Бери пудинг - рецепта стъпка по стъпка

РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА ВКУСЕН ПУДИНГ С ГОРДОВИ БОРИ

рецепта

Описание:

Нека се отклоним от каноните на класическата кухня и ви предлагаме да готвите горски пудинг не на водна баня, а във фурната. Ще се получи нещо средно между традиционен пудинг и кексче. Първо приготвяме долния слой от плодове, като смесваме плодовете с нишестето. Това е много интересна кулинарна техника, защото при нагряване сокът ще се желира с нишесте, получаваме желиран слой с горски плодове отдолу.

Съставки:

  1. Брашно - 1 чаша;
  2. Захар - 0,5 чаши;
  3. Нишесте - 1 супена лъжица;
  4. Мляко - 0,5 чаши;
  5. Масло или маргарин - 3 супени лъжици;
  6. Бакпулвер - 1,5 чаена лъжичка.

  1. Плодове (ягоди, малини, череши, касис, кайсии) - 400 грама;
  2. Захар - 0,5 чаши;
  3. Нишесте - 1,5 супени лъжици;
  4. Кора от 0,5 лимон.

Начин на готвене:

1. Първо смесете плодовете със захарта, нишестето и кората. 2. След това се прехвърля в тава за печене (аз го направих във формички за крем брюле). 3. Смесете брашно, захар, сол и бакпулвер. 4. Нека разтопим маслото и го комбинираме с млякото. 5. Изсипете течните съставки постепенно в брашнената смес и разбийте до гладкост. 6. Сложете тестото върху горските плодове. 7. Загрейте фурната на 180 градуса и печете до зачервяване. 8. Времето за печене зависи от големината на формата и дебелината на тестото. Моят десерт отне 40 минути.