Баница със сладко набързо

Пайовете със сладко на тема линейка са винаги актуална история: има малко време, но винаги искате сладкиши. За щастие буркани със сладко има във всеки дом и въпросът е само по каква технология ще приготвим бърз пай. Предполага се, че готвенето е "бързо" - това означава, че не е нужно да се занимавате с тестото дълго време, а фурната ще пече продукта за не повече от час. Ако в същото време тестото е не само леко, но и интересно, тогава няма цена за рецептата!Двете пайове, които предлагам да приготвя, се различават по тесто. Едната се прави като бисквита с мляко (не е класическа бисквита, а много подобно тесто), а втората е с кефирено тесто. Що се отнася до пълнежа, това е сладко както в първия, така и във втория случай: от черешова слива и червено френско грозде. И едната, и другата рецепта са дадени със снимки стъпка по стъпка за по-лесно разбиране и възпроизвеждане от всяка начинаеща домакиня.

Пай набързо със сладко от череши

Въздушна и безумно вкусна торта се пече от тесто в мляко и растително масло. На вкус печенето прилича на сочна бисквита, която изобщо не се нуждае от импрегниране. Апетитен пай, пълнен с гъсто сладко, радва с освежаващи нотки на черешова слива и деликатна текстура на печено тесто. Не е срамно да предложите слънчево лакомство, блестящо с кехлибарени цветове и ухаещо с аромат на ванилия и череша, дори на празничната трапеза, приятно изненадайки скъпи гости. Такъв бърз пай със сладко може да се направи с всякакъв гъст конфитюр, мармалад или слой от пресни плодове или плодове, като банани, круши или череши.

Рецепта Съставки

яйце 3 бр
мляко 200 мл
растително масло 90 мл
брашно 400гр
захар 200гр
бакпулвер 1,5-2 ч.л.
сол 0,5 ч.л
ванилин на вкус

конфитюр отчереша (дебела) 1-1,5 с.л.

Как да приготвим бисквита в мляко, пълнена с гъсто сладко

Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса по Целзий. Яйцето за печене се използва охладено. Вземете дълбока купа, за да приготвите тестото. Керамичните съдове за готвене са най-добрите. Чукнете едно яйце в него и разбийте леко до гладкост. Продължете да разбивате, като добавяте захарта супена лъжица наведнъж, докато зърната й се разтворят напълно. През това време масата ще побелее и ще се увеличи значително по обем. Посолете тестото на вкус и добавете ванилин.Налейте растително масло на малки порции, като постепенно го вкарвате в яйчената смес. Тестото се разрежда с мляко и се разбърква леко. Масата ще стане водниста, бълбукаща, но трябва да е така.

Към тестото добавете пресятото брашно и бакпулвера. Внимателно разбийте всички бучки. Масата трябва да стане хомогенна и малко по-дебела от бисквитено тесто. При нужда се добавя брашно. Твърде рядкото тесто не е подходящо за сладкиши с пълнеж. Сладкото просто ще се удави в него, а нарязаната торта ще бъде неапетитна.

Формата за печене се залива с олио и се покрива с хартия, която се намаслява и поръсва с брашно. Разделете половината от тестото в подготвената тава. Поставете пълнежа в бъдещия пай. Предварително течно сладко сгънете на сито. След няколко минути излишният сироп ще се отцеди и сладкото ще стане гъсто.

Покрийте плънката с останалото тесто, като го разпределите равномерно със супена лъжица и загладете повърхността на печенето.

Сложете бързия пай в предварително загрятата фурна за 7 минути. След това намалете температурата до 160 градуса и печете продукта още 40-45 минути. Готовият кекс трябва да се изпече равномерно и да бухне добре, да има лека коричка и апетитен цвят.Баницата се изважда от фурната и по желание се поръсва с пудра захар.

Поднесете сладкиша със сладкото от череши добре охладен, нарязан на малки порции.

Бърз пай със сладко от касис

Нежен и бърз сладкиш със сладко от касис може да приготви дори начинаещ готвач. При месене на просто тесто на кефир не е необходим миксер. За разбиване е достатъчна обикновена бъркалка. Съставът на съставките за печене е добре балансиран и тестото не изисква дълго месене.

Ако отдавна търсите добър сладкиш за мъфини или бързи пайове, тогава можете спокойно да спрете да търсите и да приготвите този непретенциозен и много вкусен деликатес - сочен пай с конфитюр. За пълнеж при печене можете да използвате не само гъсто сладко или конфитюр. За ароматен пай можете да вземете любимите си пресни плодове или плодове. Универсалното тесто не се разпространява дори със сочен пълнеж и ястието се оказва отлично.

Рецепта Съставки

кефир - 220 мл
яйце - 3 бр.
растително масло - 100 гр
захар - 220гр
брашно - 420 гр
бакпулвер - 1,5 ч.л
сол на вкус
ванилин - на вкус

конфитюр от червено касис - 220 гр

Как се прави пай с конфитюр от касис

Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий и започнете да работите с тестото. За целта счупете яйцето в дълбока и суха купа. Разбийте яйцето с бъркалка до въздушна пяна, без да отделяте жълтъците от белтъците. Добавете по лъжица захар и сол на вкус. Разбийте масата, докато захарта се разтвори.

Добавете растително масло към тестото, наливайки го на тънка струя, и го разбъркайте добре. След това налейте охладения кефир. Могаизползвайте ферментирал млечен продукт не от първа свежест. Разбъркайте добре съставките.

Пресейте брашното няколко пъти и внимателно го разбъркайте в тестото заедно с ванилията и бакпулвера. Готовата маса трябва да е гъста, малко по-плътна, отколкото за печене на бисквита.

Застелете дълбока форма за печене с хартия за печене, като я намажете от двете страни с растително масло. Покрийте дъното и стените на формата с лек слой брашно.

Разстелете половината от тестото на дъното на формата.

Разпределете пълнежа. Опитайте се да излеете равномерно сладкото и да го изгладите малко.

Покрийте конфитюра със слой тесто, разпределете го на малки порции и разпределете върху повърхността на тортата.

Намалете температурата във фурната на 160 градуса и изпечете продукта около 50 минути. Времето за печене на тортата зависи от фурната. В режим на електрическа фурна, горно и долно нагряване едновременно тортата е готова за 40-45 минути. Добре изпеченият продукт леко извира при лек натиск от ръката и има равномерно запечена коричка. Можете да проверите сладкишите по стария начин със сух кибрит или клечка за зъби. Ако сладкишът е изпечен, кибритът ще излезе сух и без зрънца тесто.

Охладете продукта, без да го изваждате от формата, и след това просто го нарежете за сервиране.