БлогАрхив - Салата Черен дроб

Как да си направим вкусна салата с черен дроб?

Съставки за готвене на салата с черен дроб:

400 г телешки черен дроб

2-3 бр. малки картофи

1-2 бр. лук

3 - 4 бр. маринована краставица

сол, смлян черен пипер - на вкус

за пържене - растително масло

рецепта за салата с черен дроб

Черният дроб се измива, сварява се в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета.

Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на кубчета.

Обелете и настържете морковите на едро ренде.

Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

Запържете морковите и лука в слънчогледово масло.

Краставиците се нарязват на ситно и се оставят да се отцедят.

Поставете в купа за салата и украсете с билки.

Вместо варени картофи можете да сложите ситно нарязани пържени гъби.

Салата от черен дроб със сирене.

Съставки за салата от черен дроб със сирене:

300-400 г телешки черен дроб,

сирене (твърдо или преработено)

2 бр. лук

орехови ядки - за украса

сол, смлян черен пипер - на вкус

зеленина - за украса.

Черният дроб се измива, сварява се в подсолена вода и се нарязва на кубчета.

Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета.

Сварете морковите и настържете на едро ренде.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Приятен апетит!

За празнична трапеза чернодробната салата може да се сервира в тарталети (в този случай черният дроб, яйцата - настъргани) или да се подредят с кръг - на порции (ако има малко гости или имате романтична вечеря).

Черен дроб салата в тарталети снимка.

---