Беларусите ще трябва да плащат повече за картофи, Belobulgarsky Food Commercial and Industrial
На всеки беларусин страната отглежда почти един тон картофи (почти 4,5 пъти повече, отколкото в България).
Дори дете знае, че Беларус е един от основните производители на картофи в света.
Е, ние също ядем много от него. Според ООН средно един беларус консумира около 180 килограма луковици в различни форми годишно. Половин килограм на ден! Но тази година се случи неприятност: крушката не се роди.
„В моята градина картофите растяха два пъти по-малко, отколкото преди година“
Разбира се, няма общ недостиг на крушка. „Както продавахме преди, продаваме!“ - търговците на Комаровка увериха Комсомолская правда. Но летните жители са недоволни от реколтата:
„Събирахме повече от 100 чувала картофи от 25 декара, но тази година получихме само 35-40 чувала“, казва жител на Клецкия район на Минска област. Между другото, почти 90 процента от всички картофи в страната се отглеждат в частни градини и вили.
- Беларусите наистина ли ще останат без картофи тази година? – попитахме Министерството на земеделието и храните.
- Сега сме събрали 858,7 хиляди тона картофи. Ако сравним тази цифра с миналата година, тя е с 244 000 тона по-малко. Това са данни за селскостопански и фермерски организации, - каза Татяна Гуменюк, главен агроном на отдела за производство и търговия с плодове и зеленчуци на Министерството на земеделието и храните. - Колко ще бъде общата реколта в страната (тоест, като се вземат предвид зеленчуковите градини, вили и т.н. - Ред.), Все още е трудно да се каже, но определено ще бъде по-ниска от миналата година. Ако миналата година от един хектар бяха събрани 205 центнера картофи, то тази година, според оперативни данни, само 161,4.
МЗХГ: Няма да купуваме чужди картофи
Между другото, проблемът не есамо във факта, че грудките са родени тази година по-малко от обикновено. Заради дъждовното лято картофите не са с най-добро качество и трудно ще се съхраняват.
Но каквото и да се каже, от средата на 18 век картофите заемат основно място в диетата на беларусите. Драники, картофено пюре, гювечи, кнедли, магьосници, пайове, супи… Не е толкова лесно да промените менюто. Но служителите обещават да решат този проблем.
- Оказва се, че за първи път ще купуваме картофи от чужбина?
Не, това не е планирано. Имаме достатъчно собствени картофи. Вече днес стабилизационният фонд е пълен на почти 95% (специални складове, от които картофите ще се доставят в магазините през зимата и пролетта. - Ред.), Почти целият обем е събран и за семена за следващата година. Така че проблемът с недостига на картофи днес не съществува, - успокои ни Татяна Николаевна.
Между другото, досега чуждата луковица се появява изключително рядко при нас. Освен ако големите хипермаркети не внасят млади картофи от топлите страни в началото на пролетта. Но обемът на доставките за страната е малък - 2-3 тона.
Въпросна цена
Картофите вече са поскъпнали с над една четвърт
Само според официалната статистика средно в страната луковицата е поскъпнала с 27%. Разгледахме ценовите етикети по пазарите и магазините. В обикновен магазин в жилищен район на Минск килограм картофи от нова реколта сега струва 1010 рубли. Цените на пазара са малко по-ниски: можете да ги намерите за 800 рубли, но картофите са малки. По принцип продавачите за килограм искат от 900 до 1200 рубли (в зависимост от сорта). Но за 1,5 хиляди можете да си купите перфектен картоф за красота. Според купувачите миналата година картофите са били продадени на мини-пазари през есенния сезон само за 500-700 рубли. Продавачите не се наемат да правят точни прогнози за цените за зима-пролет, ноте единодушно казват, че няма да има по-малко от 1100-1200 рубли за килограм картофи.
Между другото
Какво заплашва провал на реколтата от картофи?
1. Покачване на цените и недостиг на добри картофи. Ако купувачите вече са изправени пред поскъпване, тогава можем да усетим липсата на луковици на рафтовете през пролетта и лятото, когато запасите от реколта свършат и новата все още не е израснала.
2. Страната ще трябва да харчи чуждестранна валута за закупуване на нишесте. Факт е, че нашите фабрики за нишесте очакваха да купуват картофи от колективните ферми за около 120 рубли. Но фермерите не искат да го наемат за такива пари в слаба година. И отново може да не е достатъчно за обработка. Но хранителната промишленост не може без нишесте: то е необходимо като сгъстител в бебешка храна, сосове, сосове, освен това нишестето е необходимо за производството на брашно и сладкарски изделия.
3. Няма да можем да продадем много картофи в чужбина и да получим пари за това в хазната. Общо взето продавахме "втори хляб" на България. Например миналата година, според Belstat, те са спечелили от това 9,9 милиона долара (бяха продадени почти 42 000 тона картофи). Вярно е, че Министерството на земеделието и храните не изключва, че част от "втория хляб" все пак ще може да се продава.
От файла "KP"
Първите плодове на картофите са отгледани в Перу, далеч от нас. Преди тази тропическа кореноплодна култура да бъде пренесена в Беларус, нашите предци с готовност ядяха боб, моркови, цвекло, рутабага. За първи път беларусите опитаха картофи, докато бяха част от Британската общност. Тогава отвъдморската грудка беше сервирана на масата като деликатес. И едва в средата на 18-ти век започва да се отглежда масово в полетата.
Рязани картофи
В картофена грудка има:
- протеини - въглехидрати - витамин B1 (тиамин) - PP (никотинова киселина) - витамин B2 (рибофлавин) - витамин C
Какво може да замени картофите в менюто ви?
Противно на слуховете, картофите нямат толкова много калории. Един средно голям картоф има 110 калории.
„В диетата на беларусите винаги е имало много въглехидрати – картофи, хляб“, казва диетологът от столичния медицински център. - Картофите в умерени количества са полезни за вас. Разбира се, ако не ядете тиган с пържени картофи всяка вечер. И можете да замените гарнитурата от картофи с макаронени изделия от твърда пшеница, зърнени храни и зеленчуци.