Боб в домати за зимата - задължително ястие
Фасулът задължително присъства в нашата диета, защото този продукт е изключително полезен. Основното нещо е да го приготвите правилно, можете да го направите за в бъдеще. И тогава ще имате вкусна консервация в килера си. Фасулът в домати е прекрасно ястие, което ще допълни масата по всяко време на годината и особено през зимата. Така че нека да започнем веднага.
Класическа рецепта
За начало една проста рецепта, която използват много домакини с богат опит. Резултатът е просто ястие, което може да се сервира като гарнитура или да се използва като основа за супа. И така, как да затворите боб в домат? Взимаме 600 грама зелени шушулки и 400 грама доматен сос, който ще направим сами от домати, сол и захар. Измиваме боба и отрязваме опашките на всяка шушулка. След това ги нарежете на парчета с дължина около 3 сантиметра. Поставяме тенджера с вода на огъня и когато заври, спускаме нарязания продукт в нея. Сложете 30 грама сол на литър вода. Гответе около 3 минути, след което прехвърлете съдържанието в гевгир, охладете с вода и отцедете излишната течност. Сега нека започнем да приготвяме соса, който е необходим за готвене на боб в домати за зимата. Взимаме добре узрели домати и ги нарязваме на филийки. След това ги задушаваме под капак в тенджера и избърсваме през цедка. Към получената смес добавете сол и захар и оставете всичко да заври. Веднага залейте боба със соса и го наредете в литрови буркани. Сега всички контейнери с боб трябва да бъдат стерилизирани за 45 минути и след това да се навият с капаци. Фасулът в домати за зимата е готов.
Чернооките грахчета
Това е един от сортовете бобови растения, също подходящи за консервиране. Млад, той има по-деликатна структура и е чудесен закато гарнитура към месни ястия. И така, нека вземем килограм аспержи, голяма лъжица сол и същото количество захар, 700 грама домати. Измиваме аспержите и ги нарязваме на парчета, след което ги пускаме във вряща вода за 3 минути. Изваждаме и потапяме в студена вода, а след това нареждаме в буркани. Правим домат от домати, довеждаме го до кипене и добавяме подправки. След това залейте боба с врящ сос и затворете бурканите с капаци.
Вкусно и ароматно
А това е рецепта за прибиране на обикновен боб. Имаме нужда от килограм от този продукт, 3 кг домати и 3 глави лук. От подправките вземете няколко грахови зърна