Боровинки в сироп - Готварски рецепти

Боровинките са едни от най-здравословните плодове. Съдържа огромно количество манган, витамин В. Съдържа и атоцианини, органична киселина. Поради такова богато съдържание, зрънцето се препоръчва да се яде със сърдечни заболявания, намалено зрение. Боровинките са отлично средство за профилактика на настинки.

При консервиране плодовете, за съжаление, губят много полезни свойства. Максималното количество витамини и микроелементи може да се запази, ако боровинките не се консервират под формата на конфитюр или компот, а се съхраняват в сироп. Подготовката на такъв здравословен деликатес е много проста. Има няколко рецепти. Вашето внимание към най-достъпните начини.

За него се нуждаем от следните компоненти:

пречистена вода - 3 чаши;
горски плодове - 5 чаши;
гранулирана захар - 7 чаши.

Сварете боровинките в сироп, както следва:

Ние внимателно сортираме боровинките, измиваме ги. Можете да използвате само цели плътни плодове. Плодовете, които са леко развалени или имат мека текстура, трябва да се изхвърлят незабавно, в противен случай продуктът ще бъде загубен.
Изсипете пречистена вода в купа, която е предназначена за готвене. Оставете течността да заври. Веднага щом водата заври, към нея трябва да се добавят горски плодове.
В момента, когато водата заври отново, трябва да добавите захар. Огънят по това време трябва да бъде сведен до минимум. Всички компоненти трябва да се смесят внимателно. Времето за готвене на боровинките ще бъде не повече от 15 минути. По време на процеса на готвене боровинките трябва да се разбъркват внимателно от време на време.
Готовият състав трябва визуално да прилича на тънко желе. Внимавайте да не преварите горските плодове.
Готина композицияняма нужда. Още горещи боровинките се изсипват в предварително стерилизирани съдове. Полученият десерт е здраво затворен с капаци и поставен на хладно място.

Можете да готвите боровинки в сироп по този начин.

1 кг боровинки се сортират, почистват. Оставете 0,5 литра вода да заври. Плодовете се изсипват там за 3 минути. 1,5 кг захар се смесват с вода и се кипват с вода. Щом заври сиропът се сваля от котлона и веднага върху него се изсипват горските плодове. Плодовете се приготвят само за 10 минути. След определеното време боровинките в сироп са готови. Десертът може веднага да се изсипе в буркани и да се навие. Плодовете ще могат да се използват през цялата година.