Борш най-лесните рецепти за готвене
Ще засити и зареди с енергия и няма да натоварва в горещините. С една дума, нека разгледаме по-отблизо борша. По-точно с най-ходовите си опции.
Украински борш - стъпка по стъпка готвене със снимки
Мисля, че се досещате защо започнах с тази рецепта. В крайна сметка този вид борш е много популярен. В крайна сметка ястието е много задоволително и много вкусно. Готвенето също не е проблем. Така че да готвим!
съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- Картофи - 6 бр
- Зеле - 200гр
- Цвекло - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- български пипер - 70 гр
- Свинска мас - 150 гр
- Чесън - 4 скилидки
- Сол
- Зеленина
- Подправки
Как да готвя вкусен украински борш в бульон
По традиция започваме с бульона. Взех пилешко филе, но ще добавя, че можете да готвите от два вида месо наведнъж - говеждо и свинско. Не се притеснявайте, ако добавите пиле. И така, приготвяме бульона от месото, което предпочитате, заливаме го със студена вода и добавяме картофи за гъстота, малко зеленчуци за вкус.
Стъпка 1. Гответе бульона
Веднага след като водата заври, отстранете огъня, доколкото е възможно - месото трябва да се вари добре. И ние ще вземемосновното е пържене. Особено е в украинския борш. Да започнем със свинска мас и чесън. Трябва внимателно да ги смачкаме в тласкач. Имах прясна мас, но ако имате парче от старата, вкусът на вашия борш ще бъде много по-сочен.
Стъпка 2. Сало с чесън
Продължаваме с печенето. За да направя боршът по-богат и по-задоволителен, нарязах свинската мас ситно и ситно. И го изпрати в топъл тиган - тихо да се разтопи мазнината, на която след това ще изпържим всичко.
Стъпка 3. Сало в тиган
Е, традиционни зеленчуци за пържене - моркови, лук и цвекло. Нарязах средно лука, изобразих моркова на тънки ивици и настъргах цвеклото на средно ренде.
Стъпка 4. Зеленчуци за пържене
Сало се стопи? След това слагаме това нарязано в него и запържваме на силен огън. Разтопената свинска мас може да не е достатъчна, затова добавете растителна мазнина. Всичко ли е пържено? Напълнете с домат. Колко да го сложа? На литър вода - 1-1,5 супени лъжици. доматено пюре или половин чаша доматен сок. Задушете и накрая добавете натрошената свинска мас и чесъна.
Стъпка 5. Сало, чесън и дресинг
Ако се окаже гъсто, можете да вземете малко бульон от тигана и да задушите пърженото. В самия край добавете тук нарязания черен пипер.
Стъпка 6. Пърженето е готово
Оставете пърженето да се задуши още малко, накрая сложете всякакви зеленчуци, натрошени на по-малки. Е, все още трябва да нарежем картофите на борш. По-добре нека е сламка.
Ако в борша има ситно нарязано зеле, изглежда и се яде по-добре - проверете и ще видите. Дебелите сламки зеле не правят борша апетитен. Така че, нека нарязваме, без да пестим, защото колкото по-дебело е това първо ястие, толкова по-задоволително е то.
Ако бульонът е готов, извадете месото - необходимо енарежете го на парчета. Сложете картофите и ги сварете според изискванията на сорта. Колко хубаво би било, ако беше пържено! С такъв вкусен борш се получава. 5 минути преди готовност ще изпратим зелето тук. След това изсипете пърженето и, като оставите цялата маса да заври, изключете. О, забравих. Просто никога не соля. И солите след зелето. Организирайте дегустация след половин час. Въпреки че е съмнително, че някой от вашето семейство ще издържи толкова време да вдишва тези аромати.
Стъпка 9. Боршът е готов. Добър апетит!
Рецепта за вкусен студен борш - изпитана от времето рецепта
Лято, жега, трябва да нахраните семейството си, а те се отвръщат от горещото. Студеният борш е истинска находка. Има много рецепти за приготвянето му, но аз споделям най-простата. Наричам го мързелив!
Съставка:
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Картофи - 2-3 бр
- Цвекло - 2 бр
- Лук - 1 бр.
- краставица - 1 бр.
- Зеленина
- Горчица
- хрян
- захар
Бърз студен борш
Сварете целите гърди и картофите. Почистваме и подрязваме цвеклото в удобен формат. Вари се във вода около 15 мин. Прецежда се. Нека охладим бульона. Нарежете сварените картофи на кубчета. Охладете, нарежете месото на конци. Пресните краставици също се нарязват на кубчета, зелените се нарязват. Залейте всичко това с бульон, смесен с горчица и хрян (слагаме го на вкус!). И всичко е готово. Остава само да добавите зеленина. Може да се яде лек борш. Между другото, на кефир няма да се окаже по-лошо! Не можете да варите гърдите, но гответе супата на базата на бульон от цвекло. Тук има още много опции.
Вкусен борш с риба - готвим с удоволствие
Вече възпроизвеждах тази рецепта. Защото през годините на експерименти има толкова много възможности за рибен боршСвършен! Между другото, можете да готвите с консерви по същия начин.
съставки:
- Риба - 500 гр
- Лук - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- Картофи - 2 бр
- Зеле - 200гр
- Чесън - 2 скилидки
- Домат
- Растително масло
Как да готвя борш с риба
Сложете вода в тенджера на котлона. Докато заври, запържете рибата в растително масло. По-добре е, между другото, да вземете големи парчета, както в моя случай. В него почти няма кости и се приготвя по-лесно. Ако водата изври, сложете картофите, като ги нарежете както желаете. Във втория тиган пригответе дресинга за борш. След като запържим ситно нарязания чесън в олио, ще хвърлим тук, както обикновено, нарязан лук и морков. Да го запържим и да се изпотим още малко. Да сложим домата, и пак ще се изпотим. Можете да сложите тънко нарязано зеле с картофи. 5 минути преди спирането ще изпратим парчета риба, пържени до полуготовност. След като заври, гответе 10 минути и се насладете. Ако е лято, тогава е по-добре да не намерите първото ястие, ако го охладите.
Зелен борш - рецепта на баба ми
Нарича се така, защото. приготвен с помощта на киселец. Кисел, той прави това първо най-полезно и незаменимо лятно ястие уникално вкусно.
съставки:
- Свински ребра - 500гр
- Киселец - 100 гр
- Картофи - 350гр
- Лук - 100гр
- Яйца - 5 бр
- Сол на вкус
- Подправки - на вкус
- Зеленина
Как да сготвите любимия си зелен борш от детството
Сварете бульона от свинските ребра. Въпреки че може да бъде всяко месо. Просто ребрата дават добра мазнина, особено ако бульонът е овкусен с подправки. Успоредно с това сварете яйцата. Нарязваме картофите и ги сваряваме в прецедения бульон. Адокато продължаваме с останалите съставки. Този борш не е от онези, които имат нужда от дресинг. Дори лукът, нарязан на ивици, не запържваме, а веднага го изпращаме в тигана. Тук не са необходими моркови или цвекло. Но, ако искате, морковите няма да навредят тук - запържете го с лук и след това го изпратете в бульона. Този момент е особено актуален, ако готвите зелен борш без месо, с една дума постен вариант. Нарежете месото от ребрата. Да го сложим в тенджерата. Да заври. Нарежете киселеца на ситно, като отстраните резниците. И хвърлете този разрез в тигана. Тук слагаме и ситно нарязани яйца. Нека нарежем зелените на борш. Да затворим капака. Сварете за минута и настоявайте за няколко минути. Опитайте се да направите ястието по-дебело и така, че да има много яйца! Ядем със заквасена сметана!
Изискан борш с гъби е любимата ми рецепта!
Гъби, познахте, вместо месо. В крайна сметка, дори ако сте на диета или не можете да ядете месни ястия по една или друга причина, протеините под формата на шампиньони са просто незаменими.
съставки:
- Картофи - 1+2 бр
- Лук - 1 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- Шампиньони - 100 гр
- Целина - 5 см
- Домат
- зелен лук
- Растително масло
Как да готвя пикантен борш с гъби за цялото семейство
Ще приготвим бульона от картофи, като го сварим предварително. Накрая ще го натрошим и смесим с бульона. Обелете картофите, морковите, цвеклото, лука, изплакнете, нарежете на ивици. Ще изпратим картофите да се варят в бульона и ще направим пържене. Между другото, така че боршът да не е ярко червен, първо, можете да сложите по-малко цвекло, и второ, залейте цвеклото с растително масло преди готвене. Запържете лука, цвеклото и морковите, накрая сложете нарязани гъби, тънко нарязана целина и напълнете тази красота с домат. Нашата задача- нарязваме зелето, слагаме го в тенджера и след 5-10 минути варене добавяме запържването, към което ще добавим натрошените картофи. Затъмняваме малко всичко и го изключваме. Настояваме и изсипваме върху чинии.
Постен борш без масло - рецепта за здравословно диетично ястие
Защо питаш. И тогава, че не само православните, които обичат да постят, предпочитат да ядат такива първи ястия. Те не могат да пържат, нито месо, нито нещо друго.
Зеленчуци за постен борш
съставки:
- Зеле - 150гр
- Картофи (големи) - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Чесън -3 скилидки
- Брашно - 1 с.л.
- Домат
- Сол
- сухи билки
- Подправки
Готвене на вкусен обилен постен борш без бульон и без масло
Слагаме водата да заври, като в нея слагаме сухи ароматни билки и подправки. Почистваме всички зеленчуци. Да ги измием. Нарязваме във формата, който харесвате. Ако бульонът е готов, ние ще изпратим всички наши нарязани парчета към него, с изключение на зелето и доматите. Оставете да заври и, като похлупите с капак, оставете да къкри. И ние самите ще започнем да пазим тайни с чесъна. Да запалим тигана. В него се изсипва брашно, а до него - настърган чесън и се запържват заедно. Щом брашното стане леко златисто, изсипете домата в него и бързо разбъркайте с лъжица. Ако се окаже много гъсто, разредете с вода - това е пържене. 5 минути преди да изключите, сложете зелето в тигана, след още 3 минути - домата. И точно преди да изключим, ще добавим пържене. Да го сварим и да го изключим. Да варим и да ядем. Представете си, без масло, без месо и други неща. Ще бъде не по-малко вкусно и задоволително!
Как да готвя вкусен борш: съвети от готвача
- Богат борш ще се получи, ако сварите няколко картофа в бульона. След като ги сварите добре, натрошете ги и ги изпратете към готовия борш.
- Искате ли боршът да изглежда по-ярък? Можете да залеете част от нарязаното за борш цвекло с вряла вода и след 15 минути да прецедите. След като изстискате цвеклото, изпратете този сок към готовия борш и сварете.
- За да стане това ястие още по-вкусно и задоволително, към пърженето се добавя смес от настърган бекон и чесън.
- Какво месо да вземем? Всякакви! До риба или консерви. Но най-важното е, че бульонът е богат. Ако вземете говеждо, няма да намерите нищо по-добро от гърди. Можете да сварите патицата, можете да сложите яхния или да сварите бульона върху костите (те се готвят поне пет часа!).