Аспержите са
Значението на думата Аспержи според Ефремова: Аспержи - 1. Многогодишно растение от семейство лилии с листа под формата на люспи и силно развито коренище. 2. Един от видовете такова растение, култивиран като зеленчук. // Подземните му издънки за храна.
Значението на думата Аспержи според Ожегов: Аспержи - тревисто растение от семейство лилии с тънки люспести листа, дебели белезникави млади издънки на които, отглеждани под земята, се консумират
Аспержи в Енциклопедичния речник: Аспержите са род многогодишни треви, храсти и лози от семейство Аспержи. 150 вида, главно в Евразия.Asparagusofficinalis - зеленчукова култура (в млади етиолирани издънки на захар, протеини, витамини С, В, каротин) на всички континенти; в България - в централните и южните райони на европейската част, добивът е 30-35 ц на 1 ха.
Значението на думата Аспержи според речника на Ушаков:АСПЕРЖИаспержи, мн. сега. (от латински аспержи). 1. Растение в степите и полупустините с незабележими листа под формата на люспи (бот.). 2. Дебели издънки на един от видовете на това растение (обикновени аспержи), израснали под земята на тъмно и се консумират варени.Аспержисъс сабайон.
Значението на думата Аспержи според речника на Дал:Аспержиж. растение Asparagus officinalis, в дивата природа: желе, хлад, заешки хлад, очи на сврака, мухоморка, ръж, шушулки, дяволска брада, бор, жеравско зрънце, плодник, търкаля, корен от гръмотрън, метлица или търкалящ се камък. легла с аспержи; - вкус, - камък, варов фосфат, зеленикав апатит. Аспержи, едно стъбло от тях. Аспержи, оранжерия за аспержи. Производител на аспержи, продавач, разносвач или развъдчик на аспержи.
Значението на думата Аспержи според речника на Брокхаус и Ефрон:Аспержи(Asparagus L.) - родовото наименование на растенията от семейството на аспержите; известни са до 100 вида, разпръснати по целия свят, главно в по-сух климат. Най-често срещаният вид е Asparagus officinalis L., обикновен C. Някои видове C. са билки, други са храсти, които развиват подземно коренище и повече или по-малко разклонени надземни стъбла, пълзящи при много видове. Листата са малки, люспести или бодливи; в пазвата им се развиват или удължени клони, или снопове от къси, безлистни, настръхнали или линейни клони (кладодии), докато в подрода Myrsiphyllum се развиват единични, разширени като листа клони в пазвата на листата. В пазвите на листата се появяват единични цветове или щитовидни или гроздовидни съцветия. Цветът е правилен, двуполов или еднополов, с прост еднолистен или слабо запоен околоцветник в основата с шест листа, разположени в два кръга. Тичинките са шест, с тънки или пластинчати нишки и прашници, отварящи се от вътрешната страна; плодник с горен, тригнезден яйчник, късо чело и триделно близалце; плодът е зрънце, с едно или повече семена, семе с дебела, черна кожа, рогов протеин и малък зародиш. В Европейска България диворастящи около 8 вида C., от които най-разпространен е Asparagus officinalis L., по поляните, между храстите, има многогодишно тревисто растение, което презимува с помощта на подземно коренище и ежегодно развива приземни разклонени стъбла, обилно засадени с китки тънки зелени клонки (кладодия); листата са малки, люспести, снабдени с тънка и къса шпора; цветя единични или сдвоени; плодът е червено зрънце с размер на грахово зърно. Младите стъбла са често срещан зеленчук.С. R.
Дефиницията на думата "Аспержи" според TSB:Аспержи(Аспержи) род растения от семействотолилия. Многогодишни силно разклонени треви, храсти и лиани. Листата са редуцирани до люспи, в пазвите на които седят силно видоизменени клони (кладодии), често събрани на гроздове; Филокладиите се наблюдават при някои видове S.. Цветовете са дребни, предимно двудомни. Плодът е зрънце. Около 300 вида, живеещи в Стария свят, главно в сухите райони; в СССР около 30 вида. Най-голямо стопанско значение има S. officinalis Двудомно растение, има и екземпляри, при които едни стъбла носят мъжки цветове, други - женски; наред с еднополовите се срещат и двуполови. Диворазпространен в Западна Европа, Средиземноморието, Балканите; в СССР - в европейската част, в Кавказ и в Западен Сибир. Отглежда се в Западна Европа, Индия, Япония, Североизточен Китай) Алжир, Египет, САЩ и др., В СССР (малко) - в средната и южната ивица на европейската част, в Северен Кавказ, в Закавказието, Крим. Първоначално S. officinalis се отглежда за медицински цели, а след това като зеленчукова култура (var. altilis). Стъблото е с височина 120-150 см. За храна се използват млади, сочни етиолирани издънки, които не са излезли на повърхността на почвата (избелена C. култура) или неизбелени млади издънки, достигнали височина 15-20 cm над повърхността на почвата (зелена C. култура). C. издънки съдържат около 2% протеин, 2,4% въглехидрати (с изключение на фибри), витамини (в mg%); C (до 40), B1 (0,19), B2 (0,14), PP (1,0), провитамин А (1,3 mg% - повече от домати и бяло зеле). С. се консумира варено, пържено или консервирано, като заместител на кафето. Корени и млади издънки - лекарство (съдържа алкалоид аспарагин). Многобройни сортове, които се различават по цвета на ядливите издънки, се разделят на 3 групи: C.зеленоглав (Снежна глава, испански и др.), S. червеноглав (Argenteuil ранен и късен - най-често срещаните, плодовити), S. белоглав (Giant, Mammoth white и др.) S. размножава се чрез разсад, по-рядко чрез разделяне на храста. Вирее добре на структурни, силно плодородни почви, на които се внасят органични торове (60-80 m/ha). Реколтата от издънки започва да се събира на 3-та година след засаждането на разсад. Плантацията се експлоатира 10-15 години. Реколтата се прибира рано напролет чрез окопаване и отрязване на издънки над кореновата шийка или отрязване на приземни издънки. Средният добив е 30-35 центнера от 1 ха. През зимата С. се отглежда в оранжерии, оранжерии, изби, като се събират 2-3-годишни коренища от есента. От 1 м² оранжерии се получават 2-3 кг издънки. В Япония се отглежда S. cochinchinskaya, или възел (A. cochinchinensis), от чиито възли се приготвят сладкиши; има и лечебна стойност. Някои видове S. (A. plumosus, A. sprengei и др.) Често се култивират като декоративни растения под името аспержи. С. Лежанкина Asparagus officinalis: 1 - коренище с нарастващи издънки; 2 - цъфтяща клонка; 3 - клон с плодове.
СдвоениАспержиАспержи