Айрширска порода или холщайнска порода крави Кой е по-добър

Поздрави на всички мои абонати и гости на блога. Вероятно вече сте забелязали изключително рядкото публикуване на статии. Това се дължи главно на обширния фронт на работа на новото място.

Най-трудно ми беше да свикна, че фермата е специализирана в отглеждането на крави Холщайн, а аз работя с Айршър от 7 години. Изглежда, че това е така? В крайна сметка физиологичният принцип на структурата на кравата е същият! Нуждите са същите! Управлението на стадото е същото!

Но въпреки това след няколко месеца направих някои наблюдения и разкрих значителни разлики между породите една от друга. Затова днес ще говорим за отличителните черти на породата Холщайн и Айршир.

В заглавието "Породи крави" има отделни статии, в които са дадени характеристиките на всяка порода. Нека обединим тези данни и да ги сравним по отношение на ключови параметри. И в крайна сметка ще заключим коя порода е по-рентабилна в млечното говедовъдство.

И така, нека сравним двете породи:

1. Холщайн е значително по-голям и по-масивен от Ейршир. Това се доказва от характеристиките на измерванията на кравите. Височина в холката на Холщайн - 150 см, Ейршир - 140 см; наклонена дължина на тялото съответно 155 см и 152 см. Обиколката на крака на холщайните е 20 см, на противниците им - 17 см
2. В подкрепа на първата точка живото тегло на кравите Холщайн достига 750 кг, Ayrshire - 550 кг.
3. Продуктивността на породата Холщайн също е значително по-висока и възлиза на 10 000 - 12 000 кг, Аиршир - 6 000 - 7 000 кг.
4. Но в съдържанието на мазнини и протеини в млякото породата Ayrshire печели mj 4,5% mdb 3,4%, срещу 3,5% и 3,1%. И това е много сериозен нюанс. Поради своята масивност и висока млечност породата Холщайнизразходва значително повече фураж, до 50 кг фуражна смес.
5. Аирширът има предимство и във възрастта на първо осеменяване на юниците. Тази порода може да се запложда на 14 месеца с живо тегло 340 кг. Но породата Холщайн достига стопанска зрялост едва на 16 месеца с живо тегло 370 кг.
6. Кравите Ayrshire, за разлика от кравите Holstein, се адаптират добре към външните условия на околната среда и имат добър имунитет. Породата Холщайн, въпреки внушителните си размери, е много по-слаба в имунно отношение.
7. Основният бич на холщайните е предразположението към заболявания на копитата и ставите. В Ayrshires основният проблем е, че роговият слой расте много бързо, когато е вързан.
8. Аирширските рога са отличителен белег на породата и в същото време травматичен фактор.
9. Породата Холщайн е много по-флегматична от Ейршир.

Кой харесвам повече? Разбира се, Ayrshires поради доброто им здраве, имунитет и непретенциозност. Въпреки факта, че породата Холщайн е по-продуктивна, вкусовите качества на млякото са по-високи в породата Ayrshire. Освен това в млечната промишленост понятието като килограми мазнини е много важно. Очевидно с 4,5% масленост могат да се направят много повече продукти, отколкото с 3,5% масленост.

---