Аджика в бавна готварска печка за зимата стъпка по стъпка рецепта
Аджика, приготвена в бавна готварска печка, ще даде шанс на всеки сос, приготвен на печката. Разбира се, за нея е трудно да се справи с големи обеми, но за няколко буркана аджика за зимата, бавна готварска печка със зеленчуци ще се справи.
Не знам за вас, но аз съм малко мързелив и искрено вярвам, че именно мързелът движи напредъка. Ако не беше мързела да се ходи, щяха ли да измислят велосипед, а след това и кола? Същото е и в кулинарията – спомняте ли си последния път, когато разбихте с вилица белтъците за меренга? Ето това не помня.
Изобретения като кухненския робот и уреда за бавно готвене бих поставил на първо място сред всички нови технологии на 20-ти и 21-ви век. Използването на ръцете ни е сведено до минимум, а резултатът винаги е блестящ. И отново свободното време, можете да го прекарате по-дълго с деца или с книга, което е по-полезно. Има „объркващи“ ястия, например същата доматена аджика, която домашните хора много обичат, но когато мислите за неприятностите и трудностите при готвенето, ръцете ви падат. Измийте всичко, почистете го ... можете да полудеете.
И за да го приготвите правилно, е необходимо да тропате около печката дълго време, постоянно да разбърквате аджиката, която не иска да се сгъсти бързо. Кой не би бил ужасен от това? Но домашната аджика е не само вкусен сос, но и полезни свойства. Повишава апетита, особено важен е за малки деца, помага за подобряване на метаболизма, полезен е при настинки и за профилактика.
Е, с бавна готварска печка дори такъв мързелив човек като мен ще се справи с приготвянето на различни видове аджика и др.
Аджика от домати в бавна готварска печка - рецепта за зимата на стъпки
съставки:
- сладък червен пипер - 1 кг;
- домати - 700 гр.;
- пикантенлюта чушка - 2 малки шушулки;
- чесън - 20-25 г;
- сол - 30 г;
- гранулирана захар - 50 g;
- оцет (10%) - 2 супени лъжици.
Как да приготвите аджика у дома в бавна готварска печка от домати, чушки и чесън:
1. Да започваме ли? Изплакнете обилно зеленчуците под течаща вода. Отстранете семките от чушките, отстранете твърдата сърцевина и частта, която се свързва с клонката от доматите.
2. Превъртете готовите зеленчуци през месомелачка, поставете ги в купата MW. Задайте режим "Гасене" на 2 часа.
3. След звуковия сигнал на чудодейната техника се погрижете за пикантната част от апетитния сос. Смелете чесъна и лютите чушки в месомелачка. Ако сте фен на особено люта доматена аджика, по-добре е да смилате пипера директно със семената.
4. Сложете ги при зеленчуците в бавната готварска печка, добавете останалите продукти по списъка, разбъркайте всичко добре и гответе още 30 минути в режим „Печене“. Ако аджиката се оказа леко водниста в мултикукъра, тя може да бъде доведена до необходимата плътност в същия режим, с предварително отворен капак.
5. Докато аджиката идва, подгответе бурканите за търкаляне, в които след това разпределете готовия сос. Навийте със стерилизирани капаци.
Това е всичко, изглежда, че няма нищо сложно в готвенето. Но сега всяко ястие, подправено с вкусна домашна доматена аджика, ще придобие специален вкус и топлина на сърцето ви.