боровинков пай със сметана

Порции: 4
Време за приготвяне: 3 минути

Рецепта за пай от боровинки и заквасена сметана

Готвенето на пай с пълнеж от червени боровинки не изисква професионализъм и кулинарни умения. Рецептата е много проста, всяка домакиня ще се справи с нея и ще зарадва любимите си хора с вкусен и оригинален десерт.

За да създадете шедьовър, ще ви трябва:

300 грама червени боровинки. Може да бъде както пресни, така и замразени плодове;
100 грама масло;
1 чаша захар;
2 яйца;
300 г брашно;
1 опаковка бакпулвер;
300 г заквасена сметана.

Маслото се разбърква със захарта и се добавят яйцата. Към получената маса се изсипват брашното и бакпулверът. Замесва се тесто. Не правете тестото твърдо.

Разпределете тестото върху тава за печене. Отгоре сложете боровинки и ги поръсете със захар. За плънката ще ви трябват 150 г кристална захар. Сладкишът се пече най-малко тридесет минути. Докато тортата се пече, пригответе сметановия сос. За целта заквасената сметана се разбива с останалата кристална захар. Сосът от заквасена сметана се изсипва върху горещия сладкиш и се оставя да вари три часа.

Вкусен и деликатен десерт ще зарадва вашите близки!

Баница с мая с боровинки и сметана

Любителите на тестото с мая ще харесат следната рецепта:

0,5 кг брашно;
50 г масло;
50 г захар;
едно яйце;
10 г мая;
130 ml вода;
сол на вкус.

За пълнежа ще ви трябва:

0,5 кг червени боровинки;
канела;
200 г захар;
300 г заквасена сметана.

Маята се разрежда в топла вода, добавят се масло, яйце, сол и захар, постепенно се въвежда брашно.Тестото се омесва и се оставя за 4 часа. На всеки час трябва да се раздробява. Когато тестото е готово, вземаме голяма половина от него и го оформяме под формата на баница. Поставете върху лист за печене, поръсете с горски плодове и гранулирана захар отгоре.

Ако ще правите заровен пай, тогава в този случай заквасената сметана се излива върху плодовете непосредствено преди печене. Ако тортата е отворена, може да се добави сметанов дресинг след изпичане, както в първата рецепта.

За да приготвите сос от заквасена сметана, трябва да смесите гранулирана захар и заквасена сметана, можете да добавите канела на вкус. Оставяме оформената торта за 20 минути, така че тестото да се надигне и я изпращаме в предварително загрятата фурна за половин час.

Черни боровинки със заквасена сметана - оригиналният пълнеж за пайове както от тесто, така и от тесто с мая. Комбинацията от сладка заквасена сметана и горчив вкус на горски плодове ще подправят вашия десерт.