Самогон от трън у дома, три най-добри рецепти за каша

Ценителите на алкохола особено разграничават луната от тръните. Малки, уникално ароматни, тръпчиви горски плодове са предците на глезената градинска слива. Turn има неоспорими предимства: звучи страхотно във вино, ликьори, силен алкохол.

Как се прави лунна светлина

Тази пикантна и в наши дни екзотична напитка традиционно се приготвя, когато масовото лятно-есенно плодово изобилие е далеч назад. Горските плодове (това, разбира се, са типични костилкови плодове, но е обичайно и логично да ги наричаме горски плодове - те не се култивират и много приличат на горските ягоди с експлозивно богатство на вкус и плътност) се берат за деликатес и беритба през есента, след ранните нощни слани. Тогава те не са горчиви и сладостта се проявява напълно, по това време редът е идеален за луна.

Първият метод на брага с дива мая

Смелете събраните плодове от тръни с костилки до хомогенна смес (това е по-добре за вкус, освен това отделянето на малки кости, които са пораснали в пулпата, е тежък труд безсмислен труд)
Смесете с вода в съотношение мярка по мярка (или 1 към 1)
За да започнете естествения процес на ферментация, използвайте немити плодове, на повърхността на които има естествени диви дрожди.
Поставете съда, в който е кашата от завоя, за 3-4 седмици на топло място, след като го увиете със старо одеяло. В гърлото ще се натрупа пяна с частици пулп, трябва да се избира поне веднъж на всеки два дни и съдържанието трябва да се разбърква или леко да се разклаща
Преди дестилация отделете пивната мъст от утайката и изстискайте пулпата, след което дестилирайте два пъти
Тази рецепта запазва напълно дивия, но фин аромат на трън, а продуктът щеимат подчертана киселинност

Метод на втората каша със захар

Приготвената пивна мъст съгласно описаната по-горе рецепта може да бъде леко подсладена, като се изсипят 300 грама захар във всеки литър смес от бодлива вода. Тази рецепта е подходяща за тези, които не харесват тръпчивия вкус на алкохола от трън: прекомерната стипчивост ще изчезне.

Третият метод на Брага върху културни дрожди

Помислете за рецепта за лунна светлина от трън у дома с мая.

Приготвянето на каша в този случай ще изисква 200 грама пресована (или 40 грама суха) мая, 300 грама захар и 5 килограма маса от трънки
Смелете плодовете на каша и отделете семките
Изсипете литър вода в готовия тер, загрейте сместа до 70 градуса и гответе 7 минути
Отцедете разтопения сок, добавете литър вода и захар към останалата утайка. Повторете процедурата за нагряване още веднъж и отново изцедете
Смесете двете сливи заедно в съд за ферментация и добавете 3 литра вода
Охладете пивната мъст до 25-29 градуса и пуснете маята. Ферментацията ще продължи 3 месеца
Отстранете кашата от утайката и дестилирайте два пъти, втория път от отделянето на главите и опашките
Полученият продукт се разрежда с вода до 40% алкохол, опакова се в стъклени бутилки и се оставя да престои една седмица, след което се пристъпва към дегустация.

Предимства на лунната светлина от тръни

Moonshine е чудесен начин да се отървете от излишните плодови култури. Производителите знаят, че това се превръща в истински проблем в изобилни години, така че използването на излишъка за приготвяне на домашен алкохол изглежда най-добрият изход. В допълнение, това е възможност за изхвърляне на некачествени плодове (презрели, мърша) и дори отпадъци от винопроизводството. Например, чача се изгонва от сладкиши и неузрели плодове,ненужни суровини, които вече не стават за нищо, но получават прекрасен продукт. Ето защо, превръщането на лунната светлина е гарантирано качество, защото домашният дестилатор се грижи за това как да направи най-добрия продукт, тъй като той прави за себе си, такава напитка има положителен ефект върху настроението и състоянието на кръвоносните съдове.