Безопасен ли е сладоледът с течен азот, AnnaMama

Шоута, по време на които сладоледът се приготвя с помощта на течен азот, станаха популярни напоследък. Безопасно ли е?

Азотът е газът, който съставлява по-голямата част от нашата атмосфера. Въздухът е 70% азот, ние го вдишваме всеки ден. Течният азот е стерилен, нетоксичен и не цапа. Можете да използвате течен азот, за да направите сладолед. Рецептата е проста: мляко, смес за сладолед и течен азот. Можете просто да разбъркате сладоледената смес с мляко и да я поставите в хладилника или да добавите течен азот - резултатът е същият. Само с азот се получава бързо и красиво.

Безопасен ли е течният азот при контакт с кожата? Температурата на течния азот е -196 градуса по Целзий, но въпреки това е напълно безопасен, дори и да попадне върху човек. Факт е, че азотът се изпарява през цялото време и следователно няма пряк контакт с кожата - винаги има слой от газообразен азот. Това обаче не означава, че течният азот не може да се изгаря. За да получите изгаряне, трябва да поставите пръста си в азот и най-важното - да го задържите там за няколко секунди. Ако потопите пръста си в азот и веднага го издърпате, тогава няма да има вреда от това. Само човек, който съзнателно иска да си навреди, може да се изгори с течен азот. Децата нямат право да докосват азота по време на експериментите.

Безопасно ли е да се яде течен азот?

Не можете да поглъщате течен азот, но в сладоледа, който децата ядат, няма азот в течна форма, защото. за да замръзне, азотът трябва да се изпари. Така в самия сладолед няма течен азот - той се изпарява.

---