Борш за зимата с картофи - Рецепти на
Борш за зимата с картофи е зеленчуков дресинг, който ще ви помогне да приготвите вкусно първо ястие, дори по-бързо, отколкото си мислите. Ако готвите борш в месен бульон, със сигурност ще ви трябва повече време, защото ще трябва да готвите месото. И ако решите да готвите постен борш, тогава ще ви трябват само 10-15 минути, за да го приготвите. В края на краищата ще трябва само да заври вода, да поставите бензиностанцията, съхранявана за зимата, в нея и след това да къкри на слаб огън за около 10 минути. Има и бърз вариант за приготвяне на борш от такъв дресинг - това е борш, варен с яхния, защото тогава не е нужно да отделяте време за приготвяне на бульона.
- Време за приготвяне: 2,5 часа
- Основна съставка: зеленчуци
- Общо име: борш
Списък на съставките
- картофи - 1,4 кг
- зеле - 1 кг
- моркови - 400 гр
- моркови - 400 гр
- цвекло - 400 гр
- сладък пипер - 2 бр
- домати - 1,5 кг
- растително масло - 250 мл
- оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици
- сол - 2 с.л. лъжици
- захар - 1 с.л. лъжица
Метод на готвене
Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука, настържете цвеклото и морковите. Доматите се нарязват с блендер, а картофите, зелето и чушката се нарязват на кубчета. Загрейте растително масло в тенджера и добавете лука. Разбъркайте и запържете малко.
Добавете цвеклото и морковите и оставете да къкри около 15 минути. Добавете доматеното пюре, захарта, солта и оцета. Добавят се картофите, зелето и чушките. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за 1 час. Подреждат се в стерилизирани сухи буркани, навиват се и се увиват, като се поставят с капачките надолу върху равна повърхност.