Архив на сайта - Плодова салата със сметана

Думата салата може да се преведе от италиански като солено. Има много вариации на това ястие. И въпреки че плодовата салата със сметана не е много подходяща за прилагателното солена, все пак това е салата.

В плодовите салати, както и във всяка салата, могат да се използват всякакви съставки, но за предпочитане са плодовете. Понякога за приготвянето им се използват на пръв поглед несъвместими продукти. В Андалусия, която обединява няколко провинции и е част от Испания като автономна асоциация, е обичайно да се приготвят салати, които включват плодове. Един от тях е ramokhon. Прави се от портокали и зехтин. Корените на ястието са свързани с арабската кухня. Месото на обеления портокал се нарязва и към него се добавят захар и масло, ако салатата се сервира като десерт. Ако сложите сол и масло в ramohon, тогава тази опция е студена закуска.

Плодова салата със сметана

Ако към портокаловия рамохон се добавят други съставки, тогава от него вече се получава салата Малага. Този вариант, освен лук, маслини и картофи, съдържа много солена суха треска - бакалхау.

Тази салатна композиция на базата на плодове и треска е подходяща за ценителите и любителите на андалуската кухня. За повечето готвачи готвенето на по-класическа плодова салата със сметана е по-близо.

Всички плодови салати могат да се приготвят като асортимент от различни плодове с добавка на ядки, маково семе, мед. Те могат да режат както обикновени ябълки и круши, така и по-екзотични плодове, както и горски плодове, пъпеши и дини. Дресингите за плодови салати могат да бъдат от кисело мляко, сметана, сладолед, сложни кремове и сосове.

За да приготвите сами плодова салата със сметана ще ви трябват следнитепродукти :

ябълка 1 бр.;
круша 1 бр.;
портокал 1 бр.;
киви 2 бр.;
банан 1 бр.;
зърна от половин нар;
сметана 200 ml;
захар, за предпочитане кафява, 50 - 70гр.

Рецепта

Измийте обилно всички плодове в гореща вода. Дори портокалите и бананите трябва да бъдат подложени на тази процедура.
Обелете банана, кивито и портокала.
Обелете ябълката и крушата по желание. Тъй като витамините се съдържат най-много под кората, заедно с нея можете да загубите някои от полезните свойства.
Нарежете всички плодове на кубчета с приблизително еднакъв размер.
Сложете ги в купа и разбъркайте.
Добавете половината от захарта към плодовете.
Сметаната се разбива с останалата захар.
Отделете половината от крема. Сложете ги в нарязани плодове. Смесете всичко, прехвърлете в купа за салата.
Отгоре се нарежда втората част от крема и се украсява със зърна от нар.

Кухоман на помощ

Готвенето на плодова салата със сметана има свои собствени тайни:

ябълките се окисляват много бързо във въздуха и придобиват грозен кафяв цвят, за да се избегне това, една нарязана ябълка трябва да се поръси с пресен лимонов сок;
през сезона кайсии, праскови, пресни плодове могат да се добавят към салатата;
когато избирате плодове за салата, трябва да вземете предвид техния цвят, многоцветните съставки ще направят салатата по-ярка;
като се има предвид факта, че плодова салата със сметанов дресинг се приготвя много бързо, не трябва да се приготвя за в бъдеще, в противен случай сокът, който нарязаните плодове ще пуснат с течение на времето, ще развали вида и вкуса на ястието;
количеството захар може да се променя във всяка посока по вкус и желание.

Следните стъпки ще ви помогнат бързо да приготвите плодова салата със сметанов дресинг:

измийте всичкоплодове;
нарежете ги на приблизително еднакви парчета;
смесете плодовете с малко захар;
разбийте останалата захар със сметана;
комбинирайте половината сметана с нарязани плодове, разбъркайте;
сложете всичко в купа за салата и украсете с останалата сметана и зърната от нар.

Плодова салата със сметана се сервира на масата веднага след приготвянето. Не трябва да се държи на масата дълго време, особено в горещия сезон.