Бурито с пиле
Бисквитките, пайовете и сандвичите скоро могат да ви омръзнат и не можете да забраните на никого да се поглези с екстри. Можете да вземете интересни идеи от кухнята на различни страни, например мексиканско бурито. В Мексико бурито е плосък хляб, увит с всякакви съставки - месо, зеленчуци, риба и др.
Мексиканците ядат това прекрасно ястие за закуска, обяд и дори вечеря. У нас бурито се възприема като студено предястие, което се изяжда бързо. Затова в рецептите не се включват сосове. Друга разлика е, че в Мексико плънката се увива в тортили (кръгли тортили), но тук можете да си купите или готови тортили, или да вземете обикновен пита хляб, който след това се разделя на порции.
Бурито с пиле - Приготвяне на храна
Бурито с пиле е сърдечно и необикновено ястие, което ще ви помогне да се отървете от глада. Разбира се, лекарите не съветват да се включвате в сухи закуски, но наличието на пилешко месо и различни зеленчуци ви позволява да осигурите на тялото полезни микроелементи. За да приготвите пълнежа, можете да използвате зеленчуци - чушки, домати, също често включени в пълнежа на зърнени храни, ориз и елда. Бурито може да се пържи в тиган или да се изпрати във фурната, след като се поръси със сирене.
Рецепти за пилешко бурито
Рецепта 1: Бурито с пиле и гъби
И така, основната съставка на бурито е тортилата. Можете да го приготвите у дома или да го купите готов от магазините. Можете също да използвате пита хляб. Остава по преценка на домакините кое е по-близко и достъпно за тях. Ето обаче една рецепта за приготвяне на тортила тортила. плосък хляб,приготвено по тази рецепта може да се използва независимо от компонентите на пълнежа.
Съставки за тортила:
• масло – 100 гр.;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
И така, в дълбока купа добавете брашното, смесете с бакпулвера, солта и маслото. Изсипете вряща вода върху целия този състав, внимателно омесете тестото и го оставете да "диша" за около 30 мин. След това разделяме тестото на малки топки, всяка от които се разточва на най-тънкия кръгъл слой. Тортите се пържат в тиган от двете страни. Важно, не добавяйте растително масло в тигана! По време на пържене образуваните мехурчета е по-добре да се спукат веднага. Сложете сладките в чинии и ги покрийте плътно с кърпа.
Тортилите са готови, можете да започнете да пълните.
• магданоз – 1 връзка;
Оставете пилешкото месо да заври. Във водата можете да добавите няколко зърна черен пипер. Междувременно нарежете всички зеленчуци. Започваме да пържим зеленчуци в слънчогледово масло, следвайки последователността:
• запържете лука до златисто кафяво;
• филе на ситно;
• След 2 минути в тигана се добавят гъбите;
• След 5 минути се разпределят чушки, домати.
На последния етап посолете съставките, добавете зеленчуци, разбъркайте всичко старателно и оставете няколко минути да се охладят.
Завийте тортилите в плик и напълнете с плънката. Отгоре се настъргва сирене. Тортилите отиват във фурната за 5 минути. През това време сиренето ще се разтопи малко.
Рецепта 2: Пилешко бурито със сирене
Ако вече имате готови тортили, тортили, ще ви отнеме не повече от половин час, за да приготвите това мексиканско ястие. Ако бурито са приготвени предварително, те трябва да се поставят в микровълновата преди сервиране. Добавете малко домашно лечо към месото иликетчуп, това запазва сочността на месото.
Пилешкото филе се нарязва на филийки, посолява се, може да се добави и малко черен пипер. Изпържете парчетата месо от двете страни на силен огън. След охлаждане се нарязва на дребно.
В същия тиган може да запържите и лука. След образуването на златист оттенък на лука, ние отново изпращаме месото и домашното лечо. Оставете да къкри 10 минути на тих огън.
Добавяме малко плънка към всяка торта, навиваме на руло и редим в термоустойчив съд. След това покрийте бурито с настъргано сирене на един слой. Пече се 20 минути във фурната.
Рецепта 3: Пилешко бурито с бобови шушулки
Месото и пресните зеленчуци са склад от витамини за нашето тяло. Една доста интересна рецепта за приготвяне на бурито, в която можете да използвате замразен зелен фасул.
• листа от маруля - 5 броя;
• сладък пипер - 2 бр.;
• бобови шушулки - 200гр;
• крема сирене - 1 б.;
Докато се занимаваме със зеленчуците, слагаме бялото месо да се вари. Между другото, филето може да бъде заменено с месо от бут. Ако използвате замразен боб, варете 15 минути.
Краставиците се нарязват по дължина на дълги тънки ленти. Чушките също е най-добре да се нарежат на лентички.
Приготвяне на бурито. Поставяме тортата върху равна повърхност, визуално я разделяме на 2 половини. Съставките се подреждат върху едната половина. И така, покриваме тортата с извара. Върху едната част слагаме лист маруля, след това няколко резена краставици, малко извара. Следващия слой е пилешкото, след това боба и чушките. Навийте тортата на тръба. Правим описаната процедура с всяка торта.
Рецепта 4: Бурито с пиле и ориз
Добавете мексиканско настроение към непринудена семейна вечеря.
• дългозърнест ориз - /2Изкуство.;
• заквасена сметана – 4 с.л. л.;
• подправки – карамфил, риган и др.
Сварете ориза и месото до готовност (в отделни съдове).
Запържете ориза в тиган с растително масло, добавете ригана, нарязаните домати и карамфила, разбъркайте всичко добре. Сол, черен пипер, оставете да къкри на огъня, докато се абсорбира сока.
Междувременно пилето вече е сварено, нарязано на ситно. Смесете с ориза, натрийте сиренето тук, добавете заквасена сметана. Смесете зеленчуковата смес с ориза и месото.
Сложете получената плънка в центъра на тортата. От тортата оформяме квадратен плик. Фиксираме краищата на тортата с клечка за зъби. Бурито можете да сервирате веднага, а ако смятате да ги хапнете по-късно, ги затоплете предварително в микровълновата.
Бурито с пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Често след сгъване питката се пържи от двете страни в разтопено масло. Така се образува хрупкава коричка, която също обогатява вкуса на бурито! Ако използвате пита хляб, тогава не трябва да държите бурито повече от 15 минути, тъй като пита хлябът ще абсорбира сока на съставките и ще стане мек.