Бульон от ребра - рецепта със снимка
Вкусният и богат бульон може да бъде както самостоятелно ястие, така и основа за други супи. Приготвя се лесно и просто, струва си да се обърне само малко внимание.
СЪСТАВКИ
- Ребра 0,5 кг
- Вода 2 - 2,5 литра
- Лук 1 бр
- Морков 1 бр
- Сол 1 чаена лъжичка на вкус
- Копър, магданоз 50 грама
Описание на препарата:
Бульонът от ребра е вкусно и питателно ястие и най-важното е, че е нискокалоричен. Разбира се, за да се получи бульонът точно така, той трябва да бъде приготвен правилно. Рецептата за приготвяне на бульон от ребра е проста, но процесът изисква малко повече внимание. Моето семейство е голям фен на тази бульонна дъщеря. Налива бульона в голяма халба, грабва шепа бисквити и напред към компютъра. А месото на ребрата отива при съпруга и сина - те са любители да хапят месото от костите. Казвам ви как да направите бульон от ребра вкусен и ароматен. 1. Ребрата ми, отрежете излишната мазнина и ги нарежете на малки парчета. 2. Налейте вода в тенджера, сложете ребрата в нея и сложете да се готвят на силен огън. Не покривайте тенджерата с капак. 3. Най-важното - не пропускайте момента на кипене и веднага намалете топлината до минимум! Когато на повърхността започне да се появява пяна, съберете я с решетъчна лъжица. 4. Когато спре да се появява пяна, добавете сол и половината от обелените лук и моркови в бульона. 5. Затворете тигана с капак и гответе бульона за час и половина до готовност на месото. Месото трябва лесно да се отдели от костта. 6. Останалите зеленчуци се нарязват на ситно и се запържват леко в зеленчуково или масло. 7. Изваждаме лука и морковите от бульона - няма да ни трябват. Добавете пържен лук и моркови към готовия бульон и го раздайтеври 3-4 минути. 8. Опитваме готовия бульон, ако е необходимо - подсоляваме. При сервиране поръсете с пресни билки. Успех и приятен апетит!