Бизнес план за мини фабрика за сирене
1. РЕЗЮМЕ НА ПРОЕКТА
Получените интегрални показатели ни позволяват да говорим за висока ефективност на проекта (посочени в таблица 1). Регионът за развитие също има голям потенциал: Самара е фокусът на платежоспособната аудитория на региона, гъсто населен град с повече от 1 милион жители.
Таблица 1. Интегрални показатели за ефективност
Дисконтов процент (r-година), %
Дисконтов процент (r-месец), %
Период на изплащане (PP), месеци
Сконтиран период на изплащане (DPP), месеци
Нетна настояща стойност (NPV), rub.
Коефициент на възвръщаемост на инвестициите (ARR), %
Вътрешна норма на възвръщаемост (IRR), %
Индекс на доходност (PI)
2. ОПИСАНИЕ НА ОТРАСЪЛА И КОМПАНИЯТА
Проектът, разгледан в този бизнес план, включва създаване на производство на елитни меки и полутвърди сирена и продажбата им на дребно чрез фирмен магазин и дребно едро. Мини-работилницата и собствената й точка за продажба ще бъдат разположени на една от централните улици на града (ул. Куйбишева) в помещение под наем.
Самара е голям град в България, в района на Средна Волга. областен център на Самарска област. Самара е голям икономически, транспортен, научен, образователен и културен център с население над 1,17 милиона души (към началото на 2016 г.). Градът е развил индустрии като машиностроене, нефтопреработка и хранително-вкусова промишленост. Всички тези факти говорят за високото ниво на благосъстояние на жителите на града.
Популярен продукт за 2019 г
Хиляди идеи за бързи пари. Цялото световно изживяване в джоба ви. Разработено от портала openbusiness.ru специално за предприемачи.
Предвид настоящите пазарни условия и недостига на сирена,прогнозите за развитието на тази област могат да бъдат описани като предпазливо оптимистични.
Производството на сирене ще се извършва по занаятчийски начин, следвайки традициите на европейските семейни фабрики за сирене, благодарение на което ще бъде възможно да се избегнат разходите за скъпи линии, които се използват в големите предприятия. Малките обеми на производство (до 16 тона годишно) ще бъдат компенсирани от уникалността на продукта. Мини фабриката за сирене ще произвежда меки и полутвърди сирена на базата на краве и козе мляко по традиционни френски и италиански рецепти. В момента във веригите за хранителни стоки в града практически няма достойни алтернативи за тях. Също така, голямо внимание ще бъде отделено на нашата собствена уникална рецепта с добавяне на различни необичайни подправки.
Предлага се продажбата да се осъществява чрез фирмен магазин към сиренарницата, както и чрез продажби на дребно едро към градските заведения. В магазина ще бъдат монтирани маси, така че клиентите да могат да се насладят на сиренето на място и, ако желаят, да си вземат хубаво вино с него.
Предимството на проекта е ниската първоначална инвестиция. Основната инвестиция ще изисква закупуване на оборудване и монтаж, както и ремонт на помещенията. Инвестициите в проекта ще възлизат само на 840 хиляди рубли. Проектът ще се реализира за собствена сметка на инвеститора.