борбата срещу вредните насекоми предложи използването на средства като пелин, мирта, листа от олеандър, шишарки от кипарис и др.
Най-вероятно сте забелязали, че тези средства за справяне свредителите са били чисто естествени. Това предполага, че хората не е трябвало да мислят за вредното въздействие на тези лекарства върху човешкото тяло.
Днес е много трудно да си представим нашето земеделие без пестициди. Обемът на хранителния пазар расте, нараства и общото световно потребление. Производството на пестициди също не стои неподвижно.
Консервирането на храна с пестициди обаче не е най-добрата идея. Нека да разберем защо.
Ефектът на пестицидите върху човешкото тяло
Токсичните елементи, съдържащи се в пестицидите, навлизат в кръвта ни заедно с храната. Освен това те започват да действат върху тялото ни по същия начин, както върху вредителите.
Пестицидите могат да попаднат в тялото не само директно, но и индиректно. Така например, след като пиете мляко от крава, хранена със специална храна, отгледана с пестициди, вие волю или неволю ставате заложник на силни отрови.
Известни са много заболявания, които причиняват вредни токсични елементи на пестицидите.
1. Пестицидите причиняват рак
Националният институт по рака на САЩе установил, че фермерите са по-склонни да се разболеят от определени видове рак, отколкото останалата част от населението. Например селскостопанските работници имат повишен риск от рак на кожата, устната кухина, стомаха, мозъка, простатата и други. Интересното е, че тези хора ядат повече зеленчуци, пушат по-малко и винаги са физически активни. Те умират по-малко от сърдечно-съдови заболявания, рак на белите дробове, хранопровода, червата, което е свързано с яденето на много груби влакна.
Разбира се, има още какво да се изследва и много да се доказва, но тези данни вече показват, че трябва да сме по-внимателни към храненето си.
2. Пестицидните отрови са опасни за бременни жени
Отровите, които използвате в градината си за борба с насекоми и плевели, са особено опасни за бременни жени през първия триместър.
Това е доказано отАмериканската асоциация по бременност. Някои проучвания показват, че най-големият риск от излагане на пестициди е през първите седмици, когато се развива нервната система на детето.
Онколози, епидемиолози, токсиколози и фармаколози казват, че пестицидите водят до някои вродени дефекти, усложнения при бременност и спонтанни аборти и сърдечни дефекти. Отбелязва се също, че три от всеки четири жени са постоянно изложени на пестициди.
Ето защо, ако в момента сте бременна, опитайте се да избегнете излагането на пестициди. И това не е задължително да са пестициди, които се използват в растениевъдството, но също и такива, които се използват за третиране на кърлежи, например. Бъдете внимателни, защото във вашите ръце е не само вашият живот, но и вашето малко чудо.
3. Менструални и хормонални смущения
Изследвайки 3103 жени от средната част на Съединените щати на възраст 21-40 години, учените откриха, че те имат неуспехи не само в цикъла, но и увеличаване на самия цикъл, както и повишен кръвен поток и дори общи хормонални смущения. А някои от жените са виждали изпускане само веднъж на два месеца или обратното, кървене между циклите.
Както може да се види, жените са особено податливи на въздействието на пестицидите.
Има и много информация запроучвания, доказващи, че пестицидите водят до диабет. Едно дългогодишнопроучване в Съединените щатипоказа, че жителите, които живеят в райони, където се отглежда пролетна пшеница, имат по-висока смъртност от диабет тип 2, отколкото останалите жители на страната.
Изследователите също са загрижени от факта, че пестицидите са започнали да се използват в развиващите се страни в Африка, тъй като хората в тези региони на планетата може да са по-податливи на диабет поради недохранване и липса на подходящи медицински грижи.
Тези факти доказват, че пестицидите също могат да доведат до наднормено тегло и затлъстяване.
5. Заплахата от затлъстяване
Мъжете са по-малко податливи на определени видове пестициди. Тези смъртоносни отрови обаче трябва да се избягват, доколкото е възможно, тъй като има редица други здравословни проблеми, свързани с ефектите на пестицидите.
Например увреждане на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер.
6. Болест на Алцхаймер
Учените са доказали, че мощните токсини, съдържащи се в пестицидите, имат силно въздействие върху човешкия мозък. Установено е, че пестицидите намаляват особено нивото на интелигентност при деца и ученици, живеещи в непосредствена близост до селскостопански полета.
Средмного изследванияима информация, че пестицидите също могат да доведат до раждане на дете със синдром на Даун.
Както можете да видите, въздействието на пестицидите върху човешкото тяло може да бъде много сериозно.
Но как можете да избегнете подобно излагане на вредни отрови, ако не сте сигурни за определени храни? В крайна сметка не всеки човек сега има достатъчно сила, емоции и просто време, за да се грижи за градината си.
Ето няколко лесни съвета...
Как да се отървем от пестицидите в храната
Вероятно отглеждането на зеленчуци и плодове сами е най-лесният начин, от една страна. Но в същото време за някои това е най-трудният начин, нали?
Първият начин е да напръскате храната си с разтвор от една супена лъжица сода бикарбонат, една супена лъжица лимонов сок и чаша вода. Просто смесете всички съставки и напръскайте продуктите си, след което ги изплакнете със студена вода след 10 минути.
Друг начин да се отървете от пестицидите е да накиснете във вода с оцет. Напълнете съд с вода и добавете няколко супени лъжици оцет. Поставете вашите зеленчуци и плодове там и накиснете за един час.Ябълките обикновено се препоръчват да се накисват за около два часа. След това извадете храната и я изплакнете със студена вода.
Не забравяйте, че децата са особено уязвими към отровни токсини. И че ние сме това, което ядем!