Аджика с лук за зимата - рецепта стъпка по стъпка със снимки
Вашето внимание - класическа рецепта за аджика с лук за зимата. Получава се пикантен препарат, а лукът дава вкусен аромат! затова ви съветвам да готвите - бюджетно, лесно и най-важното - вкусно!
СЪСТАВКИ
- Домат 4 килограма
- Лук 1 килограм
- Ябълки 0,5 кг
- Захар 300 грама
- Сол 2 чл. лъжици
- Зърна черен пипер 6 бр
- Дафинов лист 6 бр
- Карамфил 6 бр
- Канела 1 ч.л
- Червен пипер 1ч.л
- Черен пипер 1 чаена лъжичка
- Оцет 9% 150 милилитра
1. Измийте и почистете всички плодови и зеленчукови съставки. Нарязваме го доста едро и след това го смиламе в блендер или с месомелачка. Слагаме полученото пюре на среден огън. Добавете сол и захар.
2. Смелете черен пипер (грах и два вида смлян), дафинов лист, карамфил, канела и смесете в кафемелачка или хаванче.
3. Добавете тази пикантна смес към вече врящото пюре. Разбъркайте и овкусете. След това сместа се вари на слаб огън за 40 минути. След това добавете оцет, изчакайте още 10 минути.
4. И сега излагаме готовата ароматна аджика в подготвени стерилни буркани, навиваме я за зимата. Късмет!