Арсен и олово открити в ябълков и гроздов сок, Компетентно за здравето в iLive
Учените установиха, че нивата на отровата надвишават федералните стандарти за питейна вода с 10% от 88 проби от сок, тествани в петте най-добри марки, продавани в бутилки, кутии или кутии.
Повечето от открития арсен е неорганичен, което означава, че пиенето на такива сокове може да причини рак на пикочния мехур, белите дробове и кожата. Може също така да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2, а някои проучвания показват, че арсенът може да повлияе на развитието на мозъка при децата.
Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) излезе с изявление, че има „пълно доверие в безопасността на ябълковия сок“.
И за да спрат дискусията, Consumer Reports решиха да направят още един тест на плодови сокове.
Нивата на арсен в пробите от гроздов сок са дори по-високи, отколкото в ябълковия сок - като най-високото ниво е 25 ppb, повече от два пъти над границата за безопасна питейна вода.
Арсенът е естествен елемент, който може да замърси подпочвените води, използвани за пиене и напояване. Използва се също за промишлени и селскостопански цели. Пилешките продукти, оризът и дори бебешката храна днес съдържат неорганичен арсен, твърдят учени.
Използвайки данни от Consumer Reports, учените установиха, че хората, които наскоро са пили ябълков или гроздов сок, имат 20% повече арсен в урината си в сравнение с тези, които не са пили сока.
Съюзът на потребителите и Consumer Reports призовават FDA да определи стандарти за арсен и олово за ябълков и гроздов сок, особено като се има предвид, ченеорганичен арсен е открит и в други храни.
Нивата на олово в сока трябва да бъдат ограничени до 5 ppb, както при бутилираната вода, докато нивата на арсен в сока не трябва да надвишават 3 ppb.
Consumer Reports също призова родителите да ограничат приема на сок от децата си в съответствие с принципите на Американската академия по педиатрия: сокът е противопоказан преди 6-месечна възраст, за деца под 6-годишна възраст - не повече от 4 - 6 грама на ден. Те също така препоръчват соковете да се разреждат с вода.
"Но наличието на потенциално смъртоносна отрова не е единствената причина децата да не пият сок", каза д-р Питър Ришел. "Соковете са празни калории. Те са пълни със захар и въглехидрати, които водят до затлъстяване при децата."
Проучване на Consumer Reports установи, че 35% от децата на възраст до 5 години пият повече сок от препоръчаното.