Арменско варено пиле

Готовият пилешки труп се поставя в тенджера, налива се със студена вода, така че водата да покрива само трупа, добавя се корен от магданоз, сол и след затваряне на тенджерата с капак се поставя на силен огън. Веднага щом водата заври, отстранете пяната и продължете да варите на слаб огън. Готовото пиле се изважда от бульона, посолява се, ако е необходимо, нарязва се на парчета и се поставя върху голяма чиния, като се придава форма на цял труп. Ако свареното пиле трябва да се съхранява известно време, то се увива във влажна кърпа и се поставя на студено място.

Състав: пиле - 1250 г;

корен от магданоз - 50 г;

Подобни глави от други книги

ВАРЕНО ПИЛЕ

Варено пиле, пълнено

Варено пиле, пълнено Продукти: 1 кг пиле, подправки, корени, сол, 1 чаша орехов или бял сос. За кайма: пилешки дроб, стомах, сърце и малко месо, извадено отвътре, 1 яйце, 1-2 филийки бял хляб, 20 г масло, малко количество.

Варено пиле със сос

Варено пиле със сос Продукти: пилешки труп, моркови - 1 бр., корени от магданоз и целина - по 1 бр., лук - 1 бр., брашно - 2 с.л. лъжици, масло - 2 супени лъжици. лъжици, лимонов сок - 1 чаена лъжичка, сол на вкус Метод на готвене Пилешкият труп се измива, нарязва на парчета,

Узбекско варено пиле

Варено пиле по узбекски Обгореният пилешки труп се нарязва на гърдите, изкормва се, измива се старателно и се осолява. Ситно нарязан лук се смесва добре с черен пипер, слага се в тенджера, налива се около 3 литра вода, оставя се да заври, спуска се в нея

Варено пиле с картофи

Варено пиле с картофи Обработено пиле ипилешките вътрешности се измиват, кухината се запълва с вътрешности през разреза, бутчетата се прибират в корема, крилцата се притискат към трупа и се закрепват с дървени карфици. Поставете трупа в тенджера с подсолена вода и сварете с

Варено пиле с ябълков сос

Варено пиле с ябълков сос Обработеният пилешки труп се сварява. Готовото пиле се изважда, нарязва се на парчета и се посолява, а бульонът се прецежда. Пилешките парчета се слагат в тиган със сгорещено олио, запържват се и след това се налива лимоновия сок.Пилафът се приготвя отделно от

ВАРЕНО ПИЛЕ

ВАРЕНО ПИЛЕ 2 литра вода 2 чаши сухо бяло вино 1 килограм и половина телешки кости 1 морков, нарязан 1 стрък целина, нарязан 1 средно голяма глава лук, нарязан 2 стръка магданоз 1 дафинов лист 2 чаени лъжички сол 2 пилешки (един и половина до два килограма всяко)

варено пиле

Варено пиле Продукти: пиле - 1 бр., вода - 2 л., моркови - 3 бр., магданоз или целина, лук - 1 бр., сол, магданоз, гарнитура За соса: масло - 1 с.л. лъжица, пилешки бульон - 2-3 чаши, сол, сметана - 2 с.л. лъжици.Обработеното пиле се поставя в горещ

варено пиле

Варено пиле Поставете обработеното пиле в гореща вода, оставете да заври, отстранете пяната и гответе на слаб огън до готовност. Приблизително по средата на готвенето се добавя сол и натрошени корени и лук. Поставете готовото пиле върху чиния, нарязано на порции

варено пиле

Варено пиле Продукти: пиле - 1 бр, вода - 2 л, моркови - 3 бр, магданоз или целина, лук - 1 бр, сол, магданоз, гарнитура Обработеното пиле се слага в гореща вода, оставя се да заври, отстранява се пяната и се вари на тих огън до пълна готовност. сол и

Варено пиле с чесънсос

Варено пиле с чеснов сос 1 пиле, 6 скилидки чесън, 200 мл бульон, вода, сол на вкус Сварете трупа. Горещо сварено пиле поръсете със сол и след това нарежете на парчета.Чесънът се счуква със сол, разрежда се с пилешки бульон (или варен

334. ВАРЕНО ПИЛЕ С ОРИЗОВА КАША

334. ВАРЕНО ПИЛЕ С ОРИЗОВА КАША 1 малко пиле или ? голямо пиле, 1 морков, 1 магданоз, ? целина, 8 зърна бахар, 1 дафинов лист, сол, олио За каша: 1 чаша ориз, щ. лъжици олио 2 чаши вода Почистеното и добре измито пиле нарежете на

335. ВАРЕНО ПИЛЕ

335. ПЪРЖЕНО ВАРЕНО ПИЛЕ 1 кг пиле, 1 морков, 1 магданоз, 1 с.л. лъжица олио, 8 зърна бахар, 1 дафинов лист, сол Сварете пилето по същия начин (334). След това го нарязваме на парчета, слагаме в тиган с добре загрято олио и запържваме докато

ТОВУК ГУЩИ (ВАРЕНО ПИЛЕ)

ТОВУК ГУЩИ (ВАРЕНО ПИЛЕ) Нарежете и изкормете обгорения пилешки труп, изплакнете обилно и посолете.Ситно нарязания лук се смесва добре с черния пипер, слага се в тенджера и се залива с около 3 литра вода, оставя се да заври, спуска се в нея

варено пиле

Варено пиле Продукти: пиле - 1 бр., вода - 2 л, моркови - 3 бр., магданоз или целина, лук - 1 бр., сол, магданоз, гарнитура; за соса: масло - 1 с.л. лъжица, брашно - 1 с.л. лъжица, пилешки бульон - 2-3 чаши, сол, сметана - 2 с.л. лъжици. обработено пиле