Броколи по време на кърмене на бебе

Всяка жена по време на кърмене трябва да се придържа към диета, особено през първите месеци след раждането, за да не навреди на здравето на бебето. На първо място, от диетата на майката се изключват продукти с повишено образуване на газ. Зелето обикновено е в списъка на забранените храни. И в тази връзка мнозина се чудят: възможно ли е да ядете броколи по време на кърмене?

За разлика от бялото зеле, броколите не провокират образуването на газове при новородено, а напротив, имат много полезни свойства. Следователно, той трябва да присъства в диетата на кърмещата майка непременно. Освен това педиатрите препоръчват въвеждането на броколи, тиквички и карфиол като първи допълващи храни за бебето.

Хранителна стойност на броколите

Броколите са много питателна храна, тъй като съдържат много протеини. Лесно се смила и зарежда с положителна енергия. Освен това броколите са богати на витамини (A, C, K, E, PP, B1, B2, B5, B6, B9 (фолиева киселина)) и минерали (калций, фосфор, калий, магнезий, натрий, желязо, мед, селен, фитин, холин, метионин). Броколите са добър антиоксидант, благодарение на който тялото се прочиства от токсините, нивото на холестерола в кръвта намалява.

Какви са ползите от броколите?

Полезни свойства на броколите за тялото:

Помага за подобряване работата на сърцето, укрепва кръвоносните съдове.
Влияе благоприятно на храносмилателната система.
Укрепва защитата на организма срещу простудни и инфекциозни заболявания.
Съдържа малко количество калории, което е добре за фигурата.
Намалява нивата на кръвната захар.
Противодейства на развитието на рак.
Повлиява благоприятно състоянието на кожата и косата.
Помага за подобряване на настроението, помага при стрес (триптофанът, съдържащ се в броколите, участва в образуването на хормона на "щастието" - серотонин в човешкото тяло).

В допълнение към изброените полезни качества, броколите са особено ценни за детето, защото:

Подпомага укрепването на костите и зъбите поради съдържанието на калций и фосфор в него.
Подобрява умствената дейност.
Действа укрепващо на имунната система.

Противопоказания

Броколите трябва да се консумират с повишено внимание при наличие на висока киселинност и заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като съществува риск от обостряне на тези проблеми. Въпреки факта, че този продукт не е алергичен, не трябва да се увличате по броколите. Употребата му в големи количества със слабо черво при дете може да причини подуване на бебето, диария.

Как да ядем броколи по време на кърмене

Започването на консумацията на броколи по време на кърмене трябва да бъде не по-рано от 3-тия месец след раждането, когато храносмилателната система на детето се подобрява. Първо трябва да опитате малка част (не повече от 50 g) от термично обработения продукт сутрин, наблюдавайте бебето. Ако не е последвала алергична реакция и естеството на изпражненията не се е променило, тогава можете постепенно да увеличите количеството броколи до 250 g на ден не повече от 3 пъти седмично.

Възможно ли е да се ядат пресни броколи с HB? Не, не си струва. За да сведете до минимум риска от здравословни проблеми за бебето, по-добре е да го подложите на топлинна обработка.

Как можете да ядете броколи? Подобно на карфиола може да се вари, задушава,печете, гответе в двоен котел, бавна готварска печка, добавете към супа. Ястията, които включват броколи, имат мек вкус и се приготвят доста бързо.

Закупуване, съхранение и подготовка

Важно е не само да подготвите правилно броколите за HB, но и първоначално да изберете качествен продукт. Най-добрият вариант е зеленчук, отгледан в собствената ви градина. Но не много майки могат да се похвалят с такава реколта, особено през първото време след раждането. Ето защо най-често трябва да отидете до магазина в търсене на добро зеле. По-добре купувайте пресни броколи, отколкото замразени, защото така запазват най-много витамини. Трябва да изберете зеленчук с тъмнозелени (понякога лилави) съцветия и меки стъбла. Ако по съцветията се забелязва жълтеникавост и стъблата са твърди, това означава, че зелето е презряло.

За да запазите продукта възможно най-полезен, броколите трябва да се поставят в хладилника, увити в хранителен филм. Продуктът трябва да се консумира в рамките на три дни.

Рецепти за мама

Зеленчукова салата

Продукти: 250 г броколи, 1-2 грудки картофи, 1 морков, 1-2 пресни краставици, 1 връзка целина, магданоз (копър), зехтин, сол.

Начин на приготвяне: сварете морковите и картофите в кората им. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Сварете броколите за 5-7 минути, след което разделете всяко съцветие на 3-4 части. Обелете краставиците и нарежете. Настържете сварени моркови. Магданоз (копър), накълцайте целината. Смесете всички съставки, добавете сол и зехтин, разбъркайте отново.

Супа от броколи

Продукти: 200 г пуешко филе, 250 г броколи, ½ глава лук, 1 л вода, сметана, сол.

Начин на приготвяне: пуешкото филе се нарязва на ситнокубчета, лук - тънки половин пръстени. Налейте 1 литър студена вода, оставете да заври, посолете, варете 15-20 минути. Сварете цветчетата броколи в отделен съд за 5 минути, след това извадете от бульона и ги добавете към пуешкото и лука, гответе още 2 - 5 минути. Смелете получената маса с блендер. При сервиране добавете към ястието нискомаслена заквасена сметана.

Видео рецепта за броколи с карфиол в бавна готварска печка

Кърмещата майка винаги ще оцени полезните свойства на броколите, ако може да приготви вкусни и разнообразни ястия от този зеленчук. Впоследствие, когато детето се нуждае от допълващи храни, майката вече ще има в арсенала си много здравословни рецепти с броколи. Тогава храненето може да бъде вълнуващо занимание за бебето.

Обобщаване

Ползите от броколите за женското тяло са безспорни, те ще помогнат за поддържане на красотата и доброто настроение по време на кърмене. Употребата му има положителен ефект върху здравето на бебето. Ето защо този продукт трябва да присъства в диетата на кърмещата майка. Основното нещо е да спазвате мярката, да изберете висококачествено зеле, да го съхранявате и готвите правилно, както и да наблюдавате реакцията на бебето, неговото състояние и настроение.