Бутер тесто ползи и вреди
Но ние оценяваме всеки продукт не само по вкуса му! Важна е и неговата хранителна стойност, насищане с полезни вещества и витамини. А какво ще кажете за бутер тестото в това отношение?
Какво е бутер тесто
Днес по рафтовете на магазините лесно можете да намерите различни видове готово тесто: охладено или замразено. Може да има различен състав и свои собствени характеристики, но основните компоненти остават същите: вода, брашно и масло или маргарин. И вече това „или“ до голяма степен определя какво ще бъде бутер тестото: ползите и вредите, които може да донесе.
Също такав зависимост от състава се изолира тестото, приготвено със и без мая.
- Тестото с мая втасва поради използването на пресована прясна закваска и благодарение на изпаряването на маслото.
- Без мая - само поради ефекта, който произвеждат маслените изпарения.
Следователно, той се различава по вкуса си, особено след като в тесто, приготвено без квас, обикновено има повече от 150 слоя, докато в продукт с мая - от 24 до 160.
Ноналичието на дрожди в състава влияе не само върху вкуса и „хрупкавостта“ на бутер тестото, но и определя химичния му състав, а оттам и ефекта върху организма.
При закупуване на пакетирано бутер тесто от различни производители може да забележите наличието напримеси. Обикновено това са специални добавки от полезни вещества и витамини от групи А, В, Е и РР. Но те също съдържат консерванти, подобрители на вкуса и дори оцветители, така че какъв ефект може да има такъв продукт върху вашето здраве, трябва да се реши подробно.
Кое бутер тесто е по-здравословно?
Ползите и вредите от бутер тестото са напълно зависими от неговия състав. Но как да дешифрирате такава информация и да купите или сготвите продукт, който е възможно най-„приятелски“ към човешкото тяло? За да направим това, на първо място, трябва да разберем как ни влияят използваните компоненти.
И така, правилно приготвено от брашно, вода и масло, тестото има своя собствена хранителна стойност: 100 грама съдържат около 38 грама въглехидрати, почти половината от мазнините и 5,5 грама протеини. Ако в състава има и мая, картината се променя. На 100 грама бутер тесто с мая има по-малко въглехидрати: 36 грама, но 21 грама мазнини и 6 грама протеини.
Такатестото, приготвено без мая, може да се счита за по-полезно. Освен това калоричното му съдържание е по-ниско - 335 Kcal на 100 грама, докато по-великолепният противник има 362 килокалории на 100 грама.
Бутер тесто: ползи и вреди
Полезността на бутер тестото се дължи преди всичко на високата му енергийна стойност. Достатъчно е да изядете малка порция от този продукт, за да се почувствате сити и да получите сили за целия предстоящ ден. Единственото лошо е, че ястията от него обикновено са толкова вкусни, че не всеки успява да се откъсне от тях навреме.
В много отношения ползата от бутер тестото е наличието на сложни въглехидрати в него. Те, за разлика от празните калории, се усвояват относително дълго време от организма и за преработката им трябваизползва много енергия. Благодарение на това входящата енергия се унищожава частично, което намалява риска от наднормено тегло поради пристрастяване към продукти от брашно.
Въпреки това не трябва да се злоупотребява с този продукт:в големи количества той не само е опасен за фигурата, но и може да причини значителна вреда на здравето. Например работата на стомашно-чревния тракт. И ако в състава има маргарин, тогава други органи могат да пострадат, тъй като причинява повишаване на холестерола в кръвта, което може да навреди на сърцето и е изпълнено с тромбоза, инфаркт и инсулт.
От друга страна,ползите и вредите от бутер тестото до голяма степен се влияят от витамините в неговия състав:
По този начин можем да кажем, чебутер тестото, както повечето продукти, може да бъде полезно за човешкото тяло, ако използвате продукт, изработен от висококачествени материали и спазвате умереност в консумацията му.