Appenzeller Quöllfrisch, Блог за бира и домашно пиво
Днес ще ви разкажа за бирата, която майка ми също донесе от това пътуване и то съвсем спонтанно. Като бонус, така да се каже. Факт е, че тя летеше с швейцарската авиокомпания Swiss, а на връщане взе със себе си кутия бира, предложена за обяд в полета. Оказа се светъл лагер, произведен в швейцарския град Апенцел. Ако решите да летите някъде със Swiss Airlines, имайте предвид, че това най-вероятно ще ви бъде предложено в самолета заедно с традиционните сокове и минерални води.
Самата пивоварна в Апенцел, както се оказа, има много дълга история: тя се появява в началото на 19 век, а през 1886 г. е закупена от Йохан Лохер, чието име се появява в заглавието оттогава. Въпреки факта, че сега пивоварната е акционерно дружество, семейство Лохер все още я управлява вече в пето поколение! [източник]
Между другото, тази пивоварна е добре позната на особено заядливите български любители, тъй като тя вари бирата Appenzeller Hanfblüte с добавка на коноп, който се среща в нашия край :) Честно казано, не го разбрах много - плътният вкус на билковия бульон прави всякакви други нюанси трудно различими. Може би трябва да опитате някой път. Е, сега да разгледаме един по-"масов" продукт от Appenzell - Appenzeller Quöllfrisch.
Производител: Brauerei Locher AG, Appenzell, ШвейцарияСтил: Euro Pale LagerАлкохол: 4,8%Тип на сервиране: консерва
Бирата е златиста, кристално чиста. Пяната е среднозърнеста, но се държи добре. Ароматът е доста ярък за блед лагер: прясно окосена трева, цъфтяща морава.
Но вкусът е съвсем прост: има малко зърно, малко тревахмел, много лека горчивина, преминаваща в послевкус. Но балансът е добър. Тялото на бирата е леко, но при ниска карбонизация се пие приятно. Като цяло прилична трапезна бира. И доколкото разбрах, не претендира да е повече, тъй като го дават в самолетите за обяд :)
Моята оценка:
Е, връщайки се към темата, започната в началото на публикацията ... Това е комплектът, който се оказа на мое разположение:
Честно казано, очаквах да получа „бутилка бира“, както беше уговорено в самото начало, но така да бъде! Леле :) Изглежда, че има провинциален немски марцен, френски трипел и френски брюн от малка ферма.
Да, вече ги пробвах всички. Да, ревютата ще последват ;)