Бъркани яйца с домати

Бъркани яйца с домати - това ям основно сега, в период на люта жега. Не ми се готви и не ми се готви, но имам нужда да ям нещо, така че излизам от ситуацията с това ястие, което майка ми готвеше с любов и внимание. Трябва ли да казвам, че е вкусен като нейния, не мога да го направя? Вероятно тайната е в ръцете, които приготвят това или онова ястие - моите никога няма да станат тези, които имаше майка ми. Но се утешавам с мисълта, че след време децата ми ще си спомнят бърканите яйца и домати, които им приготвям със същото умиление - ако не толкова вкусно като майка ми, но със същата любов.

Е, ако по същество, тогава това е просто много, много бързо и достъпно ястие, което не ви отнема много време за приготвяне и не изисква значителни усилия. Освен това, това е онзи рядък случай, когато дори в дивата жега, когато погледнете храната, осъзнавате, че апетитът ви се събужда - въпреки факта, че външнобърканите яйца с домати не са никак привлекателни.

хм Мирише на бъркани яйца. цвърчи като яйце. сигурно е от бърканите яйца. Полина Волошина

Съставки за 1 порция:

2 големи домата;

2 скилидки чесън;

20 г масло.

Зрели-зрели, ароматни и червени домати са моите. След това има два начина.

Или премахваме кожата от тях по какъвто и да е начин, който ви е познат, и след това я разтривайте на едро ренде.

Или просто го нарежете на две части и, разтривайки пулпата, в същото време не забравяйте да отстраните кожата. Аз тръгвам по втория начин, за мен е по-лесно, по-бързо и лесно, но вие правете както ви е по-удобно.

Разбийте яйцата в доматената маса, изстискайте чесъна, сол. Разбъркайте - така че яйцата да се "разтворят" в доматите.

Загрейте тигана, разтопете маслото. Изсипете доматено-яйчната маса, гответе на среден огън. Не докосваме първите няколко минути, след което започваме да разбъркваме. Бърканите яйца с домати са готови, когато се изпари излишната влага, въпреки че излишъкът е изключително субективно понятие: някой харесва по-сух, някой харесва по-влажна опция.

---